
DRUIF: 🍇tempranillo (100% Tinta de Toro)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Toro (Castilla y León): Valladolid en Zamora (Toro-streek)
🗻Bodem van verbrokkelde zandsteen met klei resulteert in een grijsbruine leemgrond.
🌥Continentaal klimaat met invloeden van de Atlantische Oceaan. Grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Harde strenge winters en korte zomers.
VINIFICATIE:
🍷 Gisting in roestvrij stalen tanks. De most wordt driemaal daags overgepompt voor een periode van 12 tot 15 dagen onder een gecontroleerde temperatuur van 28°-30°.
⌛8 tot 12 maanden op eik, daarna worden de flessen minimum 6 maanden ondergronds op rek bewaard.
DEGUSTATIE:
👁 Helder robijnrode kleur
👃 Complex, een basis van fruit met een elegant boeket aan houtrijping en hars
👅 Complexe levendige karakterwijn met een volronde smaak. Veel fruit, intens en elegant. Mooi gedoseerd hout geeft een vanilletoets, zachte tannine en een mooie structuur. Lange afdronk met perfecte tannines.
WIJN en GERECHT:
🍽 Lekker bij rood vlees, wildgerechten, grill en schotels met rijpere kaas Gebakken rood vlees, barbecue, lamsvlees, wild
⌛ Bewaart minstens 8 jaar






Een typisch Spaanse druivensoort voor rode wijn, die vroeg rijp is. De naam verwijst dan ook naar het Spaanse 'temprano', wat ‘vroeg’ betekent. De Tempranillo heeft een dikke schil en brengt wijnen voort met een diepe robijnkleur, die lang bewaard kan worden zonder kleur te verliezen. De wijn heeft een fruitige smaak en geur en drinkt zeer aangenaam weg. De druif kent vele synoniemen: Aragones, Tinto fino, Tinto del país, Tinta de Toro, Tinto de Madrid, Tinta Roriz, Ull de llebre, Cencibel, enz.👃 aardbei - groene kruiden - zwarte bessen
map -Oppervlakte: 4.100 ha. Twee rivieren Guareña en Duero. -Alleen rode, rosé en witte wijn. -Alleen wijnen uit het de gedefinieerde gebieden van 12 gemeentes in de provincie Zamora en 3 gemeentes in de provincie Valladolid. -Druivensoorten rode en rosé wijn: Tempranillo, (Garnacha, Cabernet-sauvignon). -Druivensoorten witte wijn: Malvasia, Verdejo. -Gemiddelde productie 25 hl per ha. 🗻 Harde, stenige bodem van zand met klei. Rondom Toro kiezelrijke bodem. 🌥 Continentaal klimaat met hete, droge zomers. De winters zijn erg koud. De wijngaarden zijn geplant op een hoogte van 700 m. Op grotere hoogte hebben de druiven baat bij de koelere temperaturen gedurende de nacht. De jaarlijkse hoeveelheid regen ligt tussen de 300 mm en 500 mm.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.