Frutos Villar Bodegas

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Tempranillo +

LeTempranillo est un cépage noir espagnol. C'est le principal cépage des vins de Rioja. Son nom vient de l’espagnol 'temprano' qui signifie 'tôt', du fait qu'il mûrit plusieurs semaines plus tôt que la plupart des raisins rouges espagnols. Le tempranillo donne un vin fruité, très agréable, d'une belle couleur rubis. Synonymes: Aragones, Tinto fino, Tinto del país, Tinta de Toro, Tinto de Madrid, Tinta Roriz, Ull de llebre, Cencibel, etc.
Typicité: fraises - herbes vertes - cassis.

Toro +

'-Surface: 4.100 ha. -Que des vins rouges, rosés et blancs. -Que des vins des parcelles définies dans 12 communes dans la province de Zamora et 3 communes dans la province de Valladolid. -Cépages vin rouge et rosé: Tempranillo, (Garnacha, Cabernet-sauvignon). -Cépages vin blanc: Malvasia, Verdejo. -Production moyenne de 25 hl par ha. Terroir: Sols calcaires argileux et sableux. Sols graveleux autour de la commune de Toro. Climat: Climat contental avec des étés secs et chauds. Les hivers sont très froids. Les vignobles sont plantés à une altitude de 700 m. À hautes altitudes les raisins bénéficient de températures plus fraîches pendant la nuit. Les précipitations annuelles sont de 300 mm à 500 mm.

Info Vigneron +

FRUTOS VILLAR BODEGAS

1. Présentation: Bodegas Frutos Villar est la plus ancienne cave à vin existante à DO. Toro. La famille Frutos Villar a débuté en 1900 dans le monde du vin et poursuit l'excellence depuis la création de la première cave à vin en 1920. Dans la cave à vin, les gens peuvent apprécier l'évolution de la technologie au cours du siècle, des cuves en béton aux cuves en acier inoxydable de nos jours. La technologie traditionnelle et moderne est en symbiose pour créer d’étonnants vins du corps à partir de Toro.

2. Vignoble: en raison du microclimat de la région, Toro a des hivers froids et des étés très chauds. L'altitude de 720 mètres et le sol sableux rendent la densité de la vigne très basse. La production par hectare est limitée à 6500 kg, mais il est difficile d’obtenir plus de 2 000 kg par hectare dans les vieilles vignes. La plupart des vignes sont plantées dans des arbustes conformément à l'agriculture traditionnelle et cueillies à la main.

3. Récolte: dans nos vignobles, nous avons des récoltes de nuit pour les vignobles plantés en rangées et des récoltes de jour pour celles plantées dans des arbustes.

4. Cellier: la cave est situé en dehors de Toro. 50% de la cave est formée avec des réservoirs en béton et l'autre moitié est en acier inoxydable. La plupart des raisins des vieilles vignes sont fermentés dans des cuves en béton afin de garder leur qualités en refroidissant la température à l'intérieur. Nous avons deux procédures pour la collecte des raisins: une pour les vieilles vignes don’t les raisins sont triés à la main et contrôlés par la suite afin de vérifier la santé des raisins pour faire de grands vins comme les Reservas et les Crianzas. Les raisins des vins jeunes et robustes sont cueillis de manière plus mécanique pour être compétitifs sur les marchés internationaux.

5. Les vins: dans la D.O Toro, il n'y a que 4 types de cépages: deux Tinta de Toro (Tempranillo) et Garnacha rouges et deux blancs Malvasia et Verdejo. Frutos Villar a concentré ses efforts dans la production de vins rouges à partir du cépage Tinta de Toro, pour lequel le raisin Toro est connu.

6. Eco: Conduite éco-responsible avec peu de sulfites ajoutés

7. Réputation:Bodegas Frutos Villar existe depuis 1920 et fête son anniversaire de 100 ans