
PRODUCTEUR: Domaines Vinsmoselle
CEPAGE: 🍇Riesling
TYPE VIN: Vin mousseux (>8°5)
APPELLATION: Crémant de Luxembourg (Luxembourg): L'appellation Crémant de Luxembourg est synonieme de l'alliance réussie entre les cépages du Vignoble de la Moselle luxemburgeoise et la méthode champenoise.
VINIFICATION:
⌛Deuxième fermentation alcoolique en bouteille
DEGUSTATION:
👅 Race et élégance du cépage, une mousse très délicate, finesse du Riesling en perfection.
VIN et METS:
🍽 Le Crémant de Luxembourg se déguste merveilleusement bien à l'apéritif. Il s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, crustacés et poisson. Il peut également accompagner un dessert. Apéritif, carpaccio de saumon, fromage de chèvre, huîtres, poisson avec citron ou sauce moutarde
⌛ A boire jeune







Cette variété célèbre de maturation précoce pour le vin blanc n'obtient pas toujours la reconnaissance et l’appréciation qu'elle mérite. Dans la Moselle, en Allemagne du nord, où quelques-uns des vins Riesling les plus célèbres sont produits, on considère le Riesling comme une variété à maturation tardive. C'est bien sûr quand le Riesling est, dans la Moselle, comparé au Müller - Thurgau, une variété qui mûrit presque n'importe où. Les vins Riesling peuvent différer de sec et jeune, aux trockenbeerenauslesen sucrés avec un potentiel de vieillissement fantastique. Le vin fait de Riesling est léger en taux d’alcool, fort d’une rafraichissante acidité fruitée et a la capacité de communiquer le caractère d'un terroir à travers son extrait. Dans les jeunes vins secs, on peut goûter et sentir les agrumes, les fleurs et un ton sec d'acier. Dans les vins moelleux nobles, on peut goûter le miel, des fleurs et bien plus, mais toujours avec une agréable et rafraîchissante acidité.
Typicité: Fleurs, agrumes, miel
Crémant de Luxembourg is a sparkling wine from Luxembourg's Moselle district made according to the traditional method (méthode traditionnelle) of sparkling wine production which includes a second fermentation in the bottle followed by nine months of maturation. Only grapes from the best local varieties are used. They must be perfectly healthy, fully ripened, and free of damage from crushing or transportation.(wikipedia) The designation Crémant de Luxembourg dates from 4 January 1991 when the Marque Nationale: Appellation contrôlée Crémant de Luxembourg was introduced. A rectangular label on the rear of each bottle testifies to the wine's authenticity and quality based on an examination of its colour, clarity, bouquet and taste. There must be a pressure of at least 4 bar in each bottle.[2] Luxembourg is the only country outside France entitled to use the term "crémant".
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