Long Wines
Fagus 'Coto de Hayas' garnacha
Fagus 'Coto de Hayas' garnacha
DRUIF: 🍇Grenache
WIJNTYPE: Rood Hout
HERKOMST: Campo de Borja (Aragón)
🟫 Kalkrijke bodem van zand met kiezel en klei.
🌥Er is een duidelijke continentale klimaat-invloed, de zomers zijn droog en heet, de winters zijn koud. De wijngaarden zijn geplant op een hoogte van 300-600 m. De jaarlijkse hoeveelheid regen ligt tussen de 450 mm. en 480 mm
VITICULTUUR:
🌿 Made from over 40-50 year old Garnacha vines with a yield of about two pounds per wine. The special coupage for this wine has been made using specially selected barrels from the previous vintage than the one printed on the label (8%), the one printed on label (85%) and the next one (7%).
✋🚜From the first week of October.
VINIFICATIE:
🍷 Traditional method. Fermented at 28ºC with temperature control. Maceration in contact with the skin throughout three weeks. After the alcoholic fermentation we control the malolactic fermentation in French oak.
⌛Once finished the malolactic fermentation, we proceed to the decanting and pass the wine to new French oak in contact with its own skin. After this ageing we make a selection of the best oaks, the coupage of them and we proceed to the bottling. The average stay of the wine in barrels is 8-9 months.
DEGUSTATIE:
👁 Intense cherry red colour with ruby hues.
👃 Very clean and brilliant. Aroma.- Powerful but elegant aroma with very mature red fruit qualities, with spicy and vanilla notes afforded by the “crianza” in French oak casks.
👅 Palate.- Perfectly balanced with a good volume, on the palate its generous, harmonious and sumptuous, filled with red fruits and soft, sweet tannins from the French oak barrels.
De grenache of garnacha is een Spaanse druivensoort die in de middeleeuwen verspreid werd naar de Languedoc, de Rhônevallei en de Provence. Het is één van de meest verspreide druivensoorten ter wereld, na de merlot en de cabernet sauvignon. In Spanje is garnacha de meest voorkomende donkere druivensoort. Grenache is een sterke en zeer productieve soort, die goed tegen extreme hitte kan. De druif rijpt lang en kan zo een hoog suikerniveau ontwikkelen. De wijnen van de grenache kenmerken zich door een zeer fruitige - bijna zoete - smaak waarin bramen en wat peper te ontdekken zijn. Ze hebben doorgaans een hoog alcoholgehalte en weinig zuren.👃 zwart fruit - cacao - specerijen.
map Zaragoza, Spanje 🗻 Kalkrijke bodem van zand met kiezel en klei. 🌥 Er is een duidelijke continentale klimaat-invloed, de zomers zijn droog en heet, de winters zijn koud. De wijngaarden zijn geplant op een hoogte van 300-600 m. De jaarlijkse hoeveelheid regen ligt tussen de 450 mm. en 480 mm
LONG WINES
PRODUCENT: Long Wines (Zaragoza)DRUIF: 🍇Grenache
WIJNTYPE: Rood Hout
HERKOMST: Campo de Borja (Aragón)
🟫 Kalkrijke bodem van zand met kiezel en klei.
🌥Er is een duidelijke continentale klimaat-invloed, de zomers zijn droog en heet, de winters zijn koud. De wijngaarden zijn geplant op een hoogte van 300-600 m. De jaarlijkse hoeveelheid regen ligt tussen de 450 mm. en 480 mm
VITICULTUUR:
🌿 Made from over 40-50 year old Garnacha vines with a yield of about two pounds per wine. The special coupage for this wine has been made using specially selected barrels from the previous vintage than the one printed on the label (8%), the one printed on label (85%) and the next one (7%).
✋🚜From the first week of October.
VINIFICATIE:
🍷 Traditional method. Fermented at 28ºC with temperature control. Maceration in contact with the skin throughout three weeks. After the alcoholic fermentation we control the malolactic fermentation in French oak.
⌛Once finished the malolactic fermentation, we proceed to the decanting and pass the wine to new French oak in contact with its own skin. After this ageing we make a selection of the best oaks, the coupage of them and we proceed to the bottling. The average stay of the wine in barrels is 8-9 months.
DEGUSTATIE:
👁 Intense cherry red colour with ruby hues.
👃 Very clean and brilliant. Aroma.- Powerful but elegant aroma with very mature red fruit qualities, with spicy and vanilla notes afforded by the “crianza” in French oak casks.
👅 Palate.- Perfectly balanced with a good volume, on the palate its generous, harmonious and sumptuous, filled with red fruits and soft, sweet tannins from the French oak barrels.
De grenache of garnacha is een Spaanse druivensoort die in de middeleeuwen verspreid werd naar de Languedoc, de Rhônevallei en de Provence. Het is één van de meest verspreide druivensoorten ter wereld, na de merlot en de cabernet sauvignon. In Spanje is garnacha de meest voorkomende donkere druivensoort. Grenache is een sterke en zeer productieve soort, die goed tegen extreme hitte kan. De druif rijpt lang en kan zo een hoog suikerniveau ontwikkelen. De wijnen van de grenache kenmerken zich door een zeer fruitige - bijna zoete - smaak waarin bramen en wat peper te ontdekken zijn. Ze hebben doorgaans een hoog alcoholgehalte en weinig zuren.👃 zwart fruit - cacao - specerijen
map Zaragoza, Spanje 🗻 Kalkrijke bodem van zand met kiezel en klei. 🌥 Er is een duidelijke continentale klimaat-invloed, de zomers zijn droog en heet, de winters zijn koud. De wijngaarden zijn geplant op een hoogte van 300-600 m. De jaarlijkse hoeveelheid regen ligt tussen de 450 mm. en 480 mm
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.