Ca'di Rajo
Aganis DOC friuli colli orientali refosco dal peduncolo rosso 'po 'folc'
Aganis DOC friuli colli orientali refosco dal peduncolo rosso 'po 'folc'
Il n' y a pas de frais d'expédition pour des échantillons (max 2btl ^par vin).
PRODUCTEUR: Ca'di Rajo
CEPAGE: 🍇Refosco
TYPE VIN: Rouge
APPELLATION: Friuli (Friuli Venezia Giulia)
VITICULTURE:
🌿 double overturned guyot
✋🚜september
VINIFICATION:
🍷 soft pressing. Maceration 15 to 20 days of skin contact. First fermentation at 20-24 °C with selected yeasts
⌛20 % in barriques for 4 months
DEGUSTATION:
👅 Generous fruity bouquet of Marasca cherry, blackberry and currant, with floral touch of violet; hints of quina and aromatic notes, with a spicy and pleasant peppery finish
VIN et METS:
🍽 Game Musèt e brovade (pork sausage and turnips)
CEPAGE: 🍇Refosco
TYPE VIN: Rouge
APPELLATION: Friuli (Friuli Venezia Giulia)
VITICULTURE:
🌿 double overturned guyot
✋🚜september
VINIFICATION:
🍷 soft pressing. Maceration 15 to 20 days of skin contact. First fermentation at 20-24 °C with selected yeasts
⌛20 % in barriques for 4 months
DEGUSTATION:
👅 Generous fruity bouquet of Marasca cherry, blackberry and currant, with floral touch of violet; hints of quina and aromatic notes, with a spicy and pleasant peppery finish
VIN et METS:
🍽 Game Musèt e brovade (pork sausage and turnips)
Refosco est un très vieux cépage à la peau foncée indigène à la région de Vénise et ses régions viticoles voisines tels que Friuli, Gavi, Trentin, Istrie et le plateau de Karst. Le nom vient des mots 'rasp' et 'fosco' qui signifient respectivement 'raisin' et 'foncé' dans les dialectes locaux.
Ce cépage apporte des vins très puissants et tanniques, avec une couleur violet profond et une légère amertume.
Typicité: cassis - fruits de bois - prune.
CA'DI RAJO
1. Présentation: fondée en 2005 grace à l’expérience de la famille Cecchetto, viticulteurs depuis 1931, la cave Ca’ di Rajo est gérée par les frères Simone, Alessio et Fabio. Situé au coeur d’une vallée entourée de vignobles, Ca’ di Rajo produit des bulles ainsi que des vins tranquilles avec une capacité de production de 3 millions de litres.
2. Vignoble: ils appliquent le Bellussera, un système de formation qui élève les vignes à 4 mètres du sol et les organise en demi-cercle. Elevée et protégée, la plante pourrait enfin se développer et se développer en libérant toute sa vigueur. La Bellussera a permis aux agriculteurs d’augmenter leur production de raisins.
3. Récolte : manuelle aux alentours de mi-septembre. Une partie du moût est entreposée à froid; avec cette procédure, elle peut être utilisée sur des fonds de vin mousseux pour rafraîchir les vins.
4. Cellier: la cave construite dans un style moderne respecte l’architecture traditionnelle de la région est équipée d’installations de pointe pour la vinification. Mariant l’histoire et la tradition à l’innovation, le savoir-faire artisanal transforme le fruit de cette terre en vins de grande qualité.
5. Les vins: Ca’di Rajo s’identifie et mise de plus en plus sur le développement et la production de vins à base de cépages autochtones de la province de Trévise. Parmi ces vins, le Docg Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene ou le Doc Prosecco Treviso. D’autres variétés se développent de manière significative comme le Pinot Gris, Chardonnay, Traminer, Sauvignon, Cabernet et Merlot non loin du Domaine.
Aganis DOC friuli colli orientali refosco dal peduncolo rosso 'po 'folc'
PRODUCTEUR: Ca'di RajoCEPAGE: 🍇Refosco
TYPE VIN: Rouge
APPELLATION: Friuli (Friuli Venezia Giulia)
VITICULTURE:
🌿 double overturned guyot
✋🚜september
VINIFICATION:
🍷 soft pressing. Maceration 15 to 20 days of skin contact. First fermentation at 20-24 °C with selected yeasts
⌛20 % in barriques for 4 months
DEGUSTATION:
👅 Generous fruity bouquet of Marasca cherry, blackberry and currant, with floral touch of violet; hints of quina and aromatic notes, with a spicy and pleasant peppery finish
VIN et METS:
🍽 Game Musèt e brovade (pork sausage and turnips)
CA'DI RAJO
1. Présentation: fondée en 2005 grace à l’expérience de la famille Cecchetto, viticulteurs depuis 1931, la cave Ca’ di Rajo est gérée par les frères Simone, Alessio et Fabio. Situé au coeur d’une vallée entourée de vignobles, Ca’ di Rajo produit des bulles ainsi que des vins tranquilles avec une capacité de production de 3 millions de litres.
2. Vignoble: ils appliquent le Bellussera, un système de formation qui élève les vignes à 4 mètres du sol et les organise en demi-cercle. Elevée et protégée, la plante pourrait enfin se développer et se développer en libérant toute sa vigueur. La Bellussera a permis aux agriculteurs d’augmenter leur production de raisins.
3. Récolte : manuelle aux alentours de mi-septembre. Une partie du moût est entreposée à froid; avec cette procédure, elle peut être utilisée sur des fonds de vin mousseux pour rafraîchir les vins.
4. Cellier: la cave construite dans un style moderne respecte l’architecture traditionnelle de la région est équipée d’installations de pointe pour la vinification. Mariant l’histoire et la tradition à l’innovation, le savoir-faire artisanal transforme le fruit de cette terre en vins de grande qualité.
5. Les vins: Ca’di Rajo s’identifie et mise de plus en plus sur le développement et la production de vins à base de cépages autochtones de la province de Trévise. Parmi ces vins, le Docg Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene ou le Doc Prosecco Treviso. D’autres variétés se développent de manière significative comme le Pinot Gris, Chardonnay, Traminer, Sauvignon, Cabernet et Merlot non loin du Domaine.
Refosco est un très vieux cépage à la peau foncée indigène à la région de Vénise et ses régions viticoles voisines tels que Friuli, Gavi, Trentin, Istrie et le plateau de Karst. Le nom vient des mots 'rasp' et 'fosco' qui signifient respectivement 'raisin' et 'foncé' dans les dialectes locaux.
Ce cépage apporte des vins très puissants et tanniques, avec une couleur violet profond et une légère amertume.
Typicité: cassis - fruits de bois - prune
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