Domaines Vinsmoselle

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Chardonnay +

Le chardonnay est un cépage blanc issu de la Bourgogne. Il est produit bien au-delà de sa région d'origine et bénéficie d'une renommée mondiale. Cépage star de Chablis, il est aussi utilisé dans les crus bourguignon, produit en Champagne et dans les autres régions vitcoles françaises. Son raisin doré donne de grands vins blancs aux arômes variés aux notes d’agrumes, de fruits secs ou encore de brioche. Dépendant de l'origine de production et la vinification, les vins ont un potentiel de garde de quelques années.
Typicité: caramel - pain grillé - pêche.

Crémant de Luxembourg +

Crémant de Luxembourg is a sparkling wine from Luxembourg's Moselle district made according to the traditional method (méthode traditionnelle) of sparkling wine production which includes a second fermentation in the bottle followed by nine months of maturation. Only grapes from the best local varieties are used. They must be perfectly healthy, fully ripened, and free of damage from crushing or transportation.(wikipedia) The designation Crémant de Luxembourg dates from 4 January 1991 when the Marque Nationale: Appellation contrôlée Crémant de Luxembourg was introduced. A rectangular label on the rear of each bottle testifies to the wine's authenticity and quality based on an examination of its colour, clarity, bouquet and taste. There must be a pressure of at least 4 bar in each bottle.[2] Luxembourg is the only country outside France entitled to use the term "crémant".

Info Vigneron +

DOMAINES VINSMOSELLE (AR)

1. Présentation: fondé en 1921, les Domaines Vinsmoselle regroupent  et aujourd'hui les Caves de Grevenmacher, Wormeldange, Remerschen et  Wellenstein.

L'histore viticole remonte jusqu'aux Celtes, les Gaulois et les Romains.

2. Vignoble: La belle région mosellane bénéficie d'un terroir varié et d'un unique microclimat relativement doux . Le sol est moitié calcaire, moitié marne argileuse. Plus de 200 familles de vignerons passionés  cultivent des lieux-dits privilégiés le long de la Moselle, étalées de Schengen à Wasserbillig, une distance qui couvre 42 kilomètres. Ceci fait en total deux tiers de la production viticole nationale.  Les Domaines de Vinsmoselle sont de loin le plus important producteur de vins et de crémants au Grand-Duché de Luxembourg.

3. Récolte: Des raisins récoltés à la main et des rendements bast une vinification attentive font de cette origine un véritable événement gustatif. Une particularité de la viticulture luxembourgeoise est constituée par les spécialités que sont la vendange tardive, le vin de paille et le vin de glace.

4. Cellier: La Cave de Wormeldange est le centre d'élaboration des mousseux et prestigieux Crémants. A Wellenstein vous trouvez la cave de vinification des vins tranquils la plus grande des Domaines Vinsmoselle et du GD de Luxembourg.

5. Les vins: La qualité d’un vin est déterminée par le terroir et donc par son origine. La diversité des sols de la Vallée de la Moselle permet de produire des vins riches et variés, aux saveurs uniques.

6. Eco:La viticulture biodynamique réalisée par les vignerons des Domaines Vinsmoselle depuis 2015 doit être vue comme un système de culture global. Sur une surface de 5 ha, les vignerons préparent un sol actif biologiquement, idéal pour la croissance de vignes saines et solides. Des manipulations douces de l’eau et de la terre sont importantes et les vignerons n’utilisent que des engrais organiques, afin de respecter au maximum la vigne et la nature. Ni de substances artificielles, ni chimiques ou synthétiques sont utilisées, ce qui représente un plus pour nos sols et leurs eaux souterraines.

7. Réputation: Le leader sur le marché des vins luxembourgeois avec un vaste assortiment en vins effervescents, mousseux, Crémants et une grande variété en vins AOP et crus,  récompensés lors de nombreux concours internationaux. Certifié ISO 9001 et ISO 22000.