Momento clave (Moment clé) : La fraîcheur du Garnacha à son meilleur
Léger, vibrant et avec seulement 11 % d'alcool, Momento Clave est un vin jeune et rafraîchissant,
rafraîchissant et fruité. Sa couleur violette brillante et son explosion de fruits rouges
le rendent parfait pour toutes les occasions, à déguster sans effort. Ce Garnacha vibrant transforme tout moment en Momento Clave.PRODUCTEUR: Bodegas Paniza
CEPAGE: 🍇Grenache (Light style!)
TYPE VIN: Rouge
APPELLATION: Cariñena (Aragón): 2.800 hectares à 700 mètres d'altitude situés à Cariñena Appellation d'origine.
🗻Terrain vallonné au pied des montagnes ibériques. Sols composés de schiste, de craie, de loams et d'argiles rouges.
VINIFICATION:
🍷 Alcoholic fermentation in stainless steel tanks. After descube and subsequent malolactic fermentation, the coupage is made. Prior to bottling, the wine is stabilized and filtered leaving it in optimal condition.
DEGUSTATION:
👁 Notre premier Garnacha du millésime 2024 a une couleur claire avec des reflets violets.
👃 Au nez, il est expressif, mettant en valeur des arômes de fruits rouges frais tels que fraises, framboises, et des notes florales, ainsi qu'un subtil fond épicé.
👅 En bouche, il est léger et frais, avec une acidité équilibrée qui lui confère une grande fraîcheur. Les tanins sont doux et bien intégrés. La finale est agréable et fruitée.
VIN et METS:
🍽 Un vin qui convient aux viandes rouges, aux pâtes et aux fromages.
Le grenache noir ou garnacha est un cépage espagnol importé dès le Moyen-âge dans le Languedoc, dans la Vallée du Rhône et en Provence. Il est aujourd’hui l’un des cépages les plus cultivés au monde après le merlot et le cabernet-sauvignon. Dans la vaste surface de vignobles espagnols, le garnacha est le cépage rouge le plus planté. Le grenache est très productif et supporte bien les chaleurs extrêmes. Ses grappes, assez fournies de baies, donnent un jus très sucré. Les vins issus de Grenache sont caractérisés par un goût très fruité. Ils sont plutôt forts en alcool et peu acides. Vous y détecterez mûre sauvage et poivre.👃 fruits noires - cacao - épices
map Cariñena est une ville dans le nord d'Espagne qui a donné le nom au cepage cariñena ainsi que la région viticole DO. Autrefois on y produisait surtout des vins en vrac assez puissants afin de les assembler avec des vins plus légers. Aujourd'hui les vins sont plus élégants et plus façile à boire. Les vignobles se situent principalement dans la région inférieure de l'Ebre et s'étendent jusqu'à la nord-est de la Sierra de Algairén, à une altitude de 700 m. Le nom Cariñena vient du latin (cara llana) et signifie "plaine bien-aimée". Ce sont les Romains qui ont planté des vignes ici. 🗻 Sols calcaires argileux et graveleux. Dans les régions basses parfois ferrugineux. 🌥 Le climat a une influence distinctement continentale: les étés sont secs et chauds, les hivers sont froids. Les vignobles se situent à une altitude de 400-700 m. Les précipitations annuelles sont de 350 mm à 380 mm.
