
DRUIF: 🍇tempranillo (100% Tinta of Toro (Tempranillo))
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Toro (Castilla y León)
🟫 Harde, stenige bodem van zand met klei. Rondom Toro kiezelrijke bodem.
🌥Continentaal klimaat met hete, droge zomers. De winters zijn erg koud. De wijngaarden zijn geplant op een hoogte van 700 m. Op grotere hoogte hebben de druiven baat bij de koelere temperaturen gedurende de nacht. De jaarlijkse hoeveelheid regen ligt tussen de 300 mm en 500 mm.
VINIFICATIE:
🍷 fermentation is traditionally carried out in stainless steel tanks with 100% de-stemmed grape. Temperature controlled fermentation at 27-29°C during 15 days. Then, wine is finned and stabilized so tartrates precipitate out before wine is bottled
⌛wine remains a minimum of 4 months aging in bottles before being marketed. They are kept lying down on metallic racks in an isolated facility where temperature never exceeds 18°C
DEGUSTATIE:
👁 clean and briljant, intense, vivid, finely layered morello cherry red with bluish and purplish hues
👃 intense aromas reminiscent of ripe fruit of wild berries (mulberry, blackberry)
👅 highly structured, full-bodied and fruity, lingers at the back of the nose, leaving a pleasant tannic sensation
WIJN en GERECHT:
🍽 meats dishes and roasts Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild






Een typisch Spaanse druivensoort voor rode wijn, die vroeg rijp is. De naam verwijst dan ook naar het Spaanse 'temprano', wat ‘vroeg’ betekent. De Tempranillo heeft een dikke schil en brengt wijnen voort met een diepe robijnkleur, die lang bewaard kan worden zonder kleur te verliezen. De wijn heeft een fruitige smaak en geur en drinkt zeer aangenaam weg. De druif kent vele synoniemen: Aragones, Tinto fino, Tinto del país, Tinta de Toro, Tinto de Madrid, Tinta Roriz, Ull de llebre, Cencibel, enz.👃 aardbei - groene kruiden - zwarte bessen
map -Oppervlakte: 4.100 ha. Twee rivieren Guareña en Duero. -Alleen rode, rosé en witte wijn. -Alleen wijnen uit het de gedefinieerde gebieden van 12 gemeentes in de provincie Zamora en 3 gemeentes in de provincie Valladolid. -Druivensoorten rode en rosé wijn: Tempranillo, (Garnacha, Cabernet-sauvignon). -Druivensoorten witte wijn: Malvasia, Verdejo. -Gemiddelde productie 25 hl per ha. 🗻 Harde, stenige bodem van zand met klei. Rondom Toro kiezelrijke bodem. 🌥 Continentaal klimaat met hete, droge zomers. De winters zijn erg koud. De wijngaarden zijn geplant op een hoogte van 700 m. Op grotere hoogte hebben de druiven baat bij de koelere temperaturen gedurende de nacht. De jaarlijkse hoeveelheid regen ligt tussen de 300 mm en 500 mm.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.