Ca'di Rajo
Aganis DOC friuli colli orientali friulano 'incjant'
Aganis DOC friuli colli orientali friulano 'incjant'
Il n' y a pas de frais d'expédition pour des échantillons (max 2btl ^par vin).
PRODUCTEUR: Ca'di Rajo
CEPAGE: 🍇Friulano
TYPE VIN: Blanc Sec
APPELLATION: Friuli (Friuli Venezia Giulia)
VITICULTURE:
🌿 Double overturned, guyot
VINIFICATION:
🍷 Soft pressing. First fermentation at 15-17 °C with selected yeasts.
⌛20% in barriques for 4 months
DEGUSTATION:
👅 Almond bouquet with hints of acacia flowers and fruity notes of apple, pear and citrus.
VIN et METS:
🍽 Charcuterie or fish San Daniele ham
CEPAGE: 🍇Friulano
TYPE VIN: Blanc Sec
APPELLATION: Friuli (Friuli Venezia Giulia)
VITICULTURE:
🌿 Double overturned, guyot
VINIFICATION:
🍷 Soft pressing. First fermentation at 15-17 °C with selected yeasts.
⌛20% in barriques for 4 months
DEGUSTATION:
👅 Almond bouquet with hints of acacia flowers and fruity notes of apple, pear and citrus.
VIN et METS:
🍽 Charcuterie or fish San Daniele ham
Le Friulano est le plus célèbre pour son rôle dans les vins blancs du Friuli, au nord-est de l'Italie. Les vins, habituellement des monocépages, sont vifs et fruités avec souvent une touche de minéralité.
Typicité: agrumes - amandes.
CA'DI RAJO
1. Présentation: fondée en 2005 grace à l’expérience de la famille Cecchetto, viticulteurs depuis 1931, la cave Ca’ di Rajo est gérée par les frères Simone, Alessio et Fabio. Situé au coeur d’une vallée entourée de vignobles, Ca’ di Rajo produit des bulles ainsi que des vins tranquilles avec une capacité de production de 3 millions de litres.
2. Vignoble: ils appliquent le Bellussera, un système de formation qui élève les vignes à 4 mètres du sol et les organise en demi-cercle. Elevée et protégée, la plante pourrait enfin se développer et se développer en libérant toute sa vigueur. La Bellussera a permis aux agriculteurs d’augmenter leur production de raisins.
3. Récolte : manuelle aux alentours de mi-septembre. Une partie du moût est entreposée à froid; avec cette procédure, elle peut être utilisée sur des fonds de vin mousseux pour rafraîchir les vins.
4. Cellier: la cave construite dans un style moderne respecte l’architecture traditionnelle de la région est équipée d’installations de pointe pour la vinification. Mariant l’histoire et la tradition à l’innovation, le savoir-faire artisanal transforme le fruit de cette terre en vins de grande qualité.
5. Les vins: Ca’di Rajo s’identifie et mise de plus en plus sur le développement et la production de vins à base de cépages autochtones de la province de Trévise. Parmi ces vins, le Docg Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene ou le Doc Prosecco Treviso. D’autres variétés se développent de manière significative comme le Pinot Gris, Chardonnay, Traminer, Sauvignon, Cabernet et Merlot non loin du Domaine.
Aganis DOC friuli colli orientali friulano 'incjant'
PRODUCTEUR: Ca'di RajoCEPAGE: 🍇Friulano
TYPE VIN: Blanc Sec
APPELLATION: Friuli (Friuli Venezia Giulia)
VITICULTURE:
🌿 Double overturned, guyot
VINIFICATION:
🍷 Soft pressing. First fermentation at 15-17 °C with selected yeasts.
⌛20% in barriques for 4 months
DEGUSTATION:
👅 Almond bouquet with hints of acacia flowers and fruity notes of apple, pear and citrus.
VIN et METS:
🍽 Charcuterie or fish San Daniele ham
CA'DI RAJO
1. Présentation: fondée en 2005 grace à l’expérience de la famille Cecchetto, viticulteurs depuis 1931, la cave Ca’ di Rajo est gérée par les frères Simone, Alessio et Fabio. Situé au coeur d’une vallée entourée de vignobles, Ca’ di Rajo produit des bulles ainsi que des vins tranquilles avec une capacité de production de 3 millions de litres.
2. Vignoble: ils appliquent le Bellussera, un système de formation qui élève les vignes à 4 mètres du sol et les organise en demi-cercle. Elevée et protégée, la plante pourrait enfin se développer et se développer en libérant toute sa vigueur. La Bellussera a permis aux agriculteurs d’augmenter leur production de raisins.
3. Récolte : manuelle aux alentours de mi-septembre. Une partie du moût est entreposée à froid; avec cette procédure, elle peut être utilisée sur des fonds de vin mousseux pour rafraîchir les vins.
4. Cellier: la cave construite dans un style moderne respecte l’architecture traditionnelle de la région est équipée d’installations de pointe pour la vinification. Mariant l’histoire et la tradition à l’innovation, le savoir-faire artisanal transforme le fruit de cette terre en vins de grande qualité.
5. Les vins: Ca’di Rajo s’identifie et mise de plus en plus sur le développement et la production de vins à base de cépages autochtones de la province de Trévise. Parmi ces vins, le Docg Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene ou le Doc Prosecco Treviso. D’autres variétés se développent de manière significative comme le Pinot Gris, Chardonnay, Traminer, Sauvignon, Cabernet et Merlot non loin du Domaine.
Le Friulano est le plus célèbre pour son rôle dans les vins blancs du Friuli, au nord-est de l'Italie. Les vins, habituellement des monocépages, sont vifs et fruités avec souvent une touche de minéralité.
Typicité: agrumes - amandes
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