
DRUIF: 🍇Airén🍇Verdejo (80% Airen, 15% Verdejo, 5% chardonnay; restsuiker/sucre residuel: 12 gr/l)
WIJNTYPE: Schuimwijn (>8°5)
HERKOMST: Vino de España (España): Gebotteld in La Mancha. Het familiedomein dateert al van 1853. Typerend voor de regio: veel zon, weinig regen. Dit resulteert in hoogwaardige druiven.
🟫 Komt voor in heel Spanje en wordt dus verbouwd in verschillende regio's met diverse bodemsoorten.
🌥Komt voor in heel Spanje en wordt dus verbouwd in verschillende regio's met diverse klimaten.
VINIFICATIE:
🍷 Methode charmat
⌛2e gisting in inox druktanks
DEGUSTATIE:
👁 Lichtgeel en helder
👃 Appel, perzik, pompelmoes en wat kruidige tonen
👅 Fris en fruitig. Instant drinkplezier!
WIJN en GERECHT: Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ Gekoeld bewaren
De meest productieve druivensoort van alle druivensoorten. Airen is een variëteit voor witte wijn die in vrijwel elk wijn producerend land is aangeplant. Hij is dan ook de grootste ter wereld. De druivenstok is gemakkelijk in teelt en heeft een groot rendement. Rendement is opbrengst per hectare. Zijn grootste verdienste is dat hij, ook al is hij zeer rijp, toch een hoog zuurgehalte houdt. Smaak en geur van de wijn zijn relatief neutraal en licht, met duidelijke citrustonen.👃 Citrus, groene appel en noten
Verdejo is de aromatische druivensoort achter de frisse witte wijnen van de Rueda in centraal Spanje. Het is verreweg de meest aangeplante variëteit in deze regio en komt amper voor buiten Spanje. Men gebruikt hem voor mono-cepage wijnen of in combinatie met de viura of de sauvignon blanc. Verdejo wijnen worden gewaardeerd om hun citrusaroma's en kruidigheid, hun evenwicht in zuren en hun bewaarpotentieel.👃 citrus - honing - noten - peer
🗻 Komt voor in heel Spanje en wordt dus verbouwd in verschillende regio's met diverse bodemsoorten. 🌥 Komt voor in heel Spanje en wordt dus verbouwd in verschillende regio's met diverse klimaten.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.