
CEPAGE: 🍇tempranillo (100% Tinta de Toro)
TYPE VIN: Rouge
APPELLATION: Toro (Castilla y León): Valladolid et Zamora.
🗻Sol formé par dégradation et décomposition de grès, argiles et de poudingues évoluant en surface et donnant lieu à un sol brun calcaire.
🌥Type continental extrême avec des influences atlantiques, climat aride. Les hivers sont rigoureux et les étés courts avec des oscillations de température importantes entre le jour et la nuit.
VINIFICATION:
🍷 Vinification en cuve inox. 2 à 3 remontages par jour pendant 10-15 jours à une température de 25-27°C.
⌛Courte élevage en chêne américaine. Après la mise stockage des bouteilles dans cave sous-terrain pendant 3 mois.
DEGUSTATION:
👁 Couleur rouge rubis avec une robe fine de reflets violacés
👃 C’est un vin limpide et frais, fruité avec arômes de bois neuf.
👅 Vin structuré et persistant avec des sensations de bois brûlé et fruité par effet rétro-nasal.
VIN et METS:
🍽 Viandes, grillades, gibiers, fromages Viandes rouges, barbeque, agneau, gibier
⌛ 5 ans






Een typisch Spaanse druivensoort voor rode wijn, die vroeg rijp is. De naam verwijst dan ook naar het Spaanse 'temprano', wat ‘vroeg’ betekent. De Tempranillo heeft een dikke schil en brengt wijnen voort met een diepe robijnkleur, die lang bewaard kan worden zonder kleur te verliezen. De wijn heeft een fruitige smaak en geur en drinkt zeer aangenaam weg. De druif kent vele synoniemen: Aragones, Tinto fino, Tinto del país, Tinta de Toro, Tinto de Madrid, Tinta Roriz, Ull de llebre, Cencibel, enz.👃 aardbei - groene kruiden - zwarte bessen
map -Oppervlakte: 4.100 ha. Twee rivieren Guareña en Duero. -Alleen rode, rosé en witte wijn. -Alleen wijnen uit het de gedefinieerde gebieden van 12 gemeentes in de provincie Zamora en 3 gemeentes in de provincie Valladolid. -Druivensoorten rode en rosé wijn: Tempranillo, (Garnacha, Cabernet-sauvignon). -Druivensoorten witte wijn: Malvasia, Verdejo. -Gemiddelde productie 25 hl per ha. 🗻 Harde, stenige bodem van zand met klei. Rondom Toro kiezelrijke bodem. 🌥 Continentaal klimaat met hete, droge zomers. De winters zijn erg koud. De wijngaarden zijn geplant op een hoogte van 700 m. Op grotere hoogte hebben de druiven baat bij de koelere temperaturen gedurende de nacht. De jaarlijkse hoeveelheid regen ligt tussen de 300 mm en 500 mm.
- Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.
- S'ouvre dans une nouvelle fenêtre.