Cava Blanca cava brut

Inloggen om prijs vertrek te zien en stalen aan te vragen (elke nieuwe account moet goedgekeurd worden). Enkel voor B2B wijninvoerders.

advies

prijs vertrek Uitverkocht

Er zijn geen verzendkosten voor proefflessen (max 2fl/wijn).

Inhoud 75cl

packaging CORK

Vintage 0

5x17cc6=510/pal

PRODUCENT: Josep Masachs
DRUIF: 🍇Xarel-lo🍇Macabeo (Xarel.lo 40%, Macabeo 35%, Parellada 25% - - 10 gr/l residual sugar/restsuiker/sucre residuel)
WIJNTYPE: Schuimwijn (>8°5)
HERKOMST: Cava (Cataluña)
🟫 Kalksteen, klei en zand.
🌥Middellandse zee klimaat met milde winters en zonnige zomers.
VITICULTUUR:
✋🚜De macabeo wordt in de eerste helft van september geoogst, Xarel.lo in de tweede helft van september en Parellada in de eerste helft van oktober.
VINIFICATIE:
🍷 Zachte persing van de druiven. Fermentatie aan een temperatuur van 16°C à 18°C gedurende 20 dagen.
⌛Tweede gisting op fles. Minimum 10 maanden flesrijping.
DEGUSTATIE:
👁 Zuivere strogele kleur met groene schittering. Aanhoudende fijne pareling en mooie kroonvorming.
👃 Florale tonen, rijp fruit en citrus
👅 Levendige mondaanzet, mooi in evenwicht, aangenaam en fris. In de afdronk nemen we wit fruit en een vleugje citrus waar.
WIJN en GERECHT:
🍽 Een verfrissend aperitief, maar ook lekker bij wit vlees en lichte visgerechten. Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
⌛ Cava drinkt u best binnen het jaar na aankoop.
🚚5x17cc6=510/pal (Afhaal: 08ES)

Witte druif uit Catalonië in het noordoosten van Spanje. Het is één van de meest aangeplante druiven in deze regio. Er worden verschillende stijlen wijnen van gemaakt, maar de bekendste is ongetwijfeld cava, waarin hij geassembleerd wordt met de Macabeu en de Parellada. De Xarel-lo wordt vooral gewaardeerd voor zijn zuren.
Typiciteit: abrikozen - citrusvruchten - gedroogd fruit.

In Spanje is de macabeo een belangrijke druivensoort voor witte wijn. Hij is afkomstig van Catalonië. In de Rioja noemt men hem Viura. De macabeo brengt elegante en fruitige wijnen voort, die op hun best zijn wanneer ze jong gedronken worden.
Typiciteit: bloemen - groene appel - noten

Cava is inmiddels de grootste mousserende wijn wereldwijd, waarvan er jaarlijks meer dan 150 miljoen flessen geproduceerd worden. Cava wordt gemaakt volgens de 'methode traditionelle'. Het Spaanse woord ‘la cava’ betekent holte of sleuf en werd gebruikt voor een gewelfde kelder. Rond 1800 kreeg het woord cava een edele klank, omdat ook de verkoop van dranken aan de Spaanse koninklijke familie ermee werd aangeduid. Terroir: Kalksteen, klei en zand. Klimaat: Middellandse zee klimaat met milde winters en zonnige zomers.

JOSEP MASACHS

1. Voorstelling: Deze bodega werd opgericht door de familie Josep Masachs in 1920 voor productie van CAVA. Hij bezat wijngaarden in Vilafranca del Penedès en was een van de pioniers om ook stille wijnen te bottelen. Eerst voor eigen gebruik in de familie en voor vrienden. Maar geleidelijk steeg de vraag en kocht hij extra wijngaarden aan. Ondertussen is de 4e generatie aan zet. Zij combineren tradities met moderne installaties en technieken. Gamma BIO-wijnen.

2. Wijngaarden: Aanplantingen met cépages Macabeu, Parellada en Xarel-lo, en Garnacha, Trepat en Monastrell voor rosé Cava. Je vindt ze in het hart van de Penedès waar de mediterraanse zon schijnt, met een afkoelende zeebries aan de ene kant, en omringd door bergen.

3. Oogst:

5. Wijnen: Cava "methode traditionnelle", dus met 2e rijping op fles. Ze hebben ook 20cl in het gamma.

6. Eco: Masia Salat BIO