Domaines Vinsmoselle

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Pinot Noir +

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne. C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Bien vinifié, le pinot noir produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste palette aromatique et un grand potentiel de garde. Les minuscules différences dans le terroir, si spécifique pour la région de Bourgogne, sont exprimées à travers de ce cépage.
Typicité: vins jeunes: fraise - cérise - violette vins âgés: réglisse - sous-bois.

Moselle - vin tranquille (Lux) +

La viticulture au Luxembourg longe la vallée de la Moselle et fait partie des régions les plus septentrionales pour la culture de la vigne. Elle bénéficie d’un micro-climat qui rehausse les températures de 1 ou 2 °C. Sur 42 km, de Schengen à Wasserbillig, sur les coteaux du fleuve, le vignoble luxembourgeois profite de l'exposition Sud-Ouest sur une superficie de 1 235 hectares. Doté d'un sol calcaire au nord et d'une marne argileuse au sud, il s'est enrichi au fil des siècles de cépages nobles qui produisent des vins d'une fraîcheur délicate et d'une élégante finesse, sans oublier les vins mousseux et les célèbres Crémants.

Info Vigneron +

DOMAINES VINSMOSELLE (AR)

1. Présentation: fondé en 1921, les Domaines Vinsmoselle regroupent  et aujourd'hui les Caves de Grevenmacher, Wormeldange, Remerschen et  Wellenstein.

L'histore viticole remonte jusqu'aux Celtes, les Gaulois et les Romains.

2. Vignoble: La belle région mosellane bénéficie d'un terroir varié et d'un unique microclimat relativement doux . Le sol est moitié calcaire, moitié marne argileuse. Plus de 200 familles de vignerons passionés  cultivent des lieux-dits privilégiés le long de la Moselle, étalées de Schengen à Wasserbillig, une distance qui couvre 42 kilomètres. Ceci fait en total deux tiers de la production viticole nationale.  Les Domaines de Vinsmoselle sont de loin le plus important producteur de vins et de crémants au Grand-Duché de Luxembourg.

3. Récolte: Des raisins récoltés à la main et des rendements bast une vinification attentive font de cette origine un véritable événement gustatif. Une particularité de la viticulture luxembourgeoise est constituée par les spécialités que sont la vendange tardive, le vin de paille et le vin de glace.

4. Cellier: La Cave de Wormeldange est le centre d'élaboration des mousseux et prestigieux Crémants. A Wellenstein vous trouvez la cave de vinification des vins tranquils la plus grande des Domaines Vinsmoselle et du GD de Luxembourg.

5. Les vins: La qualité d’un vin est déterminée par le terroir et donc par son origine. La diversité des sols de la Vallée de la Moselle permet de produire des vins riches et variés, aux saveurs uniques.

6. Eco:La viticulture biodynamique réalisée par les vignerons des Domaines Vinsmoselle depuis 2015 doit être vue comme un système de culture global. Sur une surface de 5 ha, les vignerons préparent un sol actif biologiquement, idéal pour la croissance de vignes saines et solides. Des manipulations douces de l’eau et de la terre sont importantes et les vignerons n’utilisent que des engrais organiques, afin de respecter au maximum la vigne et la nature. Ni de substances artificielles, ni chimiques ou synthétiques sont utilisées, ce qui représente un plus pour nos sols et leurs eaux souterraines.

7. Réputation: Le leader sur le marché des vins luxembourgeois avec un vaste assortiment en vins effervescents, mousseux, Crémants et une grande variété en vins AOP et crus,  récompensés lors de nombreux concours internationaux. Certifié ISO 9001 et ISO 22000.