
CEPAGE: 🍇Pinot Gris (100% Pinot gris)
TYPE VIN: Blanc Sec
APPELLATION: Alsace (Alsace): Vignerons sur les domaines de Joseph Cattin à Voegtlinshoffen, au coeur de l'Alsace.
🗻Argile et calcaire. Exposition face Sud
🌥Climat continental. Complètement protégée par les montagnes des Vosges, l'Alsace est exceptionnellement ensoleillée et connaît peu de pluie. L'Alsace est située sur les pentes de l'est, tandis que les pluies tombent aux pentes de l'ouest des Vosges, quand les nuages sont confrontés aux obstacles des montagnes.
VITICULTURE:
🌿 Rendement limité pour une production de qualité. Taille Guyot simple et double. Travail traditionelle du sol, traitement limité des vignes
✋🚜Récolte exclusivement à main.
VINIFICATION:
🍷 Pressurage lent des baies de raisins. Fermentation entre 18-22° C
DEGUSTATION:
👁 Jaune or
👃 légèrement fumé, fruité avec des notes d'abricots
👅 Charpenté, rond et long en bouche
VIN et METS:
🍽 Developpe une opulence et une saveur caractéristique. Excellent avec le gibier, les viandes blanches, les rôtis et les abats Viandes rouges, barbeque, agneau, gibier
⌛ 1-5 ans







Depuis des générations, la maison Edouard Leiber perpétue la tradition et contribue à la réputation des vins d’Alsace. Chaque année leurs vins remportent de nombreuses médailles.
Le pinot gris est un cépage pour le vin blanc, mutant du pinot noir. Il est originaire de Bourgogne. Les vins issus du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse.
Typicité: pêche - épices - abricot
Terroir: Sol calcaire avec marne et sols granitiques. Climat: Climat continental. Complètement protégée par les montagnes des Vosges, l'Alsace est exceptionnellement ensoleillée et connaît peu de pluie. L'Alsace est située sur les pentes de l'est, tandis que les pluies tombent aux pentes de l'ouest des Vosges, quand les nuages sont confrontés aux obstacles des montagnes.
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