0
C-Kloss Sparkling TEA 0°Alc PREMIUM Wild herbs-Lime blossoms unfiltered
C-Kloss Sparkling TEA 0°Alc PREMIUM Wild herbs-Lime blossoms unfiltered
Er zijn geen verzendkosten voor proefflessen (max 2fl/wijn).
Main ingredients are nettle- and blackberry-leafs tea plus a hint of balm and peppermint tea. The acidity as a backbone derives from naturally cloudy direct apple juice from Moselle orchards. We achieve the mouthfeel primarily via the ethereal oils of the lime blossom tea. The special kick of this tea is the "secret ingredient" of fermented celeriac.
The tea is naturally cloudy, pressure of approx. 2.5 bar like a Prosecco Frizzante.
PRODUCENT: C-Kloss
DRUIF: 🍇Wild Flowers🍇Lavender (4,2gr sugar/100ml unfiltered Water, apple juice (fruit content: 25%), plant leaves, fermented celeriac, vitamin C)
WIJNTYPE: Sparkling tea (0% Alc)
HERKOMST: germany (Germany)
PRODUCENT: C-Kloss
DRUIF: 🍇Wild Flowers🍇Lavender (4,2gr sugar/100ml unfiltered Water, apple juice (fruit content: 25%), plant leaves, fermented celeriac, vitamin C)
WIJNTYPE: Sparkling tea (0% Alc)
HERKOMST: germany (Germany)
ex: Kamille, Vlierbloesem, Roos (bloemblaadjes en bottels), Duizendblad, Paardenbloem, Rode Klaver, Goudsbloem, Kaasjeskruid, Wilde Cichorei..
Lavendel, ook bekend als « Lavandula angustifolia », wordt niet alleen gewaardeerd om zijn delicate geur, maar ook om zijn kalmerende en geneeskrachtige eigenschappen. De geschiedenis van deze plant begint met de komst van de Romeinen in de Provence. Ook vandaag nog gedijt de Franse lavendel in deze regio met zijn milde en droge klimaat. Het is een essentieel onderdeel van het Provençaalse landschap en de economie geworden. De geur van lavendel en de vele deugden ervan maken het tot een uitzonderlijke plant die al eeuwenlang voor therapeutische doeleinden wordt gebruikt.
C-KLOSS
1. Presentatie/Geschiedenis :
Christian Kloss is de achterkleinzoon van Julius Kloss, medeoprichter in 1856 van de mousserende wijnproducent Kloss & Foerster in Freyburg/U., nu Rotkäppchen-Mumm.
2. Wijngaard:
Deze producent van mousserende wijn bezit meerdere hectaren van de beroemde terrasvormige Moezel, waaronder unieke wijngaarden zoals Winninger Uhlen en Winninger Hamm. Er staat 90% riesling, een klein beetje pinot noir en - als eerste wijngaard aan de Moezel - Voltis, een Champagne-piwi (schimmelresistent).
3-6. Oogst / Wijnkelder / Producten :
Traditionele gisting op fles wordt gebruikt om individuele mousserende wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Het duurt meestal minstens twee tot drie jaar van de eerste snoei tot de afgewerkte mousserende wijn - een complex proces tussen wijngaard en kelder dat veel tijd, rust, kennis en gevoeligheid vereist.
Dit betekent dat voor elke mousserende wijn alleen speciaal geselecteerde basiswijnen worden gebruikt, die voldoen aan de eisen van complexiteit en fruitigheid. Ze worden vergist bij lage temperatuur om uitgesproken aroma's en bijzonder fijne mousseaux te verkrijgen. Na lange opslag op de droesem worden de mousserende wijnen met de hand geroerd, voorzichtig gedegorgeerd en verzegeld met geselecteerde natuurlijke kurken.
Meer recentelijk is mousserende thee geïntroduceerd als een reeks alcoholvrije wijnen. Dit initiatief sluit aan bij de trend naar bewustere consumptie. Wat alle varianten gemeen hebben, is dat ze alleen worden gemaakt van regionale en natuurlijke ingrediënten uit Centraal-Europa en niet van Aziatische, zoals het geval is bij alle andere aanbieders op de markt, wat een lagere CO2-voetafdruk betekent; behalve pasteurisatie, ascorbinezuur en zwavel worden er geen conserveringsmiddelen of chemische toxines à la Velcorin gebruikt, wat betekent dat het moeilijk is om natuurlijker te zijn; het suikergehalte is bewust laag, rond 25+35 g/liter. De suiker is uitsluitend afkomstig van de ingrediënten, met name het directe sap, wat bijzonder interessant is voor consumenten die zich zorgen maken over hun gezondheid en calorie-inname.
7. Reputatie:
Tot nu toe is dit het enige alcoholvrije wijnalternatief op de markt dat uitsluitend wordt gemaakt van regionale ingrediënten (planten en fruit) die ook in Centraal-Europa groeien.
C-Kloss Sparkling TEA 0°Alc PREMIUM Wild herbs-Lime blossoms unfiltered
Main ingredients are nettle- and blackberry-leafs tea plus a hint of balm and peppermint tea. The acidity as a backbone derives from naturally cloudy direct apple juice from Moselle orchards. We achieve the mouthfeel primarily via the ethereal oils of the lime blossom tea. The special kick of this tea is the "secret ingredient" of fermented celeriac.
The tea is naturally cloudy, pressure of approx. 2.5 bar like a Prosecco Frizzante.PRODUCENT: C-Kloss
DRUIF: 🍇Wild Flowers🍇Lavender (4,2gr sugar/100ml unfiltered Water, apple juice (fruit content: 25%), plant leaves, fermented celeriac, vitamin C)
WIJNTYPE: Sparkling tea (0% Alc)
HERKOMST: germany (Germany)
C-KLOSS
1. Presentatie/Geschiedenis :
Christian Kloss is de achterkleinzoon van Julius Kloss, medeoprichter in 1856 van de mousserende wijnproducent Kloss & Foerster in Freyburg/U., nu Rotkäppchen-Mumm.
2. Wijngaard:
Deze producent van mousserende wijn bezit meerdere hectaren van de beroemde terrasvormige Moezel, waaronder unieke wijngaarden zoals Winninger Uhlen en Winninger Hamm. Er staat 90% riesling, een klein beetje pinot noir en - als eerste wijngaard aan de Moezel - Voltis, een Champagne-piwi (schimmelresistent).
3-6. Oogst / Wijnkelder / Producten :
Traditionele gisting op fles wordt gebruikt om individuele mousserende wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Het duurt meestal minstens twee tot drie jaar van de eerste snoei tot de afgewerkte mousserende wijn - een complex proces tussen wijngaard en kelder dat veel tijd, rust, kennis en gevoeligheid vereist.
Dit betekent dat voor elke mousserende wijn alleen speciaal geselecteerde basiswijnen worden gebruikt, die voldoen aan de eisen van complexiteit en fruitigheid. Ze worden vergist bij lage temperatuur om uitgesproken aroma's en bijzonder fijne mousseaux te verkrijgen. Na lange opslag op de droesem worden de mousserende wijnen met de hand geroerd, voorzichtig gedegorgeerd en verzegeld met geselecteerde natuurlijke kurken.
Meer recentelijk is mousserende thee geïntroduceerd als een reeks alcoholvrije wijnen. Dit initiatief sluit aan bij de trend naar bewustere consumptie. Wat alle varianten gemeen hebben, is dat ze alleen worden gemaakt van regionale en natuurlijke ingrediënten uit Centraal-Europa en niet van Aziatische, zoals het geval is bij alle andere aanbieders op de markt, wat een lagere CO2-voetafdruk betekent; behalve pasteurisatie, ascorbinezuur en zwavel worden er geen conserveringsmiddelen of chemische toxines à la Velcorin gebruikt, wat betekent dat het moeilijk is om natuurlijker te zijn; het suikergehalte is bewust laag, rond 25+35 g/liter. De suiker is uitsluitend afkomstig van de ingrediënten, met name het directe sap, wat bijzonder interessant is voor consumenten die zich zorgen maken over hun gezondheid en calorie-inname.
7. Reputatie:
Tot nu toe is dit het enige alcoholvrije wijnalternatief op de markt dat uitsluitend wordt gemaakt van regionale ingrediënten (planten en fruit) die ook in Centraal-Europa groeien.
ex: Kamille, Vlierbloesem, Roos (bloemblaadjes en bottels), Duizendblad, Paardenbloem, Rode Klaver, Goudsbloem, Kaasjeskruid, Wilde Cichorei.
Lavendel, ook bekend als « Lavandula angustifolia », wordt niet alleen gewaardeerd om zijn delicate geur, maar ook om zijn kalmerende en geneeskrachtige eigenschappen. De geschiedenis van deze plant begint met de komst van de Romeinen in de Provence. Ook vandaag nog gedijt de Franse lavendel in deze regio met zijn milde en droge klimaat. Het is een essentieel onderdeel van het Provençaalse landschap en de economie geworden. De geur van lavendel en de vele deugden ervan maken het tot een uitzonderlijke plant die al eeuwenlang voor therapeutische doeleinden wordt gebruikt.