Notti di Luna Piena DOCg raboso malanotte del piava

Prix départ visible après login (chaque nouveau compte doit être approuvé). Uniquement pour B2B importateurs de vin.

prix départ Épuisé

Il n' y a pas de frais d'expédition pour des échantillons (max 2btl ^par vin).

Inhoud 75cl

packaging CORK

Vintage 2017

5x21cc6=630/pal(75cl) (Dept: 31IT)

PRODUCTEUR: Ca'di Rajo
CEPAGE: 🍇Raboso
TYPE VIN: Rouge
APPELLATION: Veneto (Friuli Venezia Giulia): Rai di San Polo di Piave
🗻Clayey, sandy sometime gravelly
🌥Automnes prolongés, Hiver doux, Ensoleillé
VITICULTURE:
🌿 Double Sylvoz overturned and bellussi
✋🚜Hand harvest at the end of October
VINIFICATION:
🍷 Malolactic fermentation : immediately after the racking using selected bacteria. With maceration of 20-25 days in wooden vats of 35 hl. The temperatures can vary from 24 to 26 degrees to facilitate the extraction of the grapes skin pigment. 30% of the grapes is dried in dry rooms for 40 days.
⌛36 months in wooden barrels
DEGUSTATION:
👁 Deep ruby red.
👃 It reminds of cherries, morel, dewberry, black cherry and plum with notes of cinnamon, vanilla, tobacco, violet and pepper.
👅 Luxurious, with a considerable structure and heavy tannins. Its flavour, together with a pleasant acidity and a good alcohol content, gives a long and delicious aftertaste.
VIN et METS:
🍽 Perfect with game, especially if dressed with herbs; it’s good also with cheese such as grana padano and stravecchio. Great with fat dishes where its acidity cleans the palate. Accompagne une grande variété de plats.

Raboso is een rode druivensoort geteeld in de regio Veneto in Noord-Italië. Meestal in de laaggelegen kustgebieden rond Piave. Het is meestal gebruikt in blends, maar maakte ook in kleine hoeveelheden als een rassen wijn. Over het algemeen hebben beiden hoge niveaus van tannine en zuurgraad, maar voorzichtige oogsten en vinificatie technieken kunnen een evenwichtige, verse rode wijn met zwarte bessen en kruid kenmerken opleveren.👃 Rode bessen, tannine en thee.

map IGT staat voor Indicazione Geografica Tipica. Dit is vergelijkbaar met de Franse Vin de Pays, wijn van de streek. 🗻 De bodem bestaat uit alluviaal, klei en zand. 🌥 De zomers zijn warm, een lange herfst helpt het rijpen. Hagelstormen kunnen problemen opleveren. Microklimaten worden veroorzaakt door het effect van hoogte en expositie

CA'DI RAJO

1. Voorstelling: opgericht in 2005 dankzij de ervaring van de familie Cecchetto, wijnmakers sinds 1931. Momenteel wordt het wijnhuis Ca' di Rajo beheerd door de broers Simone, Alessio en Fabio. Ca' di Rajo, gelegen in het hart van een vallei omgeven door wijngaarden, produceert zowel bubbels als stille wijnen met een productiecapaciteit van 3 miljoen liter.

2. Wijngaard: ze passen Bellussera toe, een opbindsysteem waarbij de wijnstokken tot 4 meter boven de grond groeien, en in een halve cirkel gegroepeerd. Op deze wijze beschermd kan de druivenstok volop groeien en ontwikkelen. De Bellussera heeft de boeren in staat gesteld hun druivenproductie te verhogen.

3. Oogst: De druiven worden manueel geplukt rond half september. Tijdens de oogst wordt een deel van de most koud opgeslagen; met deze procedure kan het worden gebruikt op mousserende wijnbodems om de wijnen te verfrissen.

4. Kelder: de kelder is gebouwd in een moderne stijl met respect voor de traditionele architectuur van de regio en is uitgerust met state-of-the-art faciliteiten voor de wijnbouw. Door de combinatie van geschiedenis en traditie met innovatie transformeert het vakmanschap de vruchten van dit land in wijnen van hoge kwaliteit.

5. Wijnen: Ca'di Rajo identificeert zich als ambassadeur van inheemse druivensoorten uit de provincie Treviso. Ze richt zich meer en meer op de aanplant en vinificatie van deze druivensoorten voor o.a. de Docg Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene en Doc Prosecco Treviso. Ook andere variëteiten ontwikkelen zich volop in de wijngaarden rondom het domein, zoals Pinot Gris, Chardonnay, Traminer, Sauvignon, Cabernet en Merlot.