Ca'di Rajo
CA' DI RAJO 'manzoni rosa' spumante extra dry
CA' DI RAJO 'manzoni rosa' spumante extra dry
Il n' y a pas de frais d'expédition pour des échantillons (max 2btl ^par vin).
PRODUCTEUR: Ca'di Rajo
CEPAGE: 🍇Incrocio Manzoni (= cross of Traminer and Trebbiano; 15 gr restsuiker/sucre résiduel)
TYPE VIN: Vin mousseux (>8°5)
APPELLATION: Vino di Italia (Italia): Rai di San Polo di Piave Vignobles à une hauteur de 30 mètres avec une exposition sud-nord.
🗻Argile - sable - gravier
VITICULTURE:
🌿 Double sylvoz inversé 1.250 pieds par hectare Rendement de 9.750 à 10.500 litres par hectare
✋🚜Recolte manuelle au mois de septembre
VINIFICATION:
🍷 Méthode charmat longue (cuve close)
⌛Elevage en bouteille pendant 30 jours
DEGUSTATION:
👁 Rose clair; perlage fin et persistant
👃 Un nez délicat et élégant, avec des notes balsamiques de baies sauvages, agrumes, roses séchées, abricot mûr.
👅 Bonne structure avec une grande harmonie entre l'acidité et le sucre. Un vin savoureux, sec et velouté avec des arômes de baies sauvages. Finale agréable
VIN et METS:
🍽 Apéritif, entrées légères, crustacés Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde
CEPAGE: 🍇Incrocio Manzoni (= cross of Traminer and Trebbiano; 15 gr restsuiker/sucre résiduel)
TYPE VIN: Vin mousseux (>8°5)
APPELLATION: Vino di Italia (Italia): Rai di San Polo di Piave Vignobles à une hauteur de 30 mètres avec une exposition sud-nord.
🗻Argile - sable - gravier
VITICULTURE:
🌿 Double sylvoz inversé 1.250 pieds par hectare Rendement de 9.750 à 10.500 litres par hectare
✋🚜Recolte manuelle au mois de septembre
VINIFICATION:
🍷 Méthode charmat longue (cuve close)
⌛Elevage en bouteille pendant 30 jours
DEGUSTATION:
👁 Rose clair; perlage fin et persistant
👃 Un nez délicat et élégant, avec des notes balsamiques de baies sauvages, agrumes, roses séchées, abricot mûr.
👅 Bonne structure avec une grande harmonie entre l'acidité et le sucre. Un vin savoureux, sec et velouté avec des arômes de baies sauvages. Finale agréable
VIN et METS:
🍽 Apéritif, entrées légères, crustacés Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde
Mélange de Traminer & Terbbiano.
Terroir: Alluviaal, Klei, Zand
CA'DI RAJO
1. Présentation: fondée en 2005 grace à l’expérience de la famille Cecchetto, viticulteurs depuis 1931, la cave Ca’ di Rajo est gérée par les frères Simone, Alessio et Fabio. Situé au coeur d’une vallée entourée de vignobles, Ca’ di Rajo produit des bulles ainsi que des vins tranquilles avec une capacité de production de 3 millions de litres.
2. Vignoble: ils appliquent le Bellussera, un système de formation qui élève les vignes à 4 mètres du sol et les organise en demi-cercle. Elevée et protégée, la plante pourrait enfin se développer et se développer en libérant toute sa vigueur. La Bellussera a permis aux agriculteurs d’augmenter leur production de raisins.
3. Récolte : manuelle aux alentours de mi-septembre. Une partie du moût est entreposée à froid; avec cette procédure, elle peut être utilisée sur des fonds de vin mousseux pour rafraîchir les vins.
4. Cellier: la cave construite dans un style moderne respecte l’architecture traditionnelle de la région est équipée d’installations de pointe pour la vinification. Mariant l’histoire et la tradition à l’innovation, le savoir-faire artisanal transforme le fruit de cette terre en vins de grande qualité.
5. Les vins: Ca’di Rajo s’identifie et mise de plus en plus sur le développement et la production de vins à base de cépages autochtones de la province de Trévise. Parmi ces vins, le Docg Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene ou le Doc Prosecco Treviso. D’autres variétés se développent de manière significative comme le Pinot Gris, Chardonnay, Traminer, Sauvignon, Cabernet et Merlot non loin du Domaine.
CA' DI RAJO 'manzoni rosa' spumante extra dry
PRODUCTEUR: Ca'di RajoCEPAGE: 🍇Incrocio Manzoni (= cross of Traminer and Trebbiano; 15 gr restsuiker/sucre résiduel)
TYPE VIN: Vin mousseux (>8°5)
APPELLATION: Vino di Italia (Italia): Rai di San Polo di Piave Vignobles à une hauteur de 30 mètres avec une exposition sud-nord.
🗻Argile - sable - gravier
VITICULTURE:
🌿 Double sylvoz inversé 1.250 pieds par hectare Rendement de 9.750 à 10.500 litres par hectare
✋🚜Recolte manuelle au mois de septembre
VINIFICATION:
🍷 Méthode charmat longue (cuve close)
⌛Elevage en bouteille pendant 30 jours
DEGUSTATION:
👁 Rose clair; perlage fin et persistant
👃 Un nez délicat et élégant, avec des notes balsamiques de baies sauvages, agrumes, roses séchées, abricot mûr.
👅 Bonne structure avec une grande harmonie entre l'acidité et le sucre. Un vin savoureux, sec et velouté avec des arômes de baies sauvages. Finale agréable
VIN et METS:
🍽 Apéritif, entrées légères, crustacés Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde
CA'DI RAJO
1. Présentation: fondée en 2005 grace à l’expérience de la famille Cecchetto, viticulteurs depuis 1931, la cave Ca’ di Rajo est gérée par les frères Simone, Alessio et Fabio. Situé au coeur d’une vallée entourée de vignobles, Ca’ di Rajo produit des bulles ainsi que des vins tranquilles avec une capacité de production de 3 millions de litres.
2. Vignoble: ils appliquent le Bellussera, un système de formation qui élève les vignes à 4 mètres du sol et les organise en demi-cercle. Elevée et protégée, la plante pourrait enfin se développer et se développer en libérant toute sa vigueur. La Bellussera a permis aux agriculteurs d’augmenter leur production de raisins.
3. Récolte : manuelle aux alentours de mi-septembre. Une partie du moût est entreposée à froid; avec cette procédure, elle peut être utilisée sur des fonds de vin mousseux pour rafraîchir les vins.
4. Cellier: la cave construite dans un style moderne respecte l’architecture traditionnelle de la région est équipée d’installations de pointe pour la vinification. Mariant l’histoire et la tradition à l’innovation, le savoir-faire artisanal transforme le fruit de cette terre en vins de grande qualité.
5. Les vins: Ca’di Rajo s’identifie et mise de plus en plus sur le développement et la production de vins à base de cépages autochtones de la province de Trévise. Parmi ces vins, le Docg Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene ou le Doc Prosecco Treviso. D’autres variétés se développent de manière significative comme le Pinot Gris, Chardonnay, Traminer, Sauvignon, Cabernet et Merlot non loin du Domaine.
Mélange de Traminer & Terbbiano
Terroir: Alluviaal, Klei, Zand
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