Vega del Castillo # DO Navarra Chardonnay

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prix départ Épuisé

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Inhoud 75cl 150cl

packaging CORK

Vintage 2023

5x25cc6=750/pal(75cl) (Dept: 31ES)

PRODUCTEUR: Vega del Castillo
CEPAGE: 🍇Chardonnay (100% chardonnay)
TYPE VIN: Blanc Sec
APPELLATION: Navarra (Aragón): Olite, Navarra
🟫 Sols calcaires graveleux avec de chaux active dans le nord. D ans le sud les sols deviennent plus sableux et argileux. Alluvions limoneux près de l'Èbre.
🌥Climat méditerranéen/atlantique. Vers le sud, le climat devient moins méditerranéen/atlantique et plus continental. Les conditions locales sont influencées par le Sierra de Cantabria. Les hivers sont froids avec des brouillards. Les étés sont chauds et les longs automnes permettent la maturation. Les précipitations annuelles sont de 520 mm dans le nord et de 440 mm dans le sud. Les vignobles sont plantés à une altitude de 275-600 m.
VITICULTURE:
🌿 Le soins pour les vignobles, étendus sur 850 ha, est déterminé à base individuelle suivants des paramètres techniques données par les chais.
VINIFICATION:
⌛28 jours sur chêne américain
DEGUSTATION:
👁 Jaune aux reflêts dorés
👃 Arômes de fruits tropicaux, ananas, banane et papaya
👅 Intense en friand
VIN et METS:
🍽 Foie, camembert, fromage Roncal, poissons gras

Le chardonnay est un cépage blanc issu de la Bourgogne. Il est produit bien au-delà de sa région d'origine et bénéficie d'une renommée mondiale. Cépage star de Chablis, il est aussi utilisé dans les crus bourguignon, produit en Champagne et dans les autres régions vitcoles françaises. Son raisin doré donne de grands vins blancs aux arômes variés aux notes d’agrumes, de fruits secs ou encore de brioche. Dépendant de l'origine de production et la vinification, les vins ont un potentiel de garde de quelques années.
Typicité: caramel - pain grillé - pêche.

5 zônes: Baja Montana, Tierra Estella, Valdizarbe, Ribera Alta, Ribera Baja. Surface: 14.500 ha. Cépages vin rouge et rosé: Garnacha, Tempranillo, Graciano, Mazuela, Cabernet-sauvignon, Merlot. Cépages vin blanc: Viura, Malvasia, Moscatel, Chardonnay. Terroir: Sols calcaires graveleux avec de chaux active dans le nord. D ans le sud les sols deviennent plus sableux et argileux. Alluvions limoneux près de l'Èbre. Climat: Climat méditerranéen/atlantique. Vers le sud, le climat devient moins méditerranéen/atlantique et plus continental. Les conditions locales sont influencées par le Sierra de Cantabria. Les hivers sont froids avec des brouillards. Les étés sont chauds et les longs automnes permettent la maturation. Les précipitations annuelles sont de 520 mm dans le nord et de 440 mm dans le sud. Les vignobles sont plantés à une altitude de 275-600 m.

VEGA DEL CASTILLO

1 Présentation: Vega del Castillo a été fondée en 2010 par la fusion de 4 coopératives. Ils comptent 300 adhérents qui gèrent une superficie de 900 ha. Ils produisent 5 % de la production totale en D.O. Navarra (soit environ 2.000.000 bouteilles), ce qui en fait le 3ème producteur de cette appellation. Ils continuent à être toujours fidèle au bonne tradition viticole de Navarre, en tenant compte avec les nouvelles technologies et les tendances du marché

2 Vignoble: Situés au cœur de la Navarre et à différents endroits entre la « Basse-Montagne » et la « Haute-Banque ».

3 Récolte : Une hétérogénéité et richesse du terroir leur permet de cultiver différents cépages qui, combinés à la diversité du climat, contribuent à donner aux vins des nuances typique de la zone centrale de Navarre.

4 Cellier: Les 4 caves se sont unis en 2010 autour de la cave de Olitense. Cette cave a été agrandi et renouvelle totalement en 1999. A intervalle régulier des investissements y sont faits pour le maintien de modernité et compétitivité.

5 Les vins: les vignes produisent 20 % de vins blancs (Macabeo, Chardonnay et Moscatel) et 80 % de rouge (30 % Grenache, 30 % Tempranillo et 10 % merlot). 1/4 de la production est destiné à l'export.

6 Eco: Un suivi éducative à base continuelle pour tous les adhérents pour, entre autres, poursuivre une empreinte écologique la plus petit possible. Une partie de nos adhérents sont certifié biologique.

7 Réputation: Certifié ISO 9001.