- GroupageSancerrePF - noFRUINL - private - Product
  • Cuvee Grand Picot AOP sancerre blanc
1 1

Cherrier Freres

Cuvee Grand Picot AOP sancerre blanc

Cuvee Grand Picot AOP sancerre blanc

Inloggen om prijs vertrek te zien en stalen aan te vragen (elke nieuwe account moet goedgekeurd worden). Enkel voor B2B wijninvoerders.
prijs vertrek Uitverkocht
Er zijn geen verzendkosten voor proefflessen (max 2fl/wijn).
Inhoud
packaging
Vintage
9x11cc6=594/pal(75cl) (Dept: 18FR)

 

PRODUCENT: Cherrier Freres ( HVE)
DRUIF: 🍇Sauvignon Blanc (Sauvignon. Les vignes sont taillées en Guyot simple, Guyot poussard ou en taille Royat et palissées sur fil.)
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: Sancerre (Loire)
🗻Le vignoble du domaine est situé sur l’ensemble du Sancerrois, représentant les trois types de terroirs présents: silex (argilo-siliceux), terres blanches (argilo-calcaire) et caillottes (argilo-calcaire).
🌥Een semi-continentaal klimaat met een lichte invloed van de Atlantische oceaan. Een relatief hete, korte zomer en een lange koude winter. Vorst kan in de lente problemen veroorzaken.
VITICULTUUR:
✋🚜Les raisins sont vendangés mécaniquement et pressurés dans les deux heures suivant la cueillette
VINIFICATIE:
🍷 Après le débourbage (moût du pressurage mis en cuve pour séparer le jus des grosses matières), une partie de la cuvée est vinifiée en cuve inox thermo-régulée, l’autre partie est répartie dans des fûts de chêne, chaque terroir séparé. Dans la partie en cuve, il y a un brassage des lies. La partie en fûts est élevée pendant onze mois avec un bâtonnage tous les mois pour remettre en suspension les lies fines (pour nourrir le vin et l’enrichir). Les fûts sont ensuite assemblés les uns aux autres, sans filtration ni de passage au froid pour mieux préserver leur saveur, puis réunis à l’assemblage élevé en cuve.
DEGUSTATIE:
👃 Millésime complexe offrant un nez intense de notes de fleurs blanches (tilleul, acacia) et de fruits exotiques mûrs (mangue). Vin complexe offrant des parfums de réglisse mariés à des arômes d’agrumes,
👅 Souple en attaque, la bouche est charnue et croquante avec une belle minéralité. Une bouche ronde et franche, bien équilibrée avec des arômes fruités.
WIJN en GERECHT:
🍽 Un régal à l’apéritif entre amis, ou avec des poissons en sauce, des viandes blanches (volaille, lapin) apprêtées avec des sauces onctueuses et bien sûr du Crottin de Chavignol…
⌛ 5 à 6 ans

Sauvignon is een aromatische druivensoort voor witte wijn met een eerder laag rendement, waardoor hij vaak geassembleerd wordt. Hij wordt gewaardeerd voor zijn structuur, frisheid en minerale ondertoon. Deze druif levert wijnen die droog, verfrissend, pittig en snel drinkbaar zijn. De sauvignon blanc in zijn puurste vorm komt voor in de Franse wijngebieden Pouilly Fumé en Sancerre / Menetou-Salon aan weerszijden van de Loire. Maar ook in Nieuw-Zeeland heeft deze druivensoort furore gemaakt.👃 groene appel - gemaaid gras - asperges.

map Beroemde Loire-wijn. Het dal van de Loire, Frankrijks meest bepalende rivier, wordt ook wel de tuin van Frankrijk genoemd. Door de noordelijke ligging van het gebied worden de meeste wijnen getypeerd door een zekere frisheid. De droge, levendige witte wijnen uit Sancerre zijn knisperend met een fijne frisheid van kruisbessen, asperges en gemaaid gras. 🗻 Kalkrijke bodem met mergel en veel schelpen. 🌥 Een semi-continentaal klimaat met een lichte invloed van de Atlantische oceaan. Een relatief hete, korte zomer en een lange koude winter. Vorst kan in de lente problemen veroorzaken.

CHERRIER FRERES

1. Presentatie: De naam Cherrier duikt al in het midden van de 19e eeuw op in de wijnwereld. In 1930 stichtten Maurice en Rachel Cherrier het Domaine de la Rossignole in Sancerre. In de jaren '60 nam hun zoon Pierre het landgoed over. Zijn 2 zoons, François en Jean-Marie keerden begin 1980 na hun studies wijnbouw terug naar het domein. Onafgebroken zetten zij zich verder in om de kwaliteit van wijngaarden en wijnen te bewaken en verbeteren. In 2010 vestigden zij zich ook in het aangrenzende gebied van de AOP Menetou-Salon dankzij de overname van Le Domaine du Loriot, 10 ha.
In hun aanpak streven de broers Cherrier ernaar om zoveel mogelijk de expressiviteit van hun terroir te weerspiegelen in de wijnen, mèt respect voor het milieu, en het maximaal reduceren van de ecologische voetafdruk.
2. Wijngaard: 20 hectare in Sancerre, waarvan 11 hectare beplant met Sauvignon en 2 hectare met Pinot Noir. Wijngaard verspreid over drie terroirs: Caillotes, Terres Blanches en Silex, onder de microklimatologische invloed van de Loire. Wijngaard van 10 hectare in Menetou-Salon, op Kimmeridgische bodem. Wijngaarden begraasd, geploegd, kort gesnoeid.
3. Oogst: Mechanische oogst, handmatige oogst op 20% van de Pinot Noir.
4. Wijnkelder: Vinificatie à froid (koudebehandeling SLF). Natuurlijke gisten (10% inheems), thermo-gereguleerd. Rijping op fijne droesem alvorens de verschillende terroirs te mengen.
5. Wijnen: klassieke Sancerre en Menetou-Salon cuvées: gebruik van bentoniet, stabilisatie van de wijnsteen, filtratie. Sancerre Cuvée l'Essentiel en Cuvée Grand Picot: geen stabilisatie, alleen een langere bezinkingstijd. Ontwerp van de etiketten door Erik Staal, een Deense schilder.
6. Eco: In conversie naar Haute Valeur Environnementale. Biodynamisch, hierbij geholpen door een biogeoloog.
7. Reputatie: Hun grote inzet voor het milieu, en het reduceren van de footprint.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Alle details bekijken
Cuvee Grand Picot AOP sancerre blanc
Cuvee Grand Picot AOP sancerre blanc PRODUCENT: Cherrier Freres ( HVE)
DRUIF: 🍇Sauvignon Blanc (Sauvignon. Les vignes sont taillées en Guyot simple, Guyot poussard ou en taille Royat et palissées sur fil.)
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: Sancerre (Loire)
🗻Le vignoble du domaine est situé sur l’ensemble du Sancerrois, représentant les trois types de terroirs présents: silex (argilo-siliceux), terres blanches (argilo-calcaire) et caillottes (argilo-calcaire).
🌥Een semi-continentaal klimaat met een lichte invloed van de Atlantische oceaan. Een relatief hete, korte zomer en een lange koude winter. Vorst kan in de lente problemen veroorzaken.
VITICULTUUR:
✋🚜Les raisins sont vendangés mécaniquement et pressurés dans les deux heures suivant la cueillette
VINIFICATIE:
🍷 Après le débourbage (moût du pressurage mis en cuve pour séparer le jus des grosses matières), une partie de la cuvée est vinifiée en cuve inox thermo-régulée, l’autre partie est répartie dans des fûts de chêne, chaque terroir séparé. Dans la partie en cuve, il y a un brassage des lies. La partie en fûts est élevée pendant onze mois avec un bâtonnage tous les mois pour remettre en suspension les lies fines (pour nourrir le vin et l’enrichir). Les fûts sont ensuite assemblés les uns aux autres, sans filtration ni de passage au froid pour mieux préserver leur saveur, puis réunis à l’assemblage élevé en cuve.
DEGUSTATIE:
👃 Millésime complexe offrant un nez intense de notes de fleurs blanches (tilleul, acacia) et de fruits exotiques mûrs (mangue). Vin complexe offrant des parfums de réglisse mariés à des arômes d’agrumes,
👅 Souple en attaque, la bouche est charnue et croquante avec une belle minéralité. Une bouche ronde et franche, bien équilibrée avec des arômes fruités.
WIJN en GERECHT:
🍽 Un régal à l’apéritif entre amis, ou avec des poissons en sauce, des viandes blanches (volaille, lapin) apprêtées avec des sauces onctueuses et bien sûr du Crottin de Chavignol…
⌛ 5 à 6 ans
CHERRIER FRERES

1. Presentatie: De naam Cherrier duikt al in het midden van de 19e eeuw op in de wijnwereld. In 1930 stichtten Maurice en Rachel Cherrier het Domaine de la Rossignole in Sancerre. In de jaren '60 nam hun zoon Pierre het landgoed over. Zijn 2 zoons, François en Jean-Marie keerden begin 1980 na hun studies wijnbouw terug naar het domein. Onafgebroken zetten zij zich verder in om de kwaliteit van wijngaarden en wijnen te bewaken en verbeteren. In 2010 vestigden zij zich ook in het aangrenzende gebied van de AOP Menetou-Salon dankzij de overname van Le Domaine du Loriot, 10 ha.
In hun aanpak streven de broers Cherrier ernaar om zoveel mogelijk de expressiviteit van hun terroir te weerspiegelen in de wijnen, mèt respect voor het milieu, en het maximaal reduceren van de ecologische voetafdruk.
2. Wijngaard: 20 hectare in Sancerre, waarvan 11 hectare beplant met Sauvignon en 2 hectare met Pinot Noir. Wijngaard verspreid over drie terroirs: Caillotes, Terres Blanches en Silex, onder de microklimatologische invloed van de Loire. Wijngaard van 10 hectare in Menetou-Salon, op Kimmeridgische bodem. Wijngaarden begraasd, geploegd, kort gesnoeid.
3. Oogst: Mechanische oogst, handmatige oogst op 20% van de Pinot Noir.
4. Wijnkelder: Vinificatie à froid (koudebehandeling SLF). Natuurlijke gisten (10% inheems), thermo-gereguleerd. Rijping op fijne droesem alvorens de verschillende terroirs te mengen.
5. Wijnen: klassieke Sancerre en Menetou-Salon cuvées: gebruik van bentoniet, stabilisatie van de wijnsteen, filtratie. Sancerre Cuvée l'Essentiel en Cuvée Grand Picot: geen stabilisatie, alleen een langere bezinkingstijd. Ontwerp van de etiketten door Erik Staal, een Deense schilder.
6. Eco: In conversie naar Haute Valeur Environnementale. Biodynamisch, hierbij geholpen door een biogeoloog.
7. Reputatie: Hun grote inzet voor het milieu, en het reduceren van de footprint.

 Sauvignon is een aromatische druivensoort voor witte wijn met een eerder laag rendement, waardoor hij vaak geassembleerd wordt. Hij wordt gewaardeerd voor zijn structuur, frisheid en minerale ondertoon. Deze druif levert wijnen die droog, verfrissend, pittig en snel drinkbaar zijn. De sauvignon blanc in zijn puurste vorm komt voor in de Franse wijngebieden Pouilly Fumé en Sancerre / Menetou-Salon aan weerszijden van de Loire. Maar ook in Nieuw-Zeeland heeft deze druivensoort furore gemaakt.👃 groene appel - gemaaid gras - asperges

 map Beroemde Loire-wijn. Het dal van de Loire, Frankrijks meest bepalende rivier, wordt ook wel de tuin van Frankrijk genoemd. Door de noordelijke ligging van het gebied worden de meeste wijnen getypeerd door een zekere frisheid. De droge, levendige witte wijnen uit Sancerre zijn knisperend met een fijne frisheid van kruisbessen, asperges en gemaaid gras. 🗻 Kalkrijke bodem met mergel en veel schelpen. 🌥 Een semi-continentaal klimaat met een lichte invloed van de Atlantische oceaan. Een relatief hete, korte zomer en een lange koude winter. Vorst kan in de lente problemen veroorzaken.