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  • La Fleur Des Vignes IGP de la cité de carcassonne chardonnay (screwcap)
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Domaines Montariol Degroote

La Fleur Des Vignes IGP de la cité de carcassonne chardonnay

La Fleur Des Vignes IGP de la cité de carcassonne chardonnay

Prix départ visible après login (chaque nouveau compte doit être approuvé). Uniquement pour B2B importateurs de vin.
prix départ Épuisé
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Inhoud
packaging
Vintage
10x10cc6=600/pal(75cl) (Dept: 11FR)

 

PRODUCTEUR: Domaines Montariol Degroote (Pierre Degrootte)
CEPAGE: 🍇Chardonnay (100% Chardonnay)
TYPE VIN: Blanc Sec
APPELLATION: IGP de la Cité de Carcassonne (Languedoc-Roussillon)
🗻Sols argilo calcaire
🌥 La campagne dans cette partie de l’Aude a un climat de transition, reçoit l’influence de la mer Méditerranée, 40 miles (65km) et l’océan Atlantique sur la côte ouest de la France. Alors que les étés chaudes et secs suggèrent que le climat est méditerranéen plus, les vents de l’océan Atlantique fais pluie et influences dans les vignobles de refroidissement. La Montagne noire au nord protège la zone des vents froids du Nord.
VITICULTURE:
✋🚜la nuit avec des machines de récolte.
VINIFICATION:
🍷 Macération à froid. Vinification à basse température (16°) dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des fûts de chêne pour 20% du mélange. Embouteillage rapide pour garder tous les arômes intacts.
DEGUSTATION:
👃 Le vin est élégant avec beaucoup de caractère et des arômes complexes de fruits exotiques.
👅 Ample au palais, ce chardonnay possède une belle longueur qui rappelle des abricots mûrs.
VIN et METS: Cabillaud sauce au beurre, croquette de fromage, saumon mousseline, scampi et fruits de mer en sauce

Le chardonnay est un cépage blanc issu de la Bourgogne. Il est produit bien au-delà de sa région d'origine et bénéficie d'une renommée mondiale. Cépage star de Chablis, il est aussi utilisé dans les crus bourguignon, produit en Champagne et dans les autres régions vitcoles françaises. Son raisin doré donne de grands vins blancs aux arômes variés aux notes d’agrumes, de fruits secs ou encore de brioche. Dépendant de l'origine de production et la vinification, les vins ont un potentiel de garde de quelques années.
Typicité: caramel - pain grillé - pêche.

Climat: La campagne dans cette partie de l’Aude a un climat de transition, reçoit l’influence de la mer Méditerranée, 40 miles (65km) et l’océan Atlantique sur la côte ouest de la France. Alors que les étés chaudes et secs suggèrent que le climat est méditerranéen plus, les vents de l’océan Atlantique fais pluie et influences dans les vignobles de refroidissement. La Montagne noire au nord protège la zone des vents froids du Nord.

DOMAINES MONTARIOL DEGROOTE

1.Présentation: Pierre Degroote et son associé Stéphan Montariol ont acquis en 1996 les Domaine Lalande et Domaine Galetis, un château et un vignoble situés en Cabardès, anciennement lieu de villégiature de Pierre-Paul Riquet, le fondateur du Canal du Midi. Le développement de l’entreprise  depuis  1999 se fait par acquisitions successives de propriétés, au cœur du vignoble du Languedoc,  qui sont replantés en cépages nobles.
2.Vignoble: Avec 4 Châteaux et 6 Domaines soit plus de 600 hectares de vignes, Pierre et Stéphan sont des vignerons très attachés à leurs terres et portent une attention particulière au respect de l’environnement.
3.Récolte: Vendanges à pleine maturité de nuit à la machine pour éviter la chaleur de la journée. Fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur et le fruit. Sélection parcellaire.
4.Cellier: Les Domaines Montariol Degroote ont une cave à pointe de la technologie ainsi qu’un parc de traditionnelles barriques française. La cave comprend  50  000 hl de cuves inox climatisées, un filtre tangentiel,  un laboratoire de contrôle de qualité, un laboratoire de recherche pour une traçabilité complète. Leur propre site d’embouteillage leur permet de regrouper  les activités  d’élevage, de conditionnement et de stockage, dans le but d’améliorer la qualité, optimiser le fonctionnement et ainsi permettre un développement optimal.
5.Les vins: Blanc, rosé, rouge. La gamme des vins se regroupe sous quatre catégories. Premièrement, les grands vins : les Châteaux, AOP Faugères et AOP Cabardès. Les domaines : IGP Pays d’Oc, IGP Cité de Carcassonne, IGP Coteaux d’Ensérunes. Les vins de marque IGP Pays d’Oc ou Pays de Gascogne, et pour finir les vins de marques : Vin de France.
Frui fait chaque millésime, l'assemblage pour la gamme Pierre Henri.
6. Eco: Conduite éco-responsable avec peu de sulfites ajoutés. Assortiment vins certifiés BIO.
7. Réputations: Vigneron belge renommé. Présentations et étiquettes originales.

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La Fleur Des Vignes IGP de la cité de carcassonne chardonnay
La Fleur Des Vignes IGP de la cité de carcassonne chardonnay (screwcap) PRODUCTEUR: Domaines Montariol Degroote (Pierre Degrootte)
CEPAGE: 🍇Chardonnay (100% Chardonnay)
TYPE VIN: Blanc Sec
APPELLATION: IGP de la Cité de Carcassonne (Languedoc-Roussillon)
🗻Sols argilo calcaire
🌥 La campagne dans cette partie de l’Aude a un climat de transition, reçoit l’influence de la mer Méditerranée, 40 miles (65km) et l’océan Atlantique sur la côte ouest de la France. Alors que les étés chaudes et secs suggèrent que le climat est méditerranéen plus, les vents de l’océan Atlantique fais pluie et influences dans les vignobles de refroidissement. La Montagne noire au nord protège la zone des vents froids du Nord.
VITICULTURE:
✋🚜la nuit avec des machines de récolte.
VINIFICATION:
🍷 Macération à froid. Vinification à basse température (16°) dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des fûts de chêne pour 20% du mélange. Embouteillage rapide pour garder tous les arômes intacts.
DEGUSTATION:
👃 Le vin est élégant avec beaucoup de caractère et des arômes complexes de fruits exotiques.
👅 Ample au palais, ce chardonnay possède une belle longueur qui rappelle des abricots mûrs.
VIN et METS: Cabillaud sauce au beurre, croquette de fromage, saumon mousseline, scampi et fruits de mer en sauce
DOMAINES MONTARIOL DEGROOTE

1.Présentation: Pierre Degroote et son associé Stéphan Montariol ont acquis en 1996 les Domaine Lalande et Domaine Galetis, un château et un vignoble situés en Cabardès, anciennement lieu de villégiature de Pierre-Paul Riquet, le fondateur du Canal du Midi. Le développement de l’entreprise  depuis  1999 se fait par acquisitions successives de propriétés, au cœur du vignoble du Languedoc,  qui sont replantés en cépages nobles.
2.Vignoble: Avec 4 Châteaux et 6 Domaines soit plus de 600 hectares de vignes, Pierre et Stéphan sont des vignerons très attachés à leurs terres et portent une attention particulière au respect de l’environnement.
3.Récolte: Vendanges à pleine maturité de nuit à la machine pour éviter la chaleur de la journée. Fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur et le fruit. Sélection parcellaire.
4.Cellier: Les Domaines Montariol Degroote ont une cave à pointe de la technologie ainsi qu’un parc de traditionnelles barriques française. La cave comprend  50  000 hl de cuves inox climatisées, un filtre tangentiel,  un laboratoire de contrôle de qualité, un laboratoire de recherche pour une traçabilité complète. Leur propre site d’embouteillage leur permet de regrouper  les activités  d’élevage, de conditionnement et de stockage, dans le but d’améliorer la qualité, optimiser le fonctionnement et ainsi permettre un développement optimal.
5.Les vins: Blanc, rosé, rouge. La gamme des vins se regroupe sous quatre catégories. Premièrement, les grands vins : les Châteaux, AOP Faugères et AOP Cabardès. Les domaines : IGP Pays d’Oc, IGP Cité de Carcassonne, IGP Coteaux d’Ensérunes. Les vins de marque IGP Pays d’Oc ou Pays de Gascogne, et pour finir les vins de marques : Vin de France.
Frui fait chaque millésime, l'assemblage pour la gamme Pierre Henri.
6. Eco: Conduite éco-responsable avec peu de sulfites ajoutés. Assortiment vins certifiés BIO.
7. Réputations: Vigneron belge renommé. Présentations et étiquettes originales.

 Le chardonnay est un cépage blanc issu de la Bourgogne. Il est produit bien au-delà de sa région d'origine et bénéficie d'une renommée mondiale. Cépage star de Chablis, il est aussi utilisé dans les crus bourguignon, produit en Champagne et dans les autres régions vitcoles françaises. Son raisin doré donne de grands vins blancs aux arômes variés aux notes d’agrumes, de fruits secs ou encore de brioche. Dépendant de l'origine de production et la vinification, les vins ont un potentiel de garde de quelques années.
Typicité: caramel - pain grillé - pêche

  Climat: La campagne dans cette partie de l’Aude a un climat de transition, reçoit l’influence de la mer Méditerranée, 40 miles (65km) et l’océan Atlantique sur la côte ouest de la France. Alors que les étés chaudes et secs suggèrent que le climat est méditerranéen plus, les vents de l’océan Atlantique fais pluie et influences dans les vignobles de refroidissement. La Montagne noire au nord protège la zone des vents froids du Nord.