
CEPAGE: 🍇tempranillo (100% Tinta of Toro (Tempranillo))
TYPE VIN: Rouge
APPELLATION: Toro (Castilla y León)
🟫 Sols calcaires argileux et sableux. Sols graveleux autour de la commune de Toro.
🌥Climat contental avec des étés secs et chauds. Les hivers sont très froids. Les vignobles sont plantés à une altitude de 700 m. À hautes altitudes les raisins bénéficient de températures plus fraîches pendant la nuit. Les précipitations annuelles sont de 300 mm à 500 mm.
VINIFICATION:
🍷 fermentation is traditionally carried out in stainless steel tanks with 100% de-stemmed grape. Temperature controlled fermentation at 27-29°C during 15 days. Then, wine is finned and stabilized so tartrates precipitate out before wine is bottled
⌛wine remains a minimum of 4 months aging in bottles before being marketed. They are kept lying down on metallic racks in an isolated facility where temperature never exceeds 18°C
DEGUSTATION:
👁 clean and briljant, intense, vivid, finely layered morello cherry red with bluish and purplish hues
👃 intense aromas reminiscent of ripe fruit of wild berries (mulberry, blackberry)
👅 highly structured, full-bodied and fruity, lingers at the back of the nose, leaving a pleasant tannic sensation
VIN et METS:
🍽 meats dishes and roasts Viandes rouges, barbeque, agneau, gibier






LeTempranillo est un cépage noir espagnol. C'est le principal cépage des vins de Rioja. Son nom vient de l’espagnol 'temprano' qui signifie 'tôt', du fait qu'il mûrit plusieurs semaines plus tôt que la plupart des raisins rouges espagnols.
Le tempranillo donne un vin fruité, très agréable, d'une belle couleur rubis.
Synonymes: Aragones, Tinto fino, Tinto del país, Tinta de Toro, Tinto de Madrid, Tinta Roriz, Ull de llebre, Cencibel, etc.
Typicité: fraises - herbes vertes - cassis
'-Surface: 4.100 ha. -Que des vins rouges, rosés et blancs. -Que des vins des parcelles définies dans 12 communes dans la province de Zamora et 3 communes dans la province de Valladolid. -Cépages vin rouge et rosé: Tempranillo, (Garnacha, Cabernet-sauvignon). -Cépages vin blanc: Malvasia, Verdejo. -Production moyenne de 25 hl par ha. Terroir: Sols calcaires argileux et sableux. Sols graveleux autour de la commune de Toro. Climat: Climat contental avec des étés secs et chauds. Les hivers sont très froids. Les vignobles sont plantés à une altitude de 700 m. À hautes altitudes les raisins bénéficient de températures plus fraîches pendant la nuit. Les précipitations annuelles sont de 300 mm à 500 mm.
- Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.
- S'ouvre dans une nouvelle fenêtre.