
DRUIF: 🍇Roussanne🍇Clairette
WIJNTYPE: Wit Droog
HERKOMST: Côtes du Ventoux (Sud-Ouest)
🟫 Kalkrijke rode bodem. Zanderig en keiïg.
🌥Mediterraan klimaat met veel zon. Het droge klimaat wordt gedomineerd door de mistral, een harde, koude noordenwind die meestal enige dagen duurt. In de lente en herfst valt er nog minder regen dan aan de Middellandse Zee kust.
VITICULTUUR:
🌿 80% Roussane 20 % Clairette blanche
WIJN en GERECHT: Aperitief, zalmcarpaccio, geitenkaas, oesters, vis met citroen of mosterdsaus
Elegante druivensoort voor witte wijn. Meest gebruikt in de Rhône en de Zuidfranse Midi. Roussanne rijpt laat wat problemen kan opleveren in sommige koudere gebieden. De wijnen zijn geurig, fruitig, kunnen iets kruidig zijn en hebben een goed potentieel om te ouderen.👃 Abrikoos, groene appel, perzik
Druivensoort met zeer dunne schil voor witte wijn. Vroeger veel gebruikt als basis voor vermouth vanwege zijn natuurlijk hoge alcoholgehalte. De druif is nu nog bekend door de mousserende wijn Clairette de Die. De wijnen kunnen fruitig zijn, maar zijn kwetsbaar voor oxidatie. Ook kunnen de wijnen aan de zware kant zijn met weinig zuur.👃 Perzik, pruimen, meloen
Sinds november 2008 kortweg genaamd AOC Ventoux, voorheen AOC Côtes du Ventoux. 🗻 Kalkrijke rode bodem. Zanderig en keiïg. 🌥 Mediterraan klimaat met veel zon. Het droge klimaat wordt gedomineerd door de mistral, een harde, koude noordenwind die meestal enige dagen duurt. In de lente en herfst valt er nog minder regen dan aan de Middellandse Zee kust.
- Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.
- S'ouvre dans une nouvelle fenêtre.