Flash Info BeNeLux – Le consommateur plébiscite la souplesse et la fraîcheur

Pourquoi les rouges puissants cèdent du terrain en BeNeLux et comment adapter votre offre.

Le marché du vin en BeNeLux connaît une mutation rapide. Alors que les rouges puissants et boisés dominaient traditionnellement, les consommateurs actuels se tournent massivement vers des vins rouges légers, fruités et digestes. Porté par la recherche d'un mode de vie plus sain (taux d'alcool modéré) et le succès des accords mets-vins décontractés, ce segment s'impose comme un levier de croissance incontournable.

Données clés pour les cavistes, retailers et CHR :

• Service frais : Ces vins se consomment idéalement rafraîchis (12-14°C), désaisonnalisant ainsi la consommation du vin rouge vers les beaux jours.
• Polyvalence gastronomique : Parfaits sur des poissons, des plats végétariens, de la charcuterie fine ou simplement en formule apéritive.
• Cépages phares : Misez sur le Gamay (Beaujolais), le Pinot Noir, le Frappato, le Poulsard ou le Grenache jeune.

Conseil d'achat : Dynamisez vos ventes en enrichissant votre assortiment avec des cuvées affichant entre 11% et 12,5% vol. Mettez-les en avant sous l'axe « rouge de soif » ou « fraîcheur estivale » pour capter cette nouvelle demande.