Cattin Edouard Leiber
Cremant L’Ambassadeur Crémant d'Alsace Brut
Cremant L’Ambassadeur Crémant d'Alsace Brut
DRUIF: 🍇Chardonnay🍇Pinot Blanc (Pinot Blanc et Chardonnay.)
WIJNTYPE: Schuimwijn (>8°5)
HERKOMST: Alsace, Crémant d’Alsace (Alsace): Deze crémant is het schitterende resultaat van een zorgvuldige selectie van percelen en cuves.
🗻Verscheidene soorten ondergrond, voornamelijk kalk- en kleihoudend
🌥Continentaal klimaat. De Elzas heeft door de bescherming van de Vogezen een zeer zonnig klimaat met opmerkelijk weinig regen. De Elzas ligt op de oost hellingen van de Vogezen terwijl de regens op de west hellingen vallen als de wolken als het ware tegen de bergen opbotsen.
VITICULTUUR:
🌿 Beperkt rendement voor betere kwaliteit. Taille Guyot, traditionele bewerking van de bodem. De wijnstokken worden zo weinig mogelijk behandeld.
✋🚜Oogst gebeurt alleen maar handmatig
VINIFICATIE:
🍷 Langzame persing om de aroma's optimaal te bewaren, gisting tussen 18°C-22°C. Hergisting op fles
⌛De wijn rijpt minimum 2,5 jaar.
DEGUSTATIE:
👁 Heldere kleur met gouden schittering en fijne pareling
👃 Fris en fruitig met een uitzonderlijke aromatische complexiteit
👅 Heerlijk droog, delicaat en fruitig (tonen van peer)
WIJN en GERECHT:
🍽 Deze rijke en complexe crémant kan de hele maaltijd door gedronken worden. Uiteraard kan hij ook bij het aperitief niet ontbreken. Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ 10 jaar
Chardonnay is de beroemde witte druivensoort afkomstig uit de Bourgogne. Als zeer productieve en makkelijk te telen druif heeft zij van daaruit de hele wereld veroverd. Haar grote Bourgogne-wijnen, zoals Meursault en Montrachet, zijn nog steeds hét grote voorbeeld voor wijnmakers over de hele wereld. De meeste chardonnays zijn eikgelagerd en kunnen enkele jaren bewaren, afhankelijk van de herkomstregio en de gebruikte vinificatiemethode. Men ontdekt in het glas rijke en gevarieerde aroma's zoals citrus, gedroogd fruit, boter, geroosterd brood en noten.👃 karamel - geroosterd brood - perzik.
De pinot blanc is afkomstig uit de Bourgogne, maar komt nu vooral voor in de Elzas en Italië. In de Elzas staat hij bekend onder de naam Klevner. Deze mutant van de pinot gris brengt stille witte wijnen en mousserende wijnen voort, die zacht, fris en fruitig zijn.👃 groene appel - perzik - lychee
map -Oppervlakte: 1690 ha. -Alleen mousserende witte en rosé wijn. -Druivensoorten witte wijn: Pinot blanc, Riesling, Pinot gris, Pinot noir, Chardonnay. -Max. productie 100 hl. per ha. 🗻 Graniet, kalksteen en klei 🌥 Continentaal klimaat. De Elzas heeft door de bescherming van de Vogezen een zeer zonnig klimaat met opmerkelijk weinig regen. De Elzas ligt op de oost hellingen van de Vogezen terwijl de regens op de west hellingen vallen als de wolken als het ware tegen de bergen opbotsen.
CATTIN EDOUARD LEIBER
PRODUCENT: Cattin Edouard Leiber (BIO)DRUIF: 🍇Chardonnay🍇Pinot Blanc (Pinot Blanc et Chardonnay.)
WIJNTYPE: Schuimwijn (>8°5)
HERKOMST: Alsace, Crémant d’Alsace (Alsace): Deze crémant is het schitterende resultaat van een zorgvuldige selectie van percelen en cuves.
🗻Verscheidene soorten ondergrond, voornamelijk kalk- en kleihoudend
🌥Continentaal klimaat. De Elzas heeft door de bescherming van de Vogezen een zeer zonnig klimaat met opmerkelijk weinig regen. De Elzas ligt op de oost hellingen van de Vogezen terwijl de regens op de west hellingen vallen als de wolken als het ware tegen de bergen opbotsen.
VITICULTUUR:
🌿 Beperkt rendement voor betere kwaliteit. Taille Guyot, traditionele bewerking van de bodem. De wijnstokken worden zo weinig mogelijk behandeld.
✋🚜Oogst gebeurt alleen maar handmatig
VINIFICATIE:
🍷 Langzame persing om de aroma's optimaal te bewaren, gisting tussen 18°C-22°C. Hergisting op fles
⌛De wijn rijpt minimum 2,5 jaar.
DEGUSTATIE:
👁 Heldere kleur met gouden schittering en fijne pareling
👃 Fris en fruitig met een uitzonderlijke aromatische complexiteit
👅 Heerlijk droog, delicaat en fruitig (tonen van peer)
WIJN en GERECHT:
🍽 Deze rijke en complexe crémant kan de hele maaltijd door gedronken worden. Uiteraard kan hij ook bij het aperitief niet ontbreken. Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ 10 jaar
Chardonnay is de beroemde witte druivensoort afkomstig uit de Bourgogne. Als zeer productieve en makkelijk te telen druif heeft zij van daaruit de hele wereld veroverd. Haar grote Bourgogne-wijnen, zoals Meursault en Montrachet, zijn nog steeds hét grote voorbeeld voor wijnmakers over de hele wereld. De meeste chardonnays zijn eikgelagerd en kunnen enkele jaren bewaren, afhankelijk van de herkomstregio en de gebruikte vinificatiemethode. Men ontdekt in het glas rijke en gevarieerde aroma's zoals citrus, gedroogd fruit, boter, geroosterd brood en noten.👃 karamel - geroosterd brood - perzik
De pinot blanc is afkomstig uit de Bourgogne, maar komt nu vooral voor in de Elzas en Italië. In de Elzas staat hij bekend onder de naam Klevner. Deze mutant van de pinot gris brengt stille witte wijnen en mousserende wijnen voort, die zacht, fris en fruitig zijn.👃 groene appel - perzik - lychee
map -Oppervlakte: 1690 ha. -Alleen mousserende witte en rosé wijn. -Druivensoorten witte wijn: Pinot blanc, Riesling, Pinot gris, Pinot noir, Chardonnay. -Max. productie 100 hl. per ha. 🗻 Graniet, kalksteen en klei 🌥 Continentaal klimaat. De Elzas heeft door de bescherming van de Vogezen een zeer zonnig klimaat met opmerkelijk weinig regen. De Elzas ligt op de oost hellingen van de Vogezen terwijl de regens op de west hellingen vallen als de wolken als het ware tegen de bergen opbotsen.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.