Cattin Edouard Leiber
Edouard Leiber Cremant Crémant d'Alsace Brut
Edouard Leiber Cremant Crémant d'Alsace Brut
DRUIF: 🍇Pinot Blanc🍇Pinot Gris (Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling et Chardonnay. Sucre rés. 10 g/L)
WIJNTYPE: Schuimwijn (>8°5)
HERKOMST: Alsace (Alsace): Te midden van de wijngaarden in de Elzas, in Husseren Les Chateaux
🗻Klei-kalkgrond. Aanplantingen op de zuidelijke helling van de heuvels
🌥Continentaal klimaat. De Elzas heeft door de bescherming van de Vogezen een zeer zonnig klimaat met opmerkelijk weinig regen. De Elzas ligt op de oostelijke hellingen van de Vogezen terwijl de regens op de westelijke hellingen vallen als de wolken tegen de bergen opbotsen.
VITICULTUUR:
🌿 Beperkt rendement voor betere kwaliteit. Guyot-snoei, traditionele bewerking van de bodem. De wijnstokken worden zo weinig mogelijk behandeld.
✋🚜Gebeurt uitsluitend handmatig
VINIFICATIE:
🍷 Langzame persing, gisting tussen 18°C-22°C. Hergisting in de fles
⌛Ligtijd van minimum 12 maand
DEGUSTATIE:
👁 Licht, met felle schittering en een overvloed aan belletjes
👃 Fris, licht en fruitig
👅 Heerlijk droog, delicaat, fris en fruitig
WIJN en GERECHT:
🍽 Droog maar met een delicaat parfum aan fruit. Dit is de ideale aperitief voor alle evenementen en feestelijkheden Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ 1-3 jaar
De pinot blanc is afkomstig uit de Bourgogne, maar komt nu vooral voor in de Elzas en Italië. In de Elzas staat hij bekend onder de naam Klevner. Deze mutant van de pinot gris brengt stille witte wijnen en mousserende wijnen voort, die zacht, fris en fruitig zijn.👃 groene appel - perzik - lychee.
De Pinot Gris is afkomstig uit de Bourgogne. Het is een druivensoort voor witte wijn, mutant van de Pinot Noir. De wijnen zijn elegant, complex en kruidig met tonen van wit fruit, honing, vanille, kaneel ...👃 perzik - specerijen - abrikoos
map 🗻 Kalkrijke grond met mergel of graniet. 🌥 Continentaal klimaat. De Elzas heeft door de bescherming van de Vogezen een zeer zonnig klimaat met opmerkelijk weinig regen. De Elzas ligt op de oostelijke hellingen van de Vogezen terwijl de regens op de westelijke hellingen vallen als de wolken tegen de bergen opbotsen.
CATTIN EDOUARD LEIBER
PRODUCENT: Cattin Edouard Leiber (BIO)DRUIF: 🍇Pinot Blanc🍇Pinot Gris (Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling et Chardonnay. Sucre rés. 10 g/L)
WIJNTYPE: Schuimwijn (>8°5)
HERKOMST: Alsace (Alsace): Te midden van de wijngaarden in de Elzas, in Husseren Les Chateaux
🗻Klei-kalkgrond. Aanplantingen op de zuidelijke helling van de heuvels
🌥Continentaal klimaat. De Elzas heeft door de bescherming van de Vogezen een zeer zonnig klimaat met opmerkelijk weinig regen. De Elzas ligt op de oostelijke hellingen van de Vogezen terwijl de regens op de westelijke hellingen vallen als de wolken tegen de bergen opbotsen.
VITICULTUUR:
🌿 Beperkt rendement voor betere kwaliteit. Guyot-snoei, traditionele bewerking van de bodem. De wijnstokken worden zo weinig mogelijk behandeld.
✋🚜Gebeurt uitsluitend handmatig
VINIFICATIE:
🍷 Langzame persing, gisting tussen 18°C-22°C. Hergisting in de fles
⌛Ligtijd van minimum 12 maand
DEGUSTATIE:
👁 Licht, met felle schittering en een overvloed aan belletjes
👃 Fris, licht en fruitig
👅 Heerlijk droog, delicaat, fris en fruitig
WIJN en GERECHT:
🍽 Droog maar met een delicaat parfum aan fruit. Dit is de ideale aperitief voor alle evenementen en feestelijkheden Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ 1-3 jaar
De pinot blanc is afkomstig uit de Bourgogne, maar komt nu vooral voor in de Elzas en Italië. In de Elzas staat hij bekend onder de naam Klevner. Deze mutant van de pinot gris brengt stille witte wijnen en mousserende wijnen voort, die zacht, fris en fruitig zijn.👃 groene appel - perzik - lychee
De Pinot Gris is afkomstig uit de Bourgogne. Het is een druivensoort voor witte wijn, mutant van de Pinot Noir. De wijnen zijn elegant, complex en kruidig met tonen van wit fruit, honing, vanille, kaneel ...👃 perzik - specerijen - abrikoos
map 🗻 Kalkrijke grond met mergel of graniet. 🌥 Continentaal klimaat. De Elzas heeft door de bescherming van de Vogezen een zeer zonnig klimaat met opmerkelijk weinig regen. De Elzas ligt op de oostelijke hellingen van de Vogezen terwijl de regens op de westelijke hellingen vallen als de wolken tegen de bergen opbotsen.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.