- BIO - New - private - Product
  • Vineaste (BIO) DOC terre sicilliane syrah 'sera' apassimento
1 1

Assuli Winery

Vineaste DOC terre sicilliane syrah 'sera' apassimento

Vineaste DOC terre sicilliane syrah 'sera' apassimento

Prix départ visible après login (chaque nouveau compte doit être approuvé). Uniquement pour B2B importateurs de vin.
prix départ Épuisé
Il n' y a pas de frais d'expédition pour des échantillons (max 2btl ^par vin).
Inhoud
packaging
Vintage
5x21cc6=630/pal(75cl) (Dept: 91IT)

 

PRODUCTEUR: Assuli Winery (BIO)
CEPAGE: 🍇Syrah
TYPE VIN: Rouge
APPELLATION: sicilia (Sicilia)
🗻un sol de texture moyenne, riche en pierres et en galets, avec une bonne dotation minérale
VITICULTURE:
🌿 système cordon avec densité moyenne de la plantation
✋🚜de mi à fin août, en fonction de la maturité des raisins
VINIFICATION:
🍷 pressurage doux et égrappage de 10 à 15 jours. L'extraction se fait par pompage traditionnel. Température de fermentation 26°C
⌛après la fermentation malolactique, 3/4 mois en cuve inox, puis en bouteille pendant 3/4 mois
DEGUSTATION:
👁 pourpre
👃 arômes intenses de fruits rouges mûrs avec de délicates notes de réglisse
👅 goût rond, doux, agréablement vineux et bien équilibré
VIN et METS:
🍽 parfait avec de la viande rôtie et des plats épicés Accompagne une grande variété de plats.

Syrah is een druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Hij is toonaangevend in de vallei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. Zijn aanplanting neemt wereldwijd toe. De rode wijnen van de Syrah hebben een mooi diepe kleur en complexe aroma's van fruit, bloemen en kruiden. De tannines geven het geheel structuur. De syrah brengt ook aangename en elegante rosé-wijnen voort met een verleidelijke fruitigheid.👃 bramen - peper - zwarte bessen.

map De toekomst ziet er rooskleurig uit voor Siciliaanse wijnmakers nu de internationale markt voor hun wijnen blijft groeien. Hoewel ongeveer 75% van de Siciliaanse wijn wordt gemaakt door coöperaties, neemt het aantal privélandgoederen toe. Het verlagen van de opbrengsten en het onderzoeken van nieuwe methoden voor het leiden van wijnstokken hebben geleid tot verdere verbetering van de kwaliteit, en een stormloop van investeringen uit het noorden en midden van Italië in Siciliaanse wijngaarden laat zien dat er nog nooit zoveel interesse is geweest in de levendige, charismatische en boeiende wijnen.

ASSULI WINERY

1.Voorstelling: De familie Caruso, eigenaar van meer dan 100 jaar oude wijngaarden en al vele generaties lang gepassioneerd door wijn, richt in 2007 het familiebedrijf Assuli op, op de noordwestkust van Sicilië.
2.Wijngaard: Dichte aanplanting op meer dan 120 hectare. De wijngaarden bevinden zich op 100 à 250 meter hoogte boven de zeespiegel, met een maximaal zongerichte ligging en een bodem die bestaat uit klei en kiezel. Kunstmatig aangelegde meren zorgen voor het nodige water. In een experimentele wijngaard test Assuli het aanpassingsvermogen van verschillende druivensoorten, zowel van oude als nieuwe variëteiten.
3.Oogst: Vanaf de tweede week van augustus tot halfweg oktober, afhankelijk van de soort en de rijpheid van de druiven.
4.Wijnkelder: Hoewel de temperatuur in de zomer buiten kan oplopen tot 45°C, wordt de wijn in de ondergrondse wijnkelders optimaal bewaard door een constante temperatuurs- en vochtigheidscontrole.
5.Wijnen: Bij Assuli leggen we de focus op inheemse Siciliaanse druivensoorten, zoals Nero d’Avola, Perricone, Grillo, Catarratto en Zibibbo. Ze produceren ook Syrah, een internationale variëteit waar we niet omheen kunnen.
6.Eco: Vanaf millésime 2019 zijn al hun wijnen BIO.
7.Reputatie: Jaar op jaar staan ze in de Gamberro Rosso met 3 Bichieri met verschillende van hun wijnen. Dit is te vergelijken met hoge Parker-scores of Coup de Coeur Guide Hachette ***.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Afficher tous les détails
Vineaste DOC terre sicilliane syrah 'sera' apassimento
Vineaste (BIO) DOC terre sicilliane syrah 'sera' apassimento PRODUCTEUR: Assuli Winery (BIO)
CEPAGE: 🍇Syrah
TYPE VIN: Rouge
APPELLATION: sicilia (Sicilia)
🗻un sol de texture moyenne, riche en pierres et en galets, avec une bonne dotation minérale
VITICULTURE:
🌿 système cordon avec densité moyenne de la plantation
✋🚜de mi à fin août, en fonction de la maturité des raisins
VINIFICATION:
🍷 pressurage doux et égrappage de 10 à 15 jours. L'extraction se fait par pompage traditionnel. Température de fermentation 26°C
⌛après la fermentation malolactique, 3/4 mois en cuve inox, puis en bouteille pendant 3/4 mois
DEGUSTATION:
👁 pourpre
👃 arômes intenses de fruits rouges mûrs avec de délicates notes de réglisse
👅 goût rond, doux, agréablement vineux et bien équilibré
VIN et METS:
🍽 parfait avec de la viande rôtie et des plats épicés Accompagne une grande variété de plats.
ASSULI WINERY

1.Voorstelling: De familie Caruso, eigenaar van meer dan 100 jaar oude wijngaarden en al vele generaties lang gepassioneerd door wijn, richt in 2007 het familiebedrijf Assuli op, op de noordwestkust van Sicilië.
2.Wijngaard: Dichte aanplanting op meer dan 120 hectare. De wijngaarden bevinden zich op 100 à 250 meter hoogte boven de zeespiegel, met een maximaal zongerichte ligging en een bodem die bestaat uit klei en kiezel. Kunstmatig aangelegde meren zorgen voor het nodige water. In een experimentele wijngaard test Assuli het aanpassingsvermogen van verschillende druivensoorten, zowel van oude als nieuwe variëteiten.
3.Oogst: Vanaf de tweede week van augustus tot halfweg oktober, afhankelijk van de soort en de rijpheid van de druiven.
4.Wijnkelder: Hoewel de temperatuur in de zomer buiten kan oplopen tot 45°C, wordt de wijn in de ondergrondse wijnkelders optimaal bewaard door een constante temperatuurs- en vochtigheidscontrole.
5.Wijnen: Bij Assuli leggen we de focus op inheemse Siciliaanse druivensoorten, zoals Nero d’Avola, Perricone, Grillo, Catarratto en Zibibbo. Ze produceren ook Syrah, een internationale variëteit waar we niet omheen kunnen.
6.Eco: Vanaf millésime 2019 zijn al hun wijnen BIO.
7.Reputatie: Jaar op jaar staan ze in de Gamberro Rosso met 3 Bichieri met verschillende van hun wijnen. Dit is te vergelijken met hoge Parker-scores of Coup de Coeur Guide Hachette ***.

 Syrah is een druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Hij is toonaangevend in de vallei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. Zijn aanplanting neemt wereldwijd toe. De rode wijnen van de Syrah hebben een mooi diepe kleur en complexe aroma's van fruit, bloemen en kruiden. De tannines geven het geheel structuur. De syrah brengt ook aangename en elegante rosé-wijnen voort met een verleidelijke fruitigheid.👃 bramen - peper - zwarte bessen

 map De toekomst ziet er rooskleurig uit voor Siciliaanse wijnmakers nu de internationale markt voor hun wijnen blijft groeien. Hoewel ongeveer 75% van de Siciliaanse wijn wordt gemaakt door coöperaties, neemt het aantal privélandgoederen toe. Het verlagen van de opbrengsten en het onderzoeken van nieuwe methoden voor het leiden van wijnstokken hebben geleid tot verdere verbetering van de kwaliteit, en een stormloop van investeringen uit het noorden en midden van Italië in Siciliaanse wijngaarden laat zien dat er nog nooit zoveel interesse is geweest in de levendige, charismatische en boeiende wijnen.