
DRUIF: 🍇Syrah🍇Petit Verdot (45% Syrah / 25 %Petit Verdo / 20% Cabernetsauvignon / 10% Mourvèdre)
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: IGP D'oc (Languedoc-Roussillon)
🗻Basaltique
🌥Mediterraan klimaat met plotseling opstekende winden, warme zomers en zachte winters.
VINIFICATIE:
🍷 Levurage avec des levures neutres Fermentation de 26 à 32° Durée de fermentation de 20 jours
⌛8 mois en barriques, 1/3 en barriques neuves, 1/3 en barriques de 1 vin, 1/3 en barriques de 2 vins
WIJN en GERECHT:
🍽 Accompagne à merveille, après décantation, les gibiers (palombe, civet de lièvre, magrets de canard), une belle omelette aux truffes ou une viande rouge servie avec une poêlée de cèpes







Syrah is een druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Hij is toonaangevend in de vallei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. Zijn aanplanting neemt wereldwijd toe. De rode wijnen van de Syrah hebben een mooi diepe kleur en complexe aroma's van fruit, bloemen en kruiden. De tannines geven het geheel structuur. De syrah brengt ook aangename en elegante rosé-wijnen voort met een verleidelijke fruitigheid.👃 bramen - peper - zwarte bessen
De Petit Verdot is een oude inheemse druivensoort uit de Bordeaux, die oorspronkelijk enkel voorkwam in de Médoc, maar nu ook aangeplant is in de Graves. De druif is laatrijp en brengt wijnen voort met een intense kleur, rijke tannines en krachtige aroma's. De soort verliest aan belang, maar wordt wel nog gebruikt in de beroemde Grands Crus Classés van de Médoc.👃 Peper - specerijen - zwarte bessen
map Languedoc Roussillon, in het zuiden van Frankrijk, aan de Middellandse Zee. De rode Vin de pays wijnen uit de Languedoc-Roussillon zijn kruidig en charmant en zijn het best als ze jong gedronken worden. Vin de Pays wijnen worden hier gemaakt van typische inheemse druivensoorten zoals grenache, mourvèdre, cinsault, maar ook van de ‘grote beroemde’ druivensoorten als cabernet sauvignon, merlot en syrah. 🗻 De bodem bestaat uit kalk, klei en zand. 🌥 Mediterraan klimaat met plotseling opstekende winden, warme zomers en zachte winters.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.