
DRUIF: 🍇tempranillo (100% Tinta de Toro)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Toro (Castilla y León): Valladolid en Zamora (Toro-streek)
🗻Bodem van verbrokkelde zandsteen met klei resulteert in een grijsbruine leemgrond.
🌥Droog continentaal klimaat met invloeden van de Atlantische Oceaan. Grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Harde strenge winters en korte zomers.
VINIFICATIE:
🍷 Gisting in roestvrij stalen tanks. De most wordt 2 à 3 maal daags overgepompt voor een periode van 10 tot 15 dagen onder een gecontroleerde temperatuur van 25-27°C.
⌛De wijn rijpt 4 maanden op vat (100% Amerikaanse eik) en nog tenminste 3 maanden op fles.
DEGUSTATIE:
👁 Robijnrood met blauw-purperen ondertonen.
👃 Lichte en fruitige wijn met vruchtenaroma's en de geur van vers hout.
👅 Goed gestructureerd, vol, rond, vinnig en fruitig met vleugjes van gebrand hout. Stevige, maar zachte tannine, mooie afdronk.
WIJN en GERECHT:
🍽 Ideaal voor grill en vleesgerechten of bij kaas Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild
⌛ Onmiddellijk op dronk, maar goed voor een 5-tal jaren drinkplezier






Een typisch Spaanse druivensoort voor rode wijn, die vroeg rijp is. De naam verwijst dan ook naar het Spaanse 'temprano', wat ‘vroeg’ betekent. De Tempranillo heeft een dikke schil en brengt wijnen voort met een diepe robijnkleur, die lang bewaard kan worden zonder kleur te verliezen. De wijn heeft een fruitige smaak en geur en drinkt zeer aangenaam weg. De druif kent vele synoniemen: Aragones, Tinto fino, Tinto del país, Tinta de Toro, Tinto de Madrid, Tinta Roriz, Ull de llebre, Cencibel, enz.👃 aardbei - groene kruiden - zwarte bessen
map -Oppervlakte: 4.100 ha. Twee rivieren Guareña en Duero. -Alleen rode, rosé en witte wijn. -Alleen wijnen uit het de gedefinieerde gebieden van 12 gemeentes in de provincie Zamora en 3 gemeentes in de provincie Valladolid. -Druivensoorten rode en rosé wijn: Tempranillo, (Garnacha, Cabernet-sauvignon). -Druivensoorten witte wijn: Malvasia, Verdejo. -Gemiddelde productie 25 hl per ha. 🗻 Harde, stenige bodem van zand met klei. Rondom Toro kiezelrijke bodem. 🌥 Continentaal klimaat met hete, droge zomers. De winters zijn erg koud. De wijngaarden zijn geplant op een hoogte van 700 m. Op grotere hoogte hebben de druiven baat bij de koelere temperaturen gedurende de nacht. De jaarlijkse hoeveelheid regen ligt tussen de 300 mm en 500 mm.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.