
CEPAGE: 🍇Sauvignon Blanc
TYPE VIN: Blanc Sec
APPELLATION: IGP D'oc (Languedoc-Roussillon)
🗻Les raisins de ce cépage sont sélectionnés avec soin sur différents terroirs de la région du Pays d’Oc pour apporter des arômes typiques de fruits exotiques mais également des arômes variétaux. Ce mariage d’arômes offre un vin parfaitement équilibré
🌥Méditerranée - mistral - étés chauds
VINIFICATION:
🍷 Afin d’éviter tout phénomène d’oxydation, et pour préserver toute la complexité aromatique de ce cépage, les raisins sont refroidis à basse température dès leur arrivée à la cave de vinification. La fermentation en cuve est soigneusement contrôlée.
DEGUSTATION:
👁 Belle robe claire aux reflets verts et dorés
👃 Le nez est puissant, exotique aux arômes de litchi, avec des notes de buis et de bourgeon de cassis
👅 Le vin a une belle structure, une persistance aromatique généreuse et une finale en notes d’agrumes
VIN et METS:
🍽 Excellent vin à l’apéritif, ce Sauvignon pourra aussi accompagner toutes vos entrées de l’été ainsi que vos poissons grillés Accompagne une grande variété de plats.







Le sauvignon est un grand cépage blanc. Peu productif, il est souvent assemblé à d’autres cépages. Il est recherché pour sa structure, sa fraicheur et sa minéralité. Le sauvignon est aromatique et produit des vins secs, rafraîchissants, pleins de caractère et rapidement consommables.
Vous trouverez le Sauvignon Blanc dans sa forme la plus pure dans le Pouilly Fumé et le Sancerre / Menetou-Salon, des deux côtés de la Loire. Il connait un grand succès en Nouvelle-Zélande.
Typicité: pommes vertes - herbe coupée - asperges
Languedoc Roussillon, Sud de la France. Les Vins de Pays rouges du Languedoc-Roussillon sont de vrais vins de charme avec un caractère épicé. Ils sont issus des cépages indigènes typiques comme le grenache, le mourvèdre et le cinsault, mais aussi des cépages plus célèbres comme le cabernet sauvignon, le merlot et le syrah. Terroir: Calcaire - argile - sable Climat: Méditerranée - mistral - étés chauds
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