Domaines Montariol Degroote
Selection V La Grange IGP d'oc viognier
Selection V La Grange IGP d'oc viognier
Il n' y a pas de frais d'expédition pour des échantillons (max 2btl ^par vin).
PRODUCTEUR: Domaines Montariol Degroote (Pierre Degrootte)
CEPAGE: 🍇Viognier
TYPE VIN: Blanc Sec
APPELLATION: IGP D'oc (Languedoc-Roussillon): Situé entre Carcassonne et Toulouse sur la commune de PENNAUTIER, le vignoble bénéficie d’un emplacement exceptionnel: en effet le Canal du Midi traverse la propriété.
🗻Sol argilo-calcaire. Le niveau d’ensoleillement est aussi élevé, mais les écarts de températures entre le jour et la nuit amènent aux vins une très bonne acidité.
🌥Méditerranée - mistral - étés chauds
VITICULTURE:
✋🚜Pendant les nuits de septembre afin de préserver la fraîcheur des raisins.
VINIFICATION:
🍷 Macération à froid avant le fermentation sous température controlée.
⌛Fermentation en fûts de chêne pendant 6 mois
DEGUSTATION:
👁 Robe jaune pâle aux reflets verts brillants
👃 Dans le nez une diversité d'aromes de fleurs, chêne et pêches.
👅 Finale longue avec bon équilibre entre notes et abricots.
VIN et METS:
🍽 Idéal à l’apéritif, se marie également parfaitement avec des coquillages. Accompagne une grande variété de plats.
⌛ potentiel de garde 3 à 4 ans
CEPAGE: 🍇Viognier
TYPE VIN: Blanc Sec
APPELLATION: IGP D'oc (Languedoc-Roussillon): Situé entre Carcassonne et Toulouse sur la commune de PENNAUTIER, le vignoble bénéficie d’un emplacement exceptionnel: en effet le Canal du Midi traverse la propriété.
🗻Sol argilo-calcaire. Le niveau d’ensoleillement est aussi élevé, mais les écarts de températures entre le jour et la nuit amènent aux vins une très bonne acidité.
🌥Méditerranée - mistral - étés chauds
VITICULTURE:
✋🚜Pendant les nuits de septembre afin de préserver la fraîcheur des raisins.
VINIFICATION:
🍷 Macération à froid avant le fermentation sous température controlée.
⌛Fermentation en fûts de chêne pendant 6 mois
DEGUSTATION:
👁 Robe jaune pâle aux reflets verts brillants
👃 Dans le nez une diversité d'aromes de fleurs, chêne et pêches.
👅 Finale longue avec bon équilibre entre notes et abricots.
VIN et METS:
🍽 Idéal à l’apéritif, se marie également parfaitement avec des coquillages. Accompagne une grande variété de plats.
⌛ potentiel de garde 3 à 4 ans
Cépage rare, pour le vin blanc. Les raisins, petits et profondement colorés, produisent des vins dorés, corsés. Dans le goût et l’odeur, on trouve des abricots, des pêches et des fleurs. Il a son origine au nord du Rhône, mais est aussi aujourd'hui cultivé dans le sud de la France.
Typicité: Fleurs, pêche, abricot.
Languedoc Roussillon, Sud de la France. Les Vins de Pays rouges du Languedoc-Roussillon sont de vrais vins de charme avec un caractère épicé. Ils sont issus des cépages indigènes typiques comme le grenache, le mourvèdre et le cinsault, mais aussi des cépages plus célèbres comme le cabernet sauvignon, le merlot et le syrah. Terroir: Calcaire - argile - sable Climat: Méditerranée - mistral - étés chauds
DOMAINES MONTARIOL DEGROOTE
1.Présentation: Pierre Degroote et son associé Stéphan Montariol ont acquis en 1996 les Domaine Lalande et Domaine Galetis, un château et un vignoble situés en Cabardès, anciennement lieu de villégiature de Pierre-Paul Riquet, le fondateur du Canal du Midi. Le développement de l’entreprise depuis 1999 se fait par acquisitions successives de propriétés, au cœur du vignoble du Languedoc, qui sont replantés en cépages nobles.
2.Vignoble: Avec 4 Châteaux et 6 Domaines soit plus de 600 hectares de vignes, Pierre et Stéphan sont des vignerons très attachés à leurs terres et portent une attention particulière au respect de l’environnement.
3.Récolte: Vendanges à pleine maturité de nuit à la machine pour éviter la chaleur de la journée. Fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur et le fruit. Sélection parcellaire.
4.Cellier: Les Domaines Montariol Degroote ont une cave à pointe de la technologie ainsi qu’un parc de traditionnelles barriques française. La cave comprend 50 000 hl de cuves inox climatisées, un filtre tangentiel, un laboratoire de contrôle de qualité, un laboratoire de recherche pour une traçabilité complète. Leur propre site d’embouteillage leur permet de regrouper les activités d’élevage, de conditionnement et de stockage, dans le but d’améliorer la qualité, optimiser le fonctionnement et ainsi permettre un développement optimal.
5.Les vins: Blanc, rosé, rouge. La gamme des vins se regroupe sous quatre catégories. Premièrement, les grands vins : les Châteaux, AOP Faugères et AOP Cabardès. Les domaines : IGP Pays d’Oc, IGP Cité de Carcassonne, IGP Coteaux d’Ensérunes. Les vins de marque IGP Pays d’Oc ou Pays de Gascogne, et pour finir les vins de marques : Vin de France.
Frui fait chaque millésime, l'assemblage pour la gamme Pierre Henri.
6. Eco: Conduite éco-responsable avec peu de sulfites ajoutés. Assortiment vins certifiés BIO.
7. Réputations: Vigneron belge renommé. Présentations et étiquettes originales.
Selection V La Grange IGP d'oc viognier
PRODUCTEUR: Domaines Montariol Degroote (Pierre Degrootte)CEPAGE: 🍇Viognier
TYPE VIN: Blanc Sec
APPELLATION: IGP D'oc (Languedoc-Roussillon): Situé entre Carcassonne et Toulouse sur la commune de PENNAUTIER, le vignoble bénéficie d’un emplacement exceptionnel: en effet le Canal du Midi traverse la propriété.
🗻Sol argilo-calcaire. Le niveau d’ensoleillement est aussi élevé, mais les écarts de températures entre le jour et la nuit amènent aux vins une très bonne acidité.
🌥Méditerranée - mistral - étés chauds
VITICULTURE:
✋🚜Pendant les nuits de septembre afin de préserver la fraîcheur des raisins.
VINIFICATION:
🍷 Macération à froid avant le fermentation sous température controlée.
⌛Fermentation en fûts de chêne pendant 6 mois
DEGUSTATION:
👁 Robe jaune pâle aux reflets verts brillants
👃 Dans le nez une diversité d'aromes de fleurs, chêne et pêches.
👅 Finale longue avec bon équilibre entre notes et abricots.
VIN et METS:
🍽 Idéal à l’apéritif, se marie également parfaitement avec des coquillages. Accompagne une grande variété de plats.
⌛ potentiel de garde 3 à 4 ans
DOMAINES MONTARIOL DEGROOTE
1.Présentation: Pierre Degroote et son associé Stéphan Montariol ont acquis en 1996 les Domaine Lalande et Domaine Galetis, un château et un vignoble situés en Cabardès, anciennement lieu de villégiature de Pierre-Paul Riquet, le fondateur du Canal du Midi. Le développement de l’entreprise depuis 1999 se fait par acquisitions successives de propriétés, au cœur du vignoble du Languedoc, qui sont replantés en cépages nobles.
2.Vignoble: Avec 4 Châteaux et 6 Domaines soit plus de 600 hectares de vignes, Pierre et Stéphan sont des vignerons très attachés à leurs terres et portent une attention particulière au respect de l’environnement.
3.Récolte: Vendanges à pleine maturité de nuit à la machine pour éviter la chaleur de la journée. Fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur et le fruit. Sélection parcellaire.
4.Cellier: Les Domaines Montariol Degroote ont une cave à pointe de la technologie ainsi qu’un parc de traditionnelles barriques française. La cave comprend 50 000 hl de cuves inox climatisées, un filtre tangentiel, un laboratoire de contrôle de qualité, un laboratoire de recherche pour une traçabilité complète. Leur propre site d’embouteillage leur permet de regrouper les activités d’élevage, de conditionnement et de stockage, dans le but d’améliorer la qualité, optimiser le fonctionnement et ainsi permettre un développement optimal.
5.Les vins: Blanc, rosé, rouge. La gamme des vins se regroupe sous quatre catégories. Premièrement, les grands vins : les Châteaux, AOP Faugères et AOP Cabardès. Les domaines : IGP Pays d’Oc, IGP Cité de Carcassonne, IGP Coteaux d’Ensérunes. Les vins de marque IGP Pays d’Oc ou Pays de Gascogne, et pour finir les vins de marques : Vin de France.
Frui fait chaque millésime, l'assemblage pour la gamme Pierre Henri.
6. Eco: Conduite éco-responsable avec peu de sulfites ajoutés. Assortiment vins certifiés BIO.
7. Réputations: Vigneron belge renommé. Présentations et étiquettes originales.
Cépage rare, pour le vin blanc. Les raisins, petits et profondement colorés, produisent des vins dorés, corsés. Dans le goût et l’odeur, on trouve des abricots, des pêches et des fleurs. Il a son origine au nord du Rhône, mais est aussi aujourd'hui cultivé dans le sud de la France.
Typicité: Fleurs, pêche, abricot
Languedoc Roussillon, Sud de la France. Les Vins de Pays rouges du Languedoc-Roussillon sont de vrais vins de charme avec un caractère épicé. Ils sont issus des cépages indigènes typiques comme le grenache, le mourvèdre et le cinsault, mais aussi des cépages plus célèbres comme le cabernet sauvignon, le merlot et le syrah. Terroir: Calcaire - argile - sable Climat: Méditerranée - mistral - étés chauds
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