Sommos
Salto de Bierge Joven DO somontano chardonnay/gewurztraminer
Salto de Bierge Joven DO somontano chardonnay/gewurztraminer
DRUIF: 🍇Chardonnay🍇Gewurztraminer (Chardonnay 80%, Gewürztraminer 20%)
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: Somontano (Aragón): Het landgoed is verdeeld in verschillende wijngaarden. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de Fina Torresa en Montesa wijngaard. De wijnstokken worden op een hoogte van 1,8 meter aan draden geleid en worden gesnoeid zodat er slechts één uitloper overblijft. Deze vorm van snoeien staat bekend als eenzijdig cordon de royat. Er zijn 4115 wijnstokken per hectare, die 1,5 kg fruit per plant opleveren.
🟫 Kalkrijke bodem van bruinrode steen.
🌥De wijnbouwgebieden zijn warm en droog met heel veel zon en koele nachten gedurende de rijpingsperiode. Deze regio is beschermd tegen de wind uit het noorden door de Pyreneeën. De jaarlijkse hoeveelheid regen ligt tussen de 520 mm. en 570 mm. De wijngaarden zijn geplant tot op een hoogte van 400-700 m.
VITICULTUUR:
✋🚜oogst in Augustus tussen middernacht en acht uur 's morgens
VINIFICATIE:
🍷 De vers geplukte druiven worden voorzichtig geperst en daarna laten we ze bezinken, waarna ze op traditionele wijze bij een gecontroleerde temperatuur van 14ºC in roestvrijstalen tanks afzonderlijk worden vergist. Na de alcoholische gisting worden de wijnen samengevoegd.
⌛Rijping op droesem gedurende drie maanden met een dagelijkse 'bâtonnage', of roeren
DEGUSTATIE:
👁 lichtgele wijn met groene toetsen
👃 Exotische fruit- en bloemenaroma's, typisch voor de druivenrassen.
👅 Soepel maar levendig en goed in balans met een lange afdronk
WIJN en GERECHT: Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
Chardonnay is de beroemde witte druivensoort afkomstig uit de Bourgogne. Als zeer productieve en makkelijk te telen druif heeft zij van daaruit de hele wereld veroverd. Haar grote Bourgogne-wijnen, zoals Meursault en Montrachet, zijn nog steeds hét grote voorbeeld voor wijnmakers over de hele wereld. De meeste chardonnays zijn eikgelagerd en kunnen enkele jaren bewaren, afhankelijk van de herkomstregio en de gebruikte vinificatiemethode. Men ontdekt in het glas rijke en gevarieerde aroma's zoals citrus, gedroogd fruit, boter, geroosterd brood en noten.👃 karamel - geroosterd brood - perzik.
Een druivensoort voor de productie van aromatische witte wijnen, zeer gemakkelijk te herkennen. De schil van de druiven is vol pigment. Dit maakt deze wijn een van de donkerste witte wijnen die er zijn. De smaak en geur herbergen tropisch fruit zoals lychees en geurende bloemen als rozen.👃 Bloemen, lychee, passievrucht
map Oppervlakte: 2.900 ha. Het unieke van Somontano in Aragón, en misschien wel in heel Spanje, is feit dat de wijn zich niet in hokjes laat stoppen. De naam betekent 'onder de bergen', wat slaat op de uitlopers van de Pyreneeën in de provincie Huesca, in het noorden van Aragón, op nauwelijks 50 km van de Franse grens. De D.O. Costers del Segre en de D.O. Navarra liggen beide op ongeveer dezelfde afstand, in respectievelijk het oosten en het westen. Toch heeft Somontano niets gemeen met die wijngebieden. De hoogte, het klimaat, de bodem en de oorspronkelijk druiven dragen alle bij tot het unieke van dit gebied. De natuur is groen en rijk begroeid met steile hellingen in terrasvorm, een lichte, rode bodem met amandelbomen en wijnstokken. De valleien en bergpassen zijn bezaaid met grotten uit het stenen tijdperk, waar muurschilderingen en handwerktuigen gevonden zijn. De rotsformaties lijken op sommige plaatsen holtes van vulkanisch puimsteen, zo zacht dat ze door de eeuwen heen dienst deden als huis, kelder of kerk. 🗻 Kalkrijke bodem van bruinrode steen. 🌥 De wijnbouwgebieden zijn warm en droog met heel veel zon en koele nachten gedurende de rijpingsperiode. Deze regio is beschermd tegen de wind uit het noorden door de Pyreneeën. De jaarlijkse hoeveelheid regen ligt tussen de 520 mm. en 570 mm. De wijngaarden zijn geplant tot op een hoogte van 400-700 m.
SOMMOS
PRODUCENT: SommosDRUIF: 🍇Chardonnay🍇Gewurztraminer (Chardonnay 80%, Gewürztraminer 20%)
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: Somontano (Aragón): Het landgoed is verdeeld in verschillende wijngaarden. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de Fina Torresa en Montesa wijngaard. De wijnstokken worden op een hoogte van 1,8 meter aan draden geleid en worden gesnoeid zodat er slechts één uitloper overblijft. Deze vorm van snoeien staat bekend als eenzijdig cordon de royat. Er zijn 4115 wijnstokken per hectare, die 1,5 kg fruit per plant opleveren.
🟫 Kalkrijke bodem van bruinrode steen.
🌥De wijnbouwgebieden zijn warm en droog met heel veel zon en koele nachten gedurende de rijpingsperiode. Deze regio is beschermd tegen de wind uit het noorden door de Pyreneeën. De jaarlijkse hoeveelheid regen ligt tussen de 520 mm. en 570 mm. De wijngaarden zijn geplant tot op een hoogte van 400-700 m.
VITICULTUUR:
✋🚜oogst in Augustus tussen middernacht en acht uur 's morgens
VINIFICATIE:
🍷 De vers geplukte druiven worden voorzichtig geperst en daarna laten we ze bezinken, waarna ze op traditionele wijze bij een gecontroleerde temperatuur van 14ºC in roestvrijstalen tanks afzonderlijk worden vergist. Na de alcoholische gisting worden de wijnen samengevoegd.
⌛Rijping op droesem gedurende drie maanden met een dagelijkse 'bâtonnage', of roeren
DEGUSTATIE:
👁 lichtgele wijn met groene toetsen
👃 Exotische fruit- en bloemenaroma's, typisch voor de druivenrassen.
👅 Soepel maar levendig en goed in balans met een lange afdronk
WIJN en GERECHT: Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
Chardonnay is de beroemde witte druivensoort afkomstig uit de Bourgogne. Als zeer productieve en makkelijk te telen druif heeft zij van daaruit de hele wereld veroverd. Haar grote Bourgogne-wijnen, zoals Meursault en Montrachet, zijn nog steeds hét grote voorbeeld voor wijnmakers over de hele wereld. De meeste chardonnays zijn eikgelagerd en kunnen enkele jaren bewaren, afhankelijk van de herkomstregio en de gebruikte vinificatiemethode. Men ontdekt in het glas rijke en gevarieerde aroma's zoals citrus, gedroogd fruit, boter, geroosterd brood en noten.👃 karamel - geroosterd brood - perzik
Een druivensoort voor de productie van aromatische witte wijnen, zeer gemakkelijk te herkennen. De schil van de druiven is vol pigment. Dit maakt deze wijn een van de donkerste witte wijnen die er zijn. De smaak en geur herbergen tropisch fruit zoals lychees en geurende bloemen als rozen.👃 Bloemen, lychee, passievrucht
map Oppervlakte: 2.900 ha. Het unieke van Somontano in Aragón, en misschien wel in heel Spanje, is feit dat de wijn zich niet in hokjes laat stoppen. De naam betekent 'onder de bergen', wat slaat op de uitlopers van de Pyreneeën in de provincie Huesca, in het noorden van Aragón, op nauwelijks 50 km van de Franse grens. De D.O. Costers del Segre en de D.O. Navarra liggen beide op ongeveer dezelfde afstand, in respectievelijk het oosten en het westen. Toch heeft Somontano niets gemeen met die wijngebieden. De hoogte, het klimaat, de bodem en de oorspronkelijk druiven dragen alle bij tot het unieke van dit gebied. De natuur is groen en rijk begroeid met steile hellingen in terrasvorm, een lichte, rode bodem met amandelbomen en wijnstokken. De valleien en bergpassen zijn bezaaid met grotten uit het stenen tijdperk, waar muurschilderingen en handwerktuigen gevonden zijn. De rotsformaties lijken op sommige plaatsen holtes van vulkanisch puimsteen, zo zacht dat ze door de eeuwen heen dienst deden als huis, kelder of kerk. 🗻 Kalkrijke bodem van bruinrode steen. 🌥 De wijnbouwgebieden zijn warm en droog met heel veel zon en koele nachten gedurende de rijpingsperiode. Deze regio is beschermd tegen de wind uit het noorden door de Pyreneeën. De jaarlijkse hoeveelheid regen ligt tussen de 520 mm. en 570 mm. De wijngaarden zijn geplant tot op een hoogte van 400-700 m.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.