
DRUIF: 🍇Grillo🍇Cataratto bianco (Grillo 60% - Catarratto 40%)
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: sicilia (Sicilia)
VINIFICATIE:
🍷 once the skins are separated from the must, fermentation, wich is induced by selected yeasts, takes place at a controlled temperature and takes 6/8 days to complete.
DEGUSTATIE:
👁 pale, crystal straw yellow
👃 hints of citrus fruits and herbal notes
👅 fresh, savory and persistent
WIJN en GERECHT:
🍽 pairs well with sell fish dishes. Ideal as an aperitif.







Witte druivensoort uit Sicilië die gebruikt wordt in de blend voor Marsala.👃 Abrikozen,Citroen,Citrus
Catarratto is een druivensoort van het eiland van Sicilië, uit de zuidelijke kust van Italië, en wordt meestal gebruikt in de productie van lichte, gemakkelijk-drinkende witte wijn. Ondanks deze bijna uitsluitend in Sicilië wordt gekweekt, is één van Italië's meest geplante druivensoorten, die samen ongeveer 60 procent van het totale wijngaardareaal van het eiland bevat.👃 Abrikozen, citrus en pompelmoes
map De toekomst ziet er rooskleurig uit voor Siciliaanse wijnmakers nu de internationale markt voor hun wijnen blijft groeien. Hoewel ongeveer 75% van de Siciliaanse wijn wordt gemaakt door coöperaties, neemt het aantal privélandgoederen toe. Het verlagen van de opbrengsten en het onderzoeken van nieuwe methoden voor het leiden van wijnstokken hebben geleid tot verdere verbetering van de kwaliteit, en een stormloop van investeringen uit het noorden en midden van Italië in Siciliaanse wijngaarden laat zien dat er nog nooit zoveel interesse is geweest in de levendige, charismatische en boeiende wijnen.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.