- private - Product
  • Simon et Fils: Chateau Fontanche 'Les Uyères' AOP saint-chinian rouge
1 1

Domaine Canton - Vignerons des Schistes

Simon et Fils: Chateau Fontanche 'Les Uyères' AOP saint-chinian rouge

Simon et Fils: Chateau Fontanche 'Les Uyères' AOP saint-chinian rouge

Inloggen om prijs vertrek te zien en stalen aan te vragen (elke nieuwe account moet goedgekeurd worden). Enkel voor B2B wijninvoerders.
prijs vertrek Uitverkocht
Er zijn geen verzendkosten voor proefflessen (max 2fl/wijn).
Inhoud
packaging
Vintage
4x24cc6=576/pal(75cl) (Dept: 34FR)

 

PRODUCENT: Domaine Canton - Vignerons des Schistes
DRUIF: 🍇Grenache🍇Syrah (Assemblage Grenache 45%, Syrah 40%, Carignan 10%, Cinsault 5%)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Saint Chinian (Languedoc-Roussillon): Saint--Chinian, dichtbij Béziers. Château Fontanche ligt in het zuiden van Saint-Chinian, op een plateau boven het dorpje Quarante.
🗻leem- en kalkhoudend plateau
🌥Mediterraan klimaat met warme tot zeer warme zomers en zachte winters. Door de nabijheid van verschillende bergruggen is het risico op onweer groot. Dit is dan ook de voornaamste bron van neerslag. De koude noordelijke mistral heeft een verkoelende werking in het gebied.
VITICULTUUR:
✋🚜50% manueel en 50% machinaal
VINIFICATIE:
🍷 Op een deel van de syrah en de carignan wordt de 'macération carbonique' toegepast.
DEGUSTATIE:
👁 Zwartrode wijn
👃 Een overvloed aan rijp fruit met kruidige toetsen van rozemarijn en tijm.
👅 In de mond nemen we intense aroma's van rijp fruit waar met stevige doch aangename tannines
WIJN en GERECHT:
🍽 Barbecue, rijpe halfzachte kazen Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild
⌛ 5 jaar

De grenache of garnacha is een Spaanse druivensoort die in de middeleeuwen verspreid werd naar de Languedoc, de Rhônevallei en de Provence. Het is één van de meest verspreide druivensoorten ter wereld, na de merlot en de cabernet sauvignon. In Spanje is garnacha de meest voorkomende donkere druivensoort. Grenache is een sterke en zeer productieve soort, die goed tegen extreme hitte kan. De druif rijpt lang en kan zo een hoog suikerniveau ontwikkelen. De wijnen van de grenache kenmerken zich door een zeer fruitige - bijna zoete - smaak waarin bramen en wat peper te ontdekken zijn. Ze hebben doorgaans een hoog alcoholgehalte en weinig zuren.👃 zwart fruit - cacao - specerijen.

Syrah is een druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Hij is toonaangevend in de vallei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. Zijn aanplanting neemt wereldwijd toe. De rode wijnen van de Syrah hebben een mooi diepe kleur en complexe aroma's van fruit, bloemen en kruiden. De tannines geven het geheel structuur. De syrah brengt ook aangename en elegante rosé-wijnen voort met een verleidelijke fruitigheid.👃 bramen - peper - zwarte bessen

map In het noorden zijn er vooral leisteengronden die kruidige, ronde en elegante wijnen voortbrengen. De kalkgronden in het zuiden zorgen voor volle, tanninerijke rode wijnen. 🗻 Kalkhoudende klei met kiezels op zo’n 100 meter boven zeeniveau in een heuvelachtig terrein. 🌥 Mediterraan klimaat met warme tot zeer warme zomers en zachte winters. Door de nabijheid van verschillende bergruggen is het risico op onweer groot. Dit is dan ook de voornaamste bron van neerslag. De koude noordelijke mistral heeft een verkoelende werking in het gebied.

DOMAINE CANTON - VIGNERONS DES SCHISTES

1. Voorstelling: Gilles Cantons is vigneron-propriétaire sinds 2015 maar heeft al jarenlange ervaring met zijn firma Les Vignerons des Schistes.
De naamgeving  verwijst naar het unieke terroir van leisteen nabij Clermont l’Herault.  Deze droge en arme bodem van leisteen, mergel en kiezel staat voor een klein rendement.
2. Wijngaard: Château Fontanche. De wijngaarden liggen verspreid over een gebied met bossen en valleien en een plateau op 200 m hoogte van waar je een prachtig vergezicht krijgt op de Pyreneeën en de Middellandse Zee.  Oude wijnstokken Carignan, Syrah, Grenache en Mourvèdre.
3. Oogst: bij optimale rijpheid van de cépage en volgens de ligging. De wilde garrigue rond de wijngaarden brengt typisch zuiderse aroma's aan zoals wilde tijm, venkel en rozemarijn.
4. Wijnkelder: Knowhow, dynamiek en techniek worden gebundeld om smakelijke wijnen met terroirtypiciteit aan te bieden.
5. Wijnen: IGP d'Oc, AOP St Chinian, Picpoul de Pinet, Montpeyroux, Terrasses du Larzac. Goed uitgebalanceerde wijnen met mooie presentatie.   
6. Eco: Beredeneerde Landbouw. Omploegen van de grond, geen gebruik van herbicides. 90% van alle gebruikte producten zijn biologisch. Château Fontanche ligt in een zone Natura 2000 ("où la nature est reine") met een eigen Europees lastenboek voor de bescherming en instandhouding van de habitat (natuur, planten en dieren).
7. Reputatie: Alles begint bij een zorgvuldige selectie. Hier vindt u een gevarieerd aanbod dat u vlot kunt combineren, gaande van Vin de France tot AOP Château. Onderscheidingen Château Fontanche 'Les Uyères': 1* Guide Hachette mill. 2015

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Alle details bekijken
Simon et Fils: Chateau Fontanche 'Les Uyères' AOP saint-chinian rouge
Simon et Fils: Chateau Fontanche 'Les Uyères' AOP saint-chinian rouge PRODUCENT: Domaine Canton - Vignerons des Schistes
DRUIF: 🍇Grenache🍇Syrah (Assemblage Grenache 45%, Syrah 40%, Carignan 10%, Cinsault 5%)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Saint Chinian (Languedoc-Roussillon): Saint--Chinian, dichtbij Béziers. Château Fontanche ligt in het zuiden van Saint-Chinian, op een plateau boven het dorpje Quarante.
🗻leem- en kalkhoudend plateau
🌥Mediterraan klimaat met warme tot zeer warme zomers en zachte winters. Door de nabijheid van verschillende bergruggen is het risico op onweer groot. Dit is dan ook de voornaamste bron van neerslag. De koude noordelijke mistral heeft een verkoelende werking in het gebied.
VITICULTUUR:
✋🚜50% manueel en 50% machinaal
VINIFICATIE:
🍷 Op een deel van de syrah en de carignan wordt de 'macération carbonique' toegepast.
DEGUSTATIE:
👁 Zwartrode wijn
👃 Een overvloed aan rijp fruit met kruidige toetsen van rozemarijn en tijm.
👅 In de mond nemen we intense aroma's van rijp fruit waar met stevige doch aangename tannines
WIJN en GERECHT:
🍽 Barbecue, rijpe halfzachte kazen Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild
⌛ 5 jaar
DOMAINE CANTON - VIGNERONS DES SCHISTES

1. Voorstelling: Gilles Cantons is vigneron-propriétaire sinds 2015 maar heeft al jarenlange ervaring met zijn firma Les Vignerons des Schistes.
De naamgeving  verwijst naar het unieke terroir van leisteen nabij Clermont l’Herault.  Deze droge en arme bodem van leisteen, mergel en kiezel staat voor een klein rendement.
2. Wijngaard: Château Fontanche. De wijngaarden liggen verspreid over een gebied met bossen en valleien en een plateau op 200 m hoogte van waar je een prachtig vergezicht krijgt op de Pyreneeën en de Middellandse Zee.  Oude wijnstokken Carignan, Syrah, Grenache en Mourvèdre.
3. Oogst: bij optimale rijpheid van de cépage en volgens de ligging. De wilde garrigue rond de wijngaarden brengt typisch zuiderse aroma's aan zoals wilde tijm, venkel en rozemarijn.
4. Wijnkelder: Knowhow, dynamiek en techniek worden gebundeld om smakelijke wijnen met terroirtypiciteit aan te bieden.
5. Wijnen: IGP d'Oc, AOP St Chinian, Picpoul de Pinet, Montpeyroux, Terrasses du Larzac. Goed uitgebalanceerde wijnen met mooie presentatie.   
6. Eco: Beredeneerde Landbouw. Omploegen van de grond, geen gebruik van herbicides. 90% van alle gebruikte producten zijn biologisch. Château Fontanche ligt in een zone Natura 2000 ("où la nature est reine") met een eigen Europees lastenboek voor de bescherming en instandhouding van de habitat (natuur, planten en dieren).
7. Reputatie: Alles begint bij een zorgvuldige selectie. Hier vindt u een gevarieerd aanbod dat u vlot kunt combineren, gaande van Vin de France tot AOP Château. Onderscheidingen Château Fontanche 'Les Uyères': 1* Guide Hachette mill. 2015

 De grenache of garnacha is een Spaanse druivensoort die in de middeleeuwen verspreid werd naar de Languedoc, de Rhônevallei en de Provence. Het is één van de meest verspreide druivensoorten ter wereld, na de merlot en de cabernet sauvignon. In Spanje is garnacha de meest voorkomende donkere druivensoort. Grenache is een sterke en zeer productieve soort, die goed tegen extreme hitte kan. De druif rijpt lang en kan zo een hoog suikerniveau ontwikkelen. De wijnen van de grenache kenmerken zich door een zeer fruitige - bijna zoete - smaak waarin bramen en wat peper te ontdekken zijn. Ze hebben doorgaans een hoog alcoholgehalte en weinig zuren.👃 zwart fruit - cacao - specerijen

 Syrah is een druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Hij is toonaangevend in de vallei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. Zijn aanplanting neemt wereldwijd toe. De rode wijnen van de Syrah hebben een mooi diepe kleur en complexe aroma's van fruit, bloemen en kruiden. De tannines geven het geheel structuur. De syrah brengt ook aangename en elegante rosé-wijnen voort met een verleidelijke fruitigheid.👃 bramen - peper - zwarte bessen

 map In het noorden zijn er vooral leisteengronden die kruidige, ronde en elegante wijnen voortbrengen. De kalkgronden in het zuiden zorgen voor volle, tanninerijke rode wijnen. 🗻 Kalkhoudende klei met kiezels op zo’n 100 meter boven zeeniveau in een heuvelachtig terrein. 🌥 Mediterraan klimaat met warme tot zeer warme zomers en zachte winters. Door de nabijheid van verschillende bergruggen is het risico op onweer groot. Dit is dan ook de voornaamste bron van neerslag. De koude noordelijke mistral heeft een verkoelende werking in het gebied.