Cattin Edouard Leiber
Edouard Leiber Reserve Alsace Riesling
Edouard Leiber Reserve Alsace Riesling
DRUIF: 🍇Riesling
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: Alsace (Alsace): Wijngaarden op de domeinen van Joseph Cattin in Voegtlinshoffen, in het hart van de Elzas
🟫 Kalkrijke grond met mergel of graniet.
🌥Continentaal klimaat. De Elzas heeft door de bescherming van de Vogezen een zeer zonnig klimaat met opmerkelijk weinig regen. De Elzas ligt op de oostelijke hellingen van de Vogezen terwijl de regens op de westelijke hellingen vallen als de wolken tegen de bergen opbotsen.
VITICULTUUR:
🌿 Beperkt rendement voor betere kwaliteit. Taille Guyot, traditionele bewerking van de bodem. De wijnstokken worden zo weinig mogelijk behandeld.
✋🚜Handgeplukte oogst
VINIFICATIE:
🍷 Langzame persing, gisting tussen 18°C-22°C.
DEGUSTATIE:
👃 Een weelderig boeket van voorjaarsbloemen en fruit met een aangename minerale toets.
👅 Zacht en vol in de mond, lekker fris en mineraal. Sappige wijn met smaakvolle zuren. Lange afdronk
WIJN en GERECHT:
🍽 Heerlijk bij een fris voorjaarsslaatje en bij primeurgroenten. Een lekkere aspergewijn. Kan ook sterke kaassoorten aan. Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
Deze beroemde vroeg rijpe druivensoort voor witte wijn krijgt niet altijd het begrip en de waardering die hij verdient. Er zijn zeer veel verschillende Rieslingwijnen: van droog en jong drinkbaar tot zoete Duitse trockenbeerenauslesen die zeer goed lang weggelegd kunnen worden. Wijn gemaakt van Riesling is licht in alcohol, heeft verfrissend veel fruit en heeft het bijzondere vermogen het karakter van het gebied en de ‘terroir’ door te geven. In de jonge wijnen proeven en ruiken we citrus, bloemen en staalachtige, droge tonen. In de edele zoete wijnen vooral honing, bloemen en nog veel meer, maar altijd blijft er een prettig en verfrissend zuurtje te onderscheiden.👃 Bloemen, citrus, honing.
map 🗻 Kalkrijke grond met mergel of graniet. 🌥 Continentaal klimaat. De Elzas heeft door de bescherming van de Vogezen een zeer zonnig klimaat met opmerkelijk weinig regen. De Elzas ligt op de oostelijke hellingen van de Vogezen terwijl de regens op de westelijke hellingen vallen als de wolken tegen de bergen opbotsen.
CATTIN EDOUARD LEIBER
PRODUCENT: Cattin Edouard Leiber (BIO)DRUIF: 🍇Riesling
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: Alsace (Alsace): Wijngaarden op de domeinen van Joseph Cattin in Voegtlinshoffen, in het hart van de Elzas
🟫 Kalkrijke grond met mergel of graniet.
🌥Continentaal klimaat. De Elzas heeft door de bescherming van de Vogezen een zeer zonnig klimaat met opmerkelijk weinig regen. De Elzas ligt op de oostelijke hellingen van de Vogezen terwijl de regens op de westelijke hellingen vallen als de wolken tegen de bergen opbotsen.
VITICULTUUR:
🌿 Beperkt rendement voor betere kwaliteit. Taille Guyot, traditionele bewerking van de bodem. De wijnstokken worden zo weinig mogelijk behandeld.
✋🚜Handgeplukte oogst
VINIFICATIE:
🍷 Langzame persing, gisting tussen 18°C-22°C.
DEGUSTATIE:
👃 Een weelderig boeket van voorjaarsbloemen en fruit met een aangename minerale toets.
👅 Zacht en vol in de mond, lekker fris en mineraal. Sappige wijn met smaakvolle zuren. Lange afdronk
WIJN en GERECHT:
🍽 Heerlijk bij een fris voorjaarsslaatje en bij primeurgroenten. Een lekkere aspergewijn. Kan ook sterke kaassoorten aan. Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.
Deze beroemde vroeg rijpe druivensoort voor witte wijn krijgt niet altijd het begrip en de waardering die hij verdient. Er zijn zeer veel verschillende Rieslingwijnen: van droog en jong drinkbaar tot zoete Duitse trockenbeerenauslesen die zeer goed lang weggelegd kunnen worden. Wijn gemaakt van Riesling is licht in alcohol, heeft verfrissend veel fruit en heeft het bijzondere vermogen het karakter van het gebied en de ‘terroir’ door te geven. In de jonge wijnen proeven en ruiken we citrus, bloemen en staalachtige, droge tonen. In de edele zoete wijnen vooral honing, bloemen en nog veel meer, maar altijd blijft er een prettig en verfrissend zuurtje te onderscheiden.👃 Bloemen, citrus, honing
map 🗻 Kalkrijke grond met mergel of graniet. 🌥 Continentaal klimaat. De Elzas heeft door de bescherming van de Vogezen een zeer zonnig klimaat met opmerkelijk weinig regen. De Elzas ligt op de oostelijke hellingen van de Vogezen terwijl de regens op de westelijke hellingen vallen als de wolken tegen de bergen opbotsen.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.