
DRUIF: 🍇Gewurztraminer
WIJNTYPE: Wit Zoet
HERKOMST: Alsace (Alsace): Wijngaarden op de domeinen van Joseph Cattin te Voegtlinshoffen in het hart van de Elzas
🗻Ondergrond van klei en kalksteen op zuidoostelijk gelegen hellingen.
🌥Continentaal klimaat. De Elzas heeft door de bescherming van de Vogezen een zeer zonnig klimaat met opmerkelijk weinig regen. De Elzas ligt op de oostelijke hellingen van de Vogezen terwijl de regens op de westelijke hellingen vallen als de wolken tegen de bergen opbotsen.
VITICULTUUR:
🌿 Beperkt rendement voor betere kwaliteit. Guyot-snoei, traditionele bewerking van de bodem. De wijnstokken worden zo weinig mogelijk behandeld.
✋🚜Oogst gebeurt alleen maar handmatig
VINIFICATIE:
🍷 Langzame persing, gisting tussen 18°C-22°C
DEGUSTATIE:
👁 Rijkelijke gouden kleur
👃 Complex en exotisch, kruidig fruit van lychees en mango's, met rozen
👅 Exotische, aromatische, kruidige ronde wijn
WIJN en GERECHT:
🍽 Deze smaakvolle en aromatische wijn, met uitgesproken toetsen van tropische vruchten gaat goed samen met een kruidige, exotische keuken. Ook bij desserten en kazen Kruidige gerechten (pepers/curry), Aziatische keuken
⌛ 1-5 jaar







Een druivensoort voor de productie van aromatische witte wijnen, zeer gemakkelijk te herkennen. De schil van de druiven is vol pigment. Dit maakt deze wijn een van de donkerste witte wijnen die er zijn. De smaak en geur herbergen tropisch fruit zoals lychees en geurende bloemen als rozen.👃 Bloemen, lychee, passievrucht
map 🗻 Kalkrijke grond met mergel of graniet. 🌥 Continentaal klimaat. De Elzas heeft door de bescherming van de Vogezen een zeer zonnig klimaat met opmerkelijk weinig regen. De Elzas ligt op de oostelijke hellingen van de Vogezen terwijl de regens op de westelijke hellingen vallen als de wolken tegen de bergen opbotsen.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.