XX Castell d'Or
XX Castell d'Or
XX Castell d'Or
XX CASTELL D'OR
TYPE: Coopérative
WIJNREGIOS: DO Cava
DOMEIN: 6.200ha
OMZET: 15 million btl
1. Presentatie:Castell d’Or startte in 2006 met de samenwerking van 8 verschillende Catalaanse bodega's. Samen overspannen ze een wijntraditie van meer dan 100 jaar. Zo kreeg de bodega l'Espluga de Francoli zelfs de titel Catedral del Vi (Wine Cathedral) door de Catalaanse schrijver Àngel Guimerà.
Hun bedoeling: krachten bundelen en kennis delen over vinificatie, productieprocessen, verpakking en distributie van cava, wijnen en olijfolie. Ultieme doel: hogere kwaliteiten behalen, en nationale en internationale erkenning krijgen voor hun wijnen. Dankzij de gezamenlijke inspanningen, de hoogtechnologische installaties, een professioneel team dat nauwlettend toeziet op het hele wijnproces - met respect voor het milieu - zijn ze een wereldwijde speler geworden met momenteel 16 aangesloten caves.
2. Wijngaard: Het grootste deel van de wijngaarden liggen op hoogtes van 350 tot 600 m op rotsige, minerale gronden. De weersomstandigheden kunnen streng zijn, en er valt niet veel regen. Bijgevolg liggen de rendementen tamelijk laag, maar hebben de druiven veel smaak. De belangrijkste druivenrassen voor hun CAVA zijn Xarel·lo, Macabeu, Parellada and Trepat. Wijnregio's: El Penedès, La Conca de Barberà, Priorat, Tarragona and Montsant.
3. Oogst: bij optimale rijpheid van de druiven.
4. Wijnkelder: Zachte persing van de druiven, temperatuurgecontroleerde vinificatie. Méthode Traditionnelle, dus 2e gisting op fles. De Cava blijft minstens 12 maanden rijpen "sur lattes".
5. Wijnen: Fijne en feestelijke bubbelwijnen D.O. Cava Brut, Brut Nature, Reserva, Imperial, Rosado…
6. Eco: Wijnbouw zonder pesticiden, chemische of meststoffen. Voor sommige wijnen zijn ze gecertificeerd door de Catalaanse Raad voor Biologische Productie (CCPAE). Castell d'Or werkt op milieu- en energiebewuste wijze, met gebruik van zonnepanelen en maximale beperking van de afvalstroom. Van bij het begin was ook de sociale betrokkenheid voor de wijnbouwerfamilies een belangrijke missie.
7. Reputatie: Jaarlijks bekroning met medailles door Concours Mondial Brussel, International Wine Challenge e.v.a. Hun wijnen worden wereldwijd geëxporteerd naar 38 landen.
Als u meer wilt weten over de kunst van het modernisme en de toepassing ervan op de agro-industrie in de wijnbouw, bezoek dan zeker de kelders in l'Espluga de Francolí, Barberà de la Conca of Vila-rodona, een echt kunstwerk.
XX Castell d'Or
XX CASTELL D'OR
TYPE: Coopérative
WIJNREGIOS: DO Cava
DOMEIN: 6.200ha
OMZET: 15 million btl
1. Presentatie:Castell d’Or startte in 2006 met de samenwerking van 8 verschillende Catalaanse bodega's. Samen overspannen ze een wijntraditie van meer dan 100 jaar. Zo kreeg de bodega l'Espluga de Francoli zelfs de titel Catedral del Vi (Wine Cathedral) door de Catalaanse schrijver Àngel Guimerà.
Hun bedoeling: krachten bundelen en kennis delen over vinificatie, productieprocessen, verpakking en distributie van cava, wijnen en olijfolie. Ultieme doel: hogere kwaliteiten behalen, en nationale en internationale erkenning krijgen voor hun wijnen. Dankzij de gezamenlijke inspanningen, de hoogtechnologische installaties, een professioneel team dat nauwlettend toeziet op het hele wijnproces - met respect voor het milieu - zijn ze een wereldwijde speler geworden met momenteel 16 aangesloten caves.
2. Wijngaard: Het grootste deel van de wijngaarden liggen op hoogtes van 350 tot 600 m op rotsige, minerale gronden. De weersomstandigheden kunnen streng zijn, en er valt niet veel regen. Bijgevolg liggen de rendementen tamelijk laag, maar hebben de druiven veel smaak. De belangrijkste druivenrassen voor hun CAVA zijn Xarel·lo, Macabeu, Parellada and Trepat. Wijnregio's: El Penedès, La Conca de Barberà, Priorat, Tarragona and Montsant.
3. Oogst: bij optimale rijpheid van de druiven.
4. Wijnkelder: Zachte persing van de druiven, temperatuurgecontroleerde vinificatie. Méthode Traditionnelle, dus 2e gisting op fles. De Cava blijft minstens 12 maanden rijpen "sur lattes".
5. Wijnen: Fijne en feestelijke bubbelwijnen D.O. Cava Brut, Brut Nature, Reserva, Imperial, Rosado…
6. Eco: Wijnbouw zonder pesticiden, chemische of meststoffen. Voor sommige wijnen zijn ze gecertificeerd door de Catalaanse Raad voor Biologische Productie (CCPAE). Castell d'Or werkt op milieu- en energiebewuste wijze, met gebruik van zonnepanelen en maximale beperking van de afvalstroom. Van bij het begin was ook de sociale betrokkenheid voor de wijnbouwerfamilies een belangrijke missie.
7. Reputatie: Jaarlijks bekroning met medailles door Concours Mondial Brussel, International Wine Challenge e.v.a. Hun wijnen worden wereldwijd geëxporteerd naar 38 landen.
Als u meer wilt weten over de kunst van het modernisme en de toepassing ervan op de agro-industrie in de wijnbouw, bezoek dan zeker de kelders in l'Espluga de Francolí, Barberà de la Conca of Vila-rodona, een echt kunstwerk.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.