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  • Rivoire (qualité domaine) IGP de cité de carcassonne blanc sec (screwcap)
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Domaines Montariol Degroote

Rivoire IGP de cité de carcassonne blanc sec

Rivoire IGP de cité de carcassonne blanc sec

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prix départ Épuisé
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Inhoud
packaging
Vintage
4x12cc12=576/pal(75cl) (Dept: 11FR)

 

PRODUCTEUR: Domaines Montariol Degroote (Pierre Degrootte)
CEPAGE: 🍇Chardonnay🍇Viognier
TYPE VIN: Blanc Sec
APPELLATION: IGP de la Cité de Carcassonne (Languedoc-Roussillon)
🗻Argilo calcaire
🌥 La campagne dans cette partie de l’Aude a un climat de transition, reçoit l’influence de la mer Méditerranée, 40 miles (65km) et l’océan Atlantique sur la côte ouest de la France. Alors que les étés chaudes et secs suggèrent que le climat est méditerranéen plus, les vents de l’océan Atlantique fais pluie et influences dans les vignobles de refroidissement. La Montagne noire au nord protège la zone des vents froids du Nord.
VITICULTURE:
✋🚜Le fruit est récolté dans les premières heures de la journée, égouttées et immédiatement pressé
VINIFICATION:
🍷 Débourbage à basse température de 8° C. Fermentation dure 3 semaines entre 16° C et 17° C avec des levures sélectionnées. Chaque cépage est vinifié séparément
⌛Un an d’élevage en barrique française neuve pour une partie, soutirages réguliers avant d’être mis en bouteille.
DEGUSTATION:
👃 Très élégant avec une quintessence de fruits tropicaux, de la pêche et de l’abricot, avec une légère note de la vanille et de pain grillé
👅 Très complet en bouche il possède une agréable finition et un long arrièregoût.
VIN et METS:
🍽 Excellent pour l’apéritif, avec des salades, tous les types de plats de mer ou de la volaille Accompagne une grande variété de plats.

Le chardonnay est un cépage blanc issu de la Bourgogne. Il est produit bien au-delà de sa région d'origine et bénéficie d'une renommée mondiale. Cépage star de Chablis, il est aussi utilisé dans les crus bourguignon, produit en Champagne et dans les autres régions vitcoles françaises. Son raisin doré donne de grands vins blancs aux arômes variés aux notes d’agrumes, de fruits secs ou encore de brioche. Dépendant de l'origine de production et la vinification, les vins ont un potentiel de garde de quelques années.
Typicité: caramel - pain grillé - pêche.

Cépage rare, pour le vin blanc. Les raisins, petits et profondement colorés, produisent des vins dorés, corsés. Dans le goût et l’odeur, on trouve des abricots, des pêches et des fleurs. Il a son origine au nord du Rhône, mais est aussi aujourd'hui cultivé dans le sud de la France.
Typicité: Fleurs, pêche, abricot

Climat: La campagne dans cette partie de l’Aude a un climat de transition, reçoit l’influence de la mer Méditerranée, 40 miles (65km) et l’océan Atlantique sur la côte ouest de la France. Alors que les étés chaudes et secs suggèrent que le climat est méditerranéen plus, les vents de l’océan Atlantique fais pluie et influences dans les vignobles de refroidissement. La Montagne noire au nord protège la zone des vents froids du Nord.

DOMAINES MONTARIOL DEGROOTE

1.Présentation: Pierre Degroote et son associé Stéphan Montariol ont acquis en 1996 les Domaine Lalande et Domaine Galetis, un château et un vignoble situés en Cabardès, anciennement lieu de villégiature de Pierre-Paul Riquet, le fondateur du Canal du Midi. Le développement de l’entreprise  depuis  1999 se fait par acquisitions successives de propriétés, au cœur du vignoble du Languedoc,  qui sont replantés en cépages nobles.
2.Vignoble: Avec 4 Châteaux et 6 Domaines soit plus de 600 hectares de vignes, Pierre et Stéphan sont des vignerons très attachés à leurs terres et portent une attention particulière au respect de l’environnement.
3.Récolte: Vendanges à pleine maturité de nuit à la machine pour éviter la chaleur de la journée. Fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur et le fruit. Sélection parcellaire.
4.Cellier: Les Domaines Montariol Degroote ont une cave à pointe de la technologie ainsi qu’un parc de traditionnelles barriques française. La cave comprend  50  000 hl de cuves inox climatisées, un filtre tangentiel,  un laboratoire de contrôle de qualité, un laboratoire de recherche pour une traçabilité complète. Leur propre site d’embouteillage leur permet de regrouper  les activités  d’élevage, de conditionnement et de stockage, dans le but d’améliorer la qualité, optimiser le fonctionnement et ainsi permettre un développement optimal.
5.Les vins: Blanc, rosé, rouge. La gamme des vins se regroupe sous quatre catégories. Premièrement, les grands vins : les Châteaux, AOP Faugères et AOP Cabardès. Les domaines : IGP Pays d’Oc, IGP Cité de Carcassonne, IGP Coteaux d’Ensérunes. Les vins de marque IGP Pays d’Oc ou Pays de Gascogne, et pour finir les vins de marques : Vin de France.
Frui fait chaque millésime, l'assemblage pour la gamme Pierre Henri.
6. Eco: Conduite éco-responsable avec peu de sulfites ajoutés. Assortiment vins certifiés BIO.
7. Réputations: Vigneron belge renommé. Présentations et étiquettes originales.

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Rivoire IGP de cité de carcassonne blanc sec
Rivoire (qualité domaine) IGP de cité de carcassonne blanc sec (screwcap) PRODUCTEUR: Domaines Montariol Degroote (Pierre Degrootte)
CEPAGE: 🍇Chardonnay🍇Viognier
TYPE VIN: Blanc Sec
APPELLATION: IGP de la Cité de Carcassonne (Languedoc-Roussillon)
🗻Argilo calcaire
🌥 La campagne dans cette partie de l’Aude a un climat de transition, reçoit l’influence de la mer Méditerranée, 40 miles (65km) et l’océan Atlantique sur la côte ouest de la France. Alors que les étés chaudes et secs suggèrent que le climat est méditerranéen plus, les vents de l’océan Atlantique fais pluie et influences dans les vignobles de refroidissement. La Montagne noire au nord protège la zone des vents froids du Nord.
VITICULTURE:
✋🚜Le fruit est récolté dans les premières heures de la journée, égouttées et immédiatement pressé
VINIFICATION:
🍷 Débourbage à basse température de 8° C. Fermentation dure 3 semaines entre 16° C et 17° C avec des levures sélectionnées. Chaque cépage est vinifié séparément
⌛Un an d’élevage en barrique française neuve pour une partie, soutirages réguliers avant d’être mis en bouteille.
DEGUSTATION:
👃 Très élégant avec une quintessence de fruits tropicaux, de la pêche et de l’abricot, avec une légère note de la vanille et de pain grillé
👅 Très complet en bouche il possède une agréable finition et un long arrièregoût.
VIN et METS:
🍽 Excellent pour l’apéritif, avec des salades, tous les types de plats de mer ou de la volaille Accompagne une grande variété de plats.
DOMAINES MONTARIOL DEGROOTE

1.Présentation: Pierre Degroote et son associé Stéphan Montariol ont acquis en 1996 les Domaine Lalande et Domaine Galetis, un château et un vignoble situés en Cabardès, anciennement lieu de villégiature de Pierre-Paul Riquet, le fondateur du Canal du Midi. Le développement de l’entreprise  depuis  1999 se fait par acquisitions successives de propriétés, au cœur du vignoble du Languedoc,  qui sont replantés en cépages nobles.
2.Vignoble: Avec 4 Châteaux et 6 Domaines soit plus de 600 hectares de vignes, Pierre et Stéphan sont des vignerons très attachés à leurs terres et portent une attention particulière au respect de l’environnement.
3.Récolte: Vendanges à pleine maturité de nuit à la machine pour éviter la chaleur de la journée. Fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur et le fruit. Sélection parcellaire.
4.Cellier: Les Domaines Montariol Degroote ont une cave à pointe de la technologie ainsi qu’un parc de traditionnelles barriques française. La cave comprend  50  000 hl de cuves inox climatisées, un filtre tangentiel,  un laboratoire de contrôle de qualité, un laboratoire de recherche pour une traçabilité complète. Leur propre site d’embouteillage leur permet de regrouper  les activités  d’élevage, de conditionnement et de stockage, dans le but d’améliorer la qualité, optimiser le fonctionnement et ainsi permettre un développement optimal.
5.Les vins: Blanc, rosé, rouge. La gamme des vins se regroupe sous quatre catégories. Premièrement, les grands vins : les Châteaux, AOP Faugères et AOP Cabardès. Les domaines : IGP Pays d’Oc, IGP Cité de Carcassonne, IGP Coteaux d’Ensérunes. Les vins de marque IGP Pays d’Oc ou Pays de Gascogne, et pour finir les vins de marques : Vin de France.
Frui fait chaque millésime, l'assemblage pour la gamme Pierre Henri.
6. Eco: Conduite éco-responsable avec peu de sulfites ajoutés. Assortiment vins certifiés BIO.
7. Réputations: Vigneron belge renommé. Présentations et étiquettes originales.

 Le chardonnay est un cépage blanc issu de la Bourgogne. Il est produit bien au-delà de sa région d'origine et bénéficie d'une renommée mondiale. Cépage star de Chablis, il est aussi utilisé dans les crus bourguignon, produit en Champagne et dans les autres régions vitcoles françaises. Son raisin doré donne de grands vins blancs aux arômes variés aux notes d’agrumes, de fruits secs ou encore de brioche. Dépendant de l'origine de production et la vinification, les vins ont un potentiel de garde de quelques années.
Typicité: caramel - pain grillé - pêche

 Cépage rare, pour le vin blanc. Les raisins, petits et profondement colorés, produisent des vins dorés, corsés. Dans le goût et l’odeur, on trouve des abricots, des pêches et des fleurs. Il a son origine au nord du Rhône, mais est aussi aujourd'hui cultivé dans le sud de la France.
Typicité: Fleurs, pêche, abricot

  Climat: La campagne dans cette partie de l’Aude a un climat de transition, reçoit l’influence de la mer Méditerranée, 40 miles (65km) et l’océan Atlantique sur la côte ouest de la France. Alors que les étés chaudes et secs suggèrent que le climat est méditerranéen plus, les vents de l’océan Atlantique fais pluie et influences dans les vignobles de refroidissement. La Montagne noire au nord protège la zone des vents froids du Nord.