Coté Atlantique IGP atlantique rosé

Cabernet Franc Un cépage rouge qui est souvent comparé au cabernet sauvignon. Comme ce dernier, le cabernet franc contient beaucoup de tanin. Il est quelque peu plus épicé, mais moins prononcé dans l'arôme et le goût. Les vins issus du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins et des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. Dans des climats plus froids comme la Loire, les vins deviennent plus frais et fruités. Le cabernet franc est aussi une bonne base pour le rosé, qui sera épicé avec une robe rose foncée.👃 poivron vert - violette - cassis

Merlot Un cépage très productif, de maturation précoce, bleu foncé. Le jus est voluptueux, fruité et parfois presque sensuel. De couleur sombre et dense, avec des arômes de fruits rouges et noirs et une superbe palette aromatique, le merlot se transforme au cours de son vieillissement pour laisser place à des notes de pruneaux, de sous-bois, d’épices. En bouche, il est souple avec des tannins distingués. Il est souvent assemblé au cabernet-sauvignon. Le merlot n’est plus l’exclusivité de bordeaux, il est aujourd’hui vinifié partout dans le monde.👃 cerises - pruneaux

IGP Atlantique  L'Indication Géographique Protégée (IGP) Atlantique, anciennement connue sous le nom de Vin de Pays de l'Atlantique, a été créée en 2006. C'est une dénomination régionale qui couvre une très vaste zone géographique dans la région Nouvelle-Aquitaine, dans le Sud-Ouest de la France. Territoire de Production: Elle s'étend sur plusieurs départements, notamment la Gironde, la Charente, la Charente-Maritime, la Dordogne et l'ouest du Lot-et-Garonne. La zone se superpose largement aux grands vignobles de Bordeaux et du Cognac. Caractéristique: Le statut IGP offre aux vignerons une plus grande souplesse en termes de cépages autorisés et de méthodes de production que les règles plus strictes des AOP (Appellation d'Origine Protégée), leur permettant de produire une large gamme de vins souples, fruités et accessibles. 🗻 Le terroir de l'IGP Atlantique est très diversifié, mais il est caractérisé par plusieurs types principaux propices à la viticulture : Argilo-calcaire: Sols bruns argilo-calcaires sur un substrat calcaire. Boulbènes: Sols lessivés, limono-sableux, issus du recouvrement de limons éoliens sur les sables, argiles et graviers. Sols Alluviaux: Sols de graves, d'argile, de sables et de limons, présents sur les terrasses anciennes et récentes le long des nombreux fleuves et rivières (Garonne, Dordogne, Charente). Ces sols assurent généralement un bon drainage. 🌥 Le climat est très nettement Océanique (Maritime), fortement influencé par la proximité de l'Océan Atlantique et par le courant chaud du Gulf Stream. Caractéristiques: C'est un climat tempéré avec des hivers doux et des étés relativement frais. Humidité: La proximité de l'océan et la présence de grands cours d'eau assurent une pluviométrie suffisante et une humidité accrue. Ce climat contribue à la fraîcheur et au caractère fruité des vins, en préservant une bonne acidité, en particulier dans les vins blancs et rosés.