Castell d'Or
Castell d'Or Imperial DO cava brut reserva
Castell d'Or Imperial DO cava brut reserva
€4,19
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A (18/02/2025)
Une ancienne tradition, le climat unique méditerranéen, les proportions idéales des cépages locaux: voilà le secret de ce cava excellent. Un produit exceptionnel de la région de Penèdes.
PRODUCTEUR: Castell d'Or
CEPAGE: 🍇Parellada🍇Chardonnay (60% Parellada, 40% Chardonnay parellada, 10% chardonnay (18 months on bottle))
TYPE VIN: Vin mousseux (>8°5)
APPELLATION: Cava (Cataluña)
VINIFICATION:
⌛Seconde fermentation en bouteille. Au moins 22 mois d'élevage en bouteille.
DEGUSTATION:
👁 Jaune pâle avec des reflêts verts. Des bulles fines et persistantes et une mousse parfaite.
👃 Un nez élégant, frais et fruité. Arômes riches et complexes
👅 Cava très fin et élégant avec une bonne structure. Finale longue et persistante avec des arômes de fruits et des notes complexes grâce au long vieillissement
VIN et METS:
🍽 L'apéritif par excellence! Ce cava se marie parfaitement avec toutes sortes de poissons, des crustacés et des viandes. En bref, c'est l'accompagnateur idéal de vos repas, de l'apéritif au dessert. Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde
⌛ 1 an
PRODUCTEUR: Castell d'Or
CEPAGE: 🍇Parellada🍇Chardonnay (60% Parellada, 40% Chardonnay parellada, 10% chardonnay (18 months on bottle))
TYPE VIN: Vin mousseux (>8°5)
APPELLATION: Cava (Cataluña)
VINIFICATION:
⌛Seconde fermentation en bouteille. Au moins 22 mois d'élevage en bouteille.
DEGUSTATION:
👁 Jaune pâle avec des reflêts verts. Des bulles fines et persistantes et une mousse parfaite.
👃 Un nez élégant, frais et fruité. Arômes riches et complexes
👅 Cava très fin et élégant avec une bonne structure. Finale longue et persistante avec des arômes de fruits et des notes complexes grâce au long vieillissement
VIN et METS:
🍽 L'apéritif par excellence! Ce cava se marie parfaitement avec toutes sortes de poissons, des crustacés et des viandes. En bref, c'est l'accompagnateur idéal de vos repas, de l'apéritif au dessert. Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde
⌛ 1 an
Normalement utilisé avec Macabeo (Viura) et Xarel.lo dans la région de Catalunya pour la production des vins mousseux espagnols ou des cavas. Potentiellement c'est une variété catalanne de qualité très haute, qui peut produire un vin fin, aromatique.👃 Agrumes, pomme jaune, pommes vertes.
Le chardonnay est un cépage blanc issu de la Bourgogne. Il est produit bien au-delà de sa région d'origine et bénéficie d'une renommée mondiale. Cépage star de Chablis, il est aussi utilisé dans les crus bourguignon, produit en Champagne et dans les autres régions vitcoles françaises. Son raisin doré donne de grands vins blancs aux arômes variés aux notes d’agrumes, de fruits secs ou encore de brioche. Dépendant de l'origine de production et la vinification, les vins ont un potentiel de garde de quelques années.👃 caramel - pain grillé - pêche
map Cava est devenu le plus important vin mousseux du monde. Chaque année on produit plus de 150 millions de bouteilles de cava. Le cava est vinifié selon la méthode traditionnelle. Le mot espagnol «la cava» signifie 'creux' ou 'tranchée' et s'utilisait pour une cave voûtée. Vers 1800 le mot 'cava' connaissait une connotation noble, comme il indiquait les ventes de boissons à la famille royale espagnole. 🗻 Calcaire - argile - sable 🌥 Méditerranée - hivers doux - ensoleillé
CASTELL D'OR
1. Présentation: Castell d'Or est né de l'union de plusieurs caves situées dans différentes zones viticoles des régions du Penedès, de la Conca de Barberà, de Tarragone et de Lérida en 2005. Ces caves, dont l'histoire remonte à plus de 100 ans, ont décidé d'unir leurs forces et de partager leur savoir-faire en matière de viticulture et de vinification, ainsi que de mise en bouteille et de distribution de vins, de cavas et d'huiles d'olive. Ils améliorent la qualité de leurs produits, construisent leur réputation et obtiennent une reconnaissance mondiale de leurs marques.
À Castell d'Or, l'artisanat et le respect de la terre sont appliqués tout au long du processus de vinification, grâce à nos installations de production modernes et aux grandes compétences techniques de nos vignerons et vinificateurs, qui s'efforcent d'offrir un produit unique et distinctif. C'est ainsi que notre groupe est devenu l'une des principales entreprises de l'industrie du vin et du cava, tant en Espagne qu'à l'échelle internationale.
2. Vignoble: Le Cava Castell d'Or est situé dans la région des Comtats de Barcelone de l'appellation d'origine Cava (DO Cava), une région aux paysages variés, principalement caractérisée par de belles vallées ou dépressions entre des chaînes de montagnes peu élevées. Avec une longue tradition viticole remontant à plus de 2 000 ans, les raisins du Castell d'Or Cava proviennent de parcelles aux microclimats variés, en raison de la proximité de la côte et de l'altitude de certains vignobles, qui atteignent jusqu'à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette diversité signifie que les trois principaux cépages autochtones utilisés dans le cava s'adaptent aux divers paysages de la région en fonction de leurs besoins.
3. Récolte: Chaque millésime clôt le cycle de dévouement et de respect de la vigne et de l'environnement. La méthode traditionnelle d'élaboration du cava est un art qui est maintenu en vie au Castell d'Or : après une sélection méticuleuse des raisins, la première fermentation est effectuée, puis la seconde a lieu dans la bouteille elle-même.
4. Cellier: Depuis 2005, à Castell d'Or, nous sélectionnons les meilleurs vignobles et disposons d'installations modernes pour créer un produit exclusif avec personnalité et de catégorie Premium. La connaissance du vignoble et des caractéristiques du territoire où les raisins sont cultivés est essentielle dans ce processus. Le groupe fait partie des différentes appellations d'origine (DO) du territoire, ce qui constitue une représentation exceptionnelle des propositions viticoles de la Catalogne. Dès le début, Castell d'Or s'est concentré sur le marché de l'exportation et son engagement dans la production de produits de haute qualité l'a rapidement conduit sur différents marchés dans le monde entier. Les produits de Castell d'Or sont distribués dans 38 pays d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord, avec une forte présence dans des régions clés telles que les États-Unis, le Canada, le Japon, le Brésil et le Mexique.
5. Les vins : Castell d'Or propose différentes marques au prestige international reconnu. Son cava se distingue par sa fraîcheur, son arôme et ses bulles fines et élégantes, ce qui en fait le compagnon idéal pour rehausser toute expérience gastronomique. Le groupe Castell d'Or a été récompensé par différents prix internationaux, tels que le Concours mondial de Bruxelles, où il a remporté une médaille d'or pour son Cava Imperial Gran Reserva, ou les prix les plus importants de Catalogne, où il a remporté le prix de la meilleure cave de l'année pendant deux années consécutives (2023-2024).
6. Eco: Ils ont plusieurs vins en agriculture BIO, tous les vins reserva sont aussi BIO.
7. Reputation: En 2023 et 2024, la bodega a reçu le prix de la meilleure bodega de Catalogne (prix Vinari). Pupitre est un des marques connues en Belgique. Il a gagné une medaille d'Or à Proefschrift dans la categorie < 30€ C'était un décoration exceptionnel.
Castell d'Or Imperial DO cava brut reserva
Une ancienne tradition, le climat unique méditerranéen, les proportions idéales des cépages locaux: voilà le secret de ce cava excellent. Un produit exceptionnel de la région de Penèdes.PRODUCTEUR: Castell d'Or
CEPAGE: 🍇Parellada🍇Chardonnay (60% Parellada, 40% Chardonnay parellada, 10% chardonnay (18 months on bottle))
TYPE VIN: Vin mousseux (>8°5)
APPELLATION: Cava (Cataluña)
VINIFICATION:
⌛Seconde fermentation en bouteille. Au moins 22 mois d'élevage en bouteille.
DEGUSTATION:
👁 Jaune pâle avec des reflêts verts. Des bulles fines et persistantes et une mousse parfaite.
👃 Un nez élégant, frais et fruité. Arômes riches et complexes
👅 Cava très fin et élégant avec une bonne structure. Finale longue et persistante avec des arômes de fruits et des notes complexes grâce au long vieillissement
VIN et METS:
🍽 L'apéritif par excellence! Ce cava se marie parfaitement avec toutes sortes de poissons, des crustacés et des viandes. En bref, c'est l'accompagnateur idéal de vos repas, de l'apéritif au dessert. Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde
⌛ 1 an
CASTELL D'OR
1. Présentation: Castell d'Or est né de l'union de plusieurs caves situées dans différentes zones viticoles des régions du Penedès, de la Conca de Barberà, de Tarragone et de Lérida en 2005. Ces caves, dont l'histoire remonte à plus de 100 ans, ont décidé d'unir leurs forces et de partager leur savoir-faire en matière de viticulture et de vinification, ainsi que de mise en bouteille et de distribution de vins, de cavas et d'huiles d'olive. Ils améliorent la qualité de leurs produits, construisent leur réputation et obtiennent une reconnaissance mondiale de leurs marques.
À Castell d'Or, l'artisanat et le respect de la terre sont appliqués tout au long du processus de vinification, grâce à nos installations de production modernes et aux grandes compétences techniques de nos vignerons et vinificateurs, qui s'efforcent d'offrir un produit unique et distinctif. C'est ainsi que notre groupe est devenu l'une des principales entreprises de l'industrie du vin et du cava, tant en Espagne qu'à l'échelle internationale.
2. Vignoble: Le Cava Castell d'Or est situé dans la région des Comtats de Barcelone de l'appellation d'origine Cava (DO Cava), une région aux paysages variés, principalement caractérisée par de belles vallées ou dépressions entre des chaînes de montagnes peu élevées. Avec une longue tradition viticole remontant à plus de 2 000 ans, les raisins du Castell d'Or Cava proviennent de parcelles aux microclimats variés, en raison de la proximité de la côte et de l'altitude de certains vignobles, qui atteignent jusqu'à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette diversité signifie que les trois principaux cépages autochtones utilisés dans le cava s'adaptent aux divers paysages de la région en fonction de leurs besoins.
3. Récolte: Chaque millésime clôt le cycle de dévouement et de respect de la vigne et de l'environnement. La méthode traditionnelle d'élaboration du cava est un art qui est maintenu en vie au Castell d'Or : après une sélection méticuleuse des raisins, la première fermentation est effectuée, puis la seconde a lieu dans la bouteille elle-même.
4. Cellier: Depuis 2005, à Castell d'Or, nous sélectionnons les meilleurs vignobles et disposons d'installations modernes pour créer un produit exclusif avec personnalité et de catégorie Premium. La connaissance du vignoble et des caractéristiques du territoire où les raisins sont cultivés est essentielle dans ce processus. Le groupe fait partie des différentes appellations d'origine (DO) du territoire, ce qui constitue une représentation exceptionnelle des propositions viticoles de la Catalogne. Dès le début, Castell d'Or s'est concentré sur le marché de l'exportation et son engagement dans la production de produits de haute qualité l'a rapidement conduit sur différents marchés dans le monde entier. Les produits de Castell d'Or sont distribués dans 38 pays d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord, avec une forte présence dans des régions clés telles que les États-Unis, le Canada, le Japon, le Brésil et le Mexique.
5. Les vins : Castell d'Or propose différentes marques au prestige international reconnu. Son cava se distingue par sa fraîcheur, son arôme et ses bulles fines et élégantes, ce qui en fait le compagnon idéal pour rehausser toute expérience gastronomique. Le groupe Castell d'Or a été récompensé par différents prix internationaux, tels que le Concours mondial de Bruxelles, où il a remporté une médaille d'or pour son Cava Imperial Gran Reserva, ou les prix les plus importants de Catalogne, où il a remporté le prix de la meilleure cave de l'année pendant deux années consécutives (2023-2024).
6. Eco: Ils ont plusieurs vins en agriculture BIO, tous les vins reserva sont aussi BIO.
7. Reputation: En 2023 et 2024, la bodega a reçu le prix de la meilleure bodega de Catalogne (prix Vinari). Pupitre est un des marques connues en Belgique. Il a gagné une medaille d'Or à Proefschrift dans la categorie < 30€ C'était un décoration exceptionnel.
Normalement utilisé avec Macabeo (Viura) et Xarel.lo dans la région de Catalunya pour la production des vins mousseux espagnols ou des cavas. Potentiellement c'est une variété catalanne de qualité très haute, qui peut produire un vin fin, aromatique.👃 Agrumes, pomme jaune, pommes vertes
Le chardonnay est un cépage blanc issu de la Bourgogne. Il est produit bien au-delà de sa région d'origine et bénéficie d'une renommée mondiale. Cépage star de Chablis, il est aussi utilisé dans les crus bourguignon, produit en Champagne et dans les autres régions vitcoles françaises. Son raisin doré donne de grands vins blancs aux arômes variés aux notes d’agrumes, de fruits secs ou encore de brioche. Dépendant de l'origine de production et la vinification, les vins ont un potentiel de garde de quelques années.👃 caramel - pain grillé - pêche
map Cava est devenu le plus important vin mousseux du monde. Chaque année on produit plus de 150 millions de bouteilles de cava. Le cava est vinifié selon la méthode traditionnelle. Le mot espagnol «la cava» signifie 'creux' ou 'tranchée' et s'utilisait pour une cave voûtée. Vers 1800 le mot 'cava' connaissait une connotation noble, comme il indiquait les ventes de boissons à la famille royale espagnole. 🗻 Calcaire - argile - sable 🌥 Méditerranée - hivers doux - ensoleillé