Ca'di Rajo
Aganis DOC friuli colli orientali refosco dal peduncolo rosso 'po 'folc'
Aganis DOC friuli colli orientali refosco dal peduncolo rosso 'po 'folc'
Er zijn geen verzendkosten voor proefflessen (max 2fl/wijn).
PRODUCENT: Ca'di Rajo
DRUIF: 🍇Refosco
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Friuli (Friuli Venezia Giulia)
VITICULTUUR:
🌿 double overturned guyot
✋🚜september
VINIFICATIE:
🍷 soft pressing. Maceration 15 to 20 days of skin contact. First fermentation at 20-24 °C with selected yeasts
⌛20 % in barriques for 4 months
DEGUSTATIE:
👅 Generous fruity bouquet of Marasca cherry, blackberry and currant, with floral touch of violet; hints of quina and aromatic notes, with a spicy and pleasant peppery finish
WIJN en GERECHT:
🍽 Game Musèt e brovade (pork sausage and turnips)
DRUIF: 🍇Refosco
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Friuli (Friuli Venezia Giulia)
VITICULTUUR:
🌿 double overturned guyot
✋🚜september
VINIFICATIE:
🍷 soft pressing. Maceration 15 to 20 days of skin contact. First fermentation at 20-24 °C with selected yeasts
⌛20 % in barriques for 4 months
DEGUSTATIE:
👅 Generous fruity bouquet of Marasca cherry, blackberry and currant, with floral touch of violet; hints of quina and aromatic notes, with a spicy and pleasant peppery finish
WIJN en GERECHT:
🍽 Game Musèt e brovade (pork sausage and turnips)
Refosco is heel oude druivensoort met donkere schil; een inheemse druif uit de regio van Venetië en omliggende wijngebieden zoals Friuli, Gavi, Trentino, Istria en het Karst Plateau. De naam is een combinatie van de woorden 'rasp' en 'fosco', die in de lokale dialecten respectievelijk 'druif' en 'donker' betekenen. Deze druif brengt krachtige wijnen voort met vrij veel tannines, een dieppaarse kleur en een licht bittere toets.👃 aalbes - bosvruchten - pruim.
CA'DI RAJO
1. Voorstelling: opgericht in 2005 dankzij de ervaring van de familie Cecchetto, wijnmakers sinds 1931. Momenteel wordt het wijnhuis Ca' di Rajo beheerd door de broers Simone, Alessio en Fabio. Ca' di Rajo, gelegen in het hart van een vallei omgeven door wijngaarden, produceert zowel bubbels als stille wijnen met een productiecapaciteit van 3 miljoen liter.
2. Wijngaard: ze passen Bellussera toe, een opbindsysteem waarbij de wijnstokken tot 4 meter boven de grond groeien, en in een halve cirkel gegroepeerd. Op deze wijze beschermd kan de druivenstok volop groeien en ontwikkelen. De Bellussera heeft de boeren in staat gesteld hun druivenproductie te verhogen.
3. Oogst: De druiven worden manueel geplukt rond half september. Tijdens de oogst wordt een deel van de most koud opgeslagen; met deze procedure kan het worden gebruikt op mousserende wijnbodems om de wijnen te verfrissen.
4. Kelder: de kelder is gebouwd in een moderne stijl met respect voor de traditionele architectuur van de regio en is uitgerust met state-of-the-art faciliteiten voor de wijnbouw. Door de combinatie van geschiedenis en traditie met innovatie transformeert het vakmanschap de vruchten van dit land in wijnen van hoge kwaliteit.
5. Wijnen: Ca'di Rajo identificeert zich als ambassadeur van inheemse druivensoorten uit de provincie Treviso. Ze richt zich meer en meer op de aanplant en vinificatie van deze druivensoorten voor o.a. de Docg Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene en Doc Prosecco Treviso. Ook andere variëteiten ontwikkelen zich volop in de wijngaarden rondom het domein, zoals Pinot Gris, Chardonnay, Traminer, Sauvignon, Cabernet en Merlot.
Aganis DOC friuli colli orientali refosco dal peduncolo rosso 'po 'folc'
PRODUCENT: Ca'di RajoDRUIF: 🍇Refosco
WIJNTYPE: Rood
HERKOMST: Friuli (Friuli Venezia Giulia)
VITICULTUUR:
🌿 double overturned guyot
✋🚜september
VINIFICATIE:
🍷 soft pressing. Maceration 15 to 20 days of skin contact. First fermentation at 20-24 °C with selected yeasts
⌛20 % in barriques for 4 months
DEGUSTATIE:
👅 Generous fruity bouquet of Marasca cherry, blackberry and currant, with floral touch of violet; hints of quina and aromatic notes, with a spicy and pleasant peppery finish
WIJN en GERECHT:
🍽 Game Musèt e brovade (pork sausage and turnips)
CA'DI RAJO
1. Voorstelling: opgericht in 2005 dankzij de ervaring van de familie Cecchetto, wijnmakers sinds 1931. Momenteel wordt het wijnhuis Ca' di Rajo beheerd door de broers Simone, Alessio en Fabio. Ca' di Rajo, gelegen in het hart van een vallei omgeven door wijngaarden, produceert zowel bubbels als stille wijnen met een productiecapaciteit van 3 miljoen liter.
2. Wijngaard: ze passen Bellussera toe, een opbindsysteem waarbij de wijnstokken tot 4 meter boven de grond groeien, en in een halve cirkel gegroepeerd. Op deze wijze beschermd kan de druivenstok volop groeien en ontwikkelen. De Bellussera heeft de boeren in staat gesteld hun druivenproductie te verhogen.
3. Oogst: De druiven worden manueel geplukt rond half september. Tijdens de oogst wordt een deel van de most koud opgeslagen; met deze procedure kan het worden gebruikt op mousserende wijnbodems om de wijnen te verfrissen.
4. Kelder: de kelder is gebouwd in een moderne stijl met respect voor de traditionele architectuur van de regio en is uitgerust met state-of-the-art faciliteiten voor de wijnbouw. Door de combinatie van geschiedenis en traditie met innovatie transformeert het vakmanschap de vruchten van dit land in wijnen van hoge kwaliteit.
5. Wijnen: Ca'di Rajo identificeert zich als ambassadeur van inheemse druivensoorten uit de provincie Treviso. Ze richt zich meer en meer op de aanplant en vinificatie van deze druivensoorten voor o.a. de Docg Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene en Doc Prosecco Treviso. Ook andere variëteiten ontwikkelen zich volop in de wijngaarden rondom het domein, zoals Pinot Gris, Chardonnay, Traminer, Sauvignon, Cabernet en Merlot.
Refosco is heel oude druivensoort met donkere schil; een inheemse druif uit de regio van Venetië en omliggende wijngebieden zoals Friuli, Gavi, Trentino, Istria en het Karst Plateau. De naam is een combinatie van de woorden 'rasp' en 'fosco', die in de lokale dialecten respectievelijk 'druif' en 'donker' betekenen. Deze druif brengt krachtige wijnen voort met vrij veel tannines, een dieppaarse kleur en een licht bittere toets.👃 aalbes - bosvruchten - pruim
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.