Fagus 'Coto de Hayas' garnacha

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prix départ Épuisé

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Inhoud 75cl

packaging CORK

Vintage 2021

10x10cb6=600/pal(75cl) (Dept: 50ES)

PRODUCTEUR: Long Wines (Zaragoza)
CEPAGE: 🍇Grenache
TYPE VIN: Rouge Bois
APPELLATION: Campo de Borja (Aragón)
VITICULTURE:
🌿 Made from over 40-50 year old Garnacha vines with a yield of about two pounds per wine. The special coupage for this wine has been made using specially selected barrels from the previous vintage than the one printed on the label (8%), the one printed on label (85%) and the next one (7%).
✋🚜From the first week of October.
VINIFICATION:
🍷 Traditional method. Fermented at 28ºC with temperature control. Maceration in contact with the skin throughout three weeks. After the alcoholic fermentation we control the malolactic fermentation in French oak.
⌛Once finished the malolactic fermentation, we proceed to the decanting and pass the wine to new French oak in contact with its own skin. After this ageing we make a selection of the best oaks, the coupage of them and we proceed to the bottling. The average stay of the wine in barrels is 8-9 months.
DEGUSTATION:
👁 Intense cherry red colour with ruby hues.
👃 Very clean and brilliant. Aroma.- Powerful but elegant aroma with very mature red fruit qualities, with spicy and vanilla notes afforded by the “crianza” in French oak casks.
👅 Palate.- Perfectly balanced with a good volume, on the palate its generous, harmonious and sumptuous, filled with red fruits and soft, sweet tannins from the French oak barrels.
VIN et METS:

Le grenache noir ou garnacha est un cépage espagnol importé dès le Moyen-âge dans le Languedoc, dans la Vallée du Rhône et en Provence. Il est aujourd’hui l’un des cépages les plus cultivés au monde après le merlot et le cabernet-sauvignon. Dans la vaste surface de vignobles espagnols, le garnacha est le cépage rouge le plus planté. Le grenache est très productif et supporte bien les chaleurs extrêmes. Ses grappes, assez fournies de baies, donnent un jus très sucré. Les vins issus de Grenache sont caractérisés par un goût très fruité. Ils sont plutôt forts en alcool et peu acides. Vous y détecterez mûre sauvage et poivre.
Typicité: fruits noires - cacao - épices.

map Zaragoza, Spanje 🗻 Kalkrijke bodem van zand met kiezel en klei. 🌥 Er is een duidelijke continentale klimaat-invloed, de zomers zijn droog en heet, de winters zijn koud. De wijngaarden zijn geplant op een hoogte van 300-600 m. De jaarlijkse hoeveelheid regen ligt tussen de 450 mm. en 480 mm

LONG WINES (ZARAGOZA)

1. Présentation: Bodegas Aragonesas a été fondée en 1984 et est la plus importante cave de la D.O. Campo de Borja. L'histoire de la viticulture remonte à 1145, à l'époque des moines cisterciens rattachés au monastère de Veruela. Ils cultivaient principalement les vignes de Garnacha. Les vignerons de cette bodega ont également hérité de l'amour pour Garnacha et la région, et les œnologues s'efforcent de proposer une large gamme de vins pour tous les goûts.

2. Vignoble: Les 3 700 hectares de vignobles offrent une riche palette de couleurs dans le paysage. Ils sont situés à une altitude de 500 m et plus haut au pied des montagnes du Moncayo. La plupart des variétés sont des vignes à faible rendement. Certaines vignes ont plus de 100 ans. Ici, les conditions difficiles des étés chauds et des hivers très froids, le contraste marqué entre les températures diurnes et nocturnes et les sols calcaires pauvres conviennent parfaitement au raisin Garnacha, entre autres.

3. Récolte: à maturité optimale des raisins, selon le cépage.

4. Cave à vin:

5. Vins: large gamme de vins Chardonnay, Macabeo, Muscat, Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon.

6. Eco:

7. Réputation: Premier producteur de la D.O. Campo de Borja : 53% de l'ensemble du millésime. Réputé internationalement pour son Garnacha.