Cattin Edouard Leiber
Edouard Leiber Tradition Alsace Pinot Noir Rosé
Edouard Leiber Tradition Alsace Pinot Noir Rosé
CEPAGE: 🍇Pinot Noir
TYPE VIN: Rosé
APPELLATION: Alsace (Alsace): Voegtlinshoffen, au coeur de l'Alsace.
🟫 Sol calcaire avec marne et sols granitiques.
🌥Climat continental. Complètement protégée par les montagnes des Vosges, l'Alsace est exceptionnellement ensoleillée et connaît peu de pluie. L'Alsace est située sur les pentes de l'est, tandis que les pluies tombent aux pentes de l'ouest des Vosges, quand les nuages sont confrontés aux obstacles des montagnes.
VITICULTURE:
🌿 Rendement limité pour une production de qualité. Taille Guyot simple et double. Travail traditionelle du sol, traitement limité des vignes.
✋🚜Récolte exclusivement à main.
VINIFICATION:
🍷 Pressurage lent des baies de raisin. Fermentation à 18°C-22°C.
DEGUSTATION:
👅 un rosé uniquement issu du cépage pinot noir, il développe de beaux arômes de fruits rouges.
VIN et METS:
🍽 Délicieux avec un barcecue, une planche de charcuterie ou encore un poisson Paella, ragoût de poisson au curry doux, gibier aux canneberges, côtes de porc, canard laqué
⌛ 3 ans
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne. C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace.
Bien vinifié, le pinot noir produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste palette aromatique et un grand potentiel de garde. Les minuscules différences dans le terroir, si spécifique pour la région de Bourgogne, sont exprimées à travers de ce cépage.
Typicité: vins jeunes: fraise - cérise - violette
vins âgés: réglisse - sous-bois.
Terroir: Sol calcaire avec marne et sols granitiques. Climat: Climat continental. Complètement protégée par les montagnes des Vosges, l'Alsace est exceptionnellement ensoleillée et connaît peu de pluie. L'Alsace est située sur les pentes de l'est, tandis que les pluies tombent aux pentes de l'ouest des Vosges, quand les nuages sont confrontés aux obstacles des montagnes.
CATTIN EDOUARD LEIBER (BIO)
Depuis des générations, la maison Edouard Leiber perpétue la tradition et contribue à la réputation des vins d’Alsace. Chaque année leurs vins remportent de nombreuses médailles.
PRODUCTEUR: Cattin Edouard Leiber (BIO)CEPAGE: 🍇Pinot Noir
TYPE VIN: Rosé
APPELLATION: Alsace (Alsace): Voegtlinshoffen, au coeur de l'Alsace.
🟫 Sol calcaire avec marne et sols granitiques.
🌥Climat continental. Complètement protégée par les montagnes des Vosges, l'Alsace est exceptionnellement ensoleillée et connaît peu de pluie. L'Alsace est située sur les pentes de l'est, tandis que les pluies tombent aux pentes de l'ouest des Vosges, quand les nuages sont confrontés aux obstacles des montagnes.
VITICULTURE:
🌿 Rendement limité pour une production de qualité. Taille Guyot simple et double. Travail traditionelle du sol, traitement limité des vignes.
✋🚜Récolte exclusivement à main.
VINIFICATION:
🍷 Pressurage lent des baies de raisin. Fermentation à 18°C-22°C.
DEGUSTATION:
👅 un rosé uniquement issu du cépage pinot noir, il développe de beaux arômes de fruits rouges.
VIN et METS:
🍽 Délicieux avec un barcecue, une planche de charcuterie ou encore un poisson Paella, ragoût de poisson au curry doux, gibier aux canneberges, côtes de porc, canard laqué
⌛ 3 ans
Depuis des générations, la maison Edouard Leiber perpétue la tradition et contribue à la réputation des vins d’Alsace. Chaque année leurs vins remportent de nombreuses médailles.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne. C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace.
Bien vinifié, le pinot noir produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste palette aromatique et un grand potentiel de garde. Les minuscules différences dans le terroir, si spécifique pour la région de Bourgogne, sont exprimées à travers de ce cépage.
Typicité: vins jeunes: fraise - cérise - violette
vins âgés: réglisse - sous-bois
Terroir: Sol calcaire avec marne et sols granitiques. Climat: Climat continental. Complètement protégée par les montagnes des Vosges, l'Alsace est exceptionnellement ensoleillée et connaît peu de pluie. L'Alsace est située sur les pentes de l'est, tandis que les pluies tombent aux pentes de l'ouest des Vosges, quand les nuages sont confrontés aux obstacles des montagnes.
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