Domaine Lalaurie
Lalaurie Brut IGP pays d'oc vin mousseux de qualité
Lalaurie Brut IGP pays d'oc vin mousseux de qualité
Il n' y a pas de frais d'expédition pour des échantillons (max 2btl ^par vin).
PRODUCTEUR: Domaine Lalaurie (HVE)
CEPAGE: 🍇Sauvignon Blanc (100% Sauvignon)
TYPE VIN: Vin mousseux (>8°5)
APPELLATION: IGP D'oc (Languedoc-Roussillon)
🗻Argilo-calcaire
🌥Méditerranée - mistral - étés chauds
VINIFICATION:
🍷 Le raisin est pressé, le jus obtenu et clarifié par le froid puis mis à fermenté à basse température. C'est ainsi que l'on obtient notre vin de base
⌛Le vin est mis en bouteilles avec une liqueur de tirage (à base de sucre et levain), c'est alors que va se dérouler une seconde fermentation alcoolique dans la bouteille couchée. L'élevage sur lattes va durer 12 mois.
DEGUSTATION:
👁 Vin à la robe jaune pale, laissant apparaître un dégagement de bulles fines.
👃 Le nez est frais aux arômes de fruits blancs et d' agrumes.
👅 On retrouvera en bouche des notes de pamplemousse sublimé par la légèreté des bulles.
VIN et METS:
🍽 en apéritif ou au moment du dessert accompagné d'une salade de fruits ou d'une tarte aux fruits. Foie gras; desserts aux fruits, moelleux au chocolat; fromages fermentés (roquefort, gorgonzola)
CEPAGE: 🍇Sauvignon Blanc (100% Sauvignon)
TYPE VIN: Vin mousseux (>8°5)
APPELLATION: IGP D'oc (Languedoc-Roussillon)
🗻Argilo-calcaire
🌥Méditerranée - mistral - étés chauds
VINIFICATION:
🍷 Le raisin est pressé, le jus obtenu et clarifié par le froid puis mis à fermenté à basse température. C'est ainsi que l'on obtient notre vin de base
⌛Le vin est mis en bouteilles avec une liqueur de tirage (à base de sucre et levain), c'est alors que va se dérouler une seconde fermentation alcoolique dans la bouteille couchée. L'élevage sur lattes va durer 12 mois.
DEGUSTATION:
👁 Vin à la robe jaune pale, laissant apparaître un dégagement de bulles fines.
👃 Le nez est frais aux arômes de fruits blancs et d' agrumes.
👅 On retrouvera en bouche des notes de pamplemousse sublimé par la légèreté des bulles.
VIN et METS:
🍽 en apéritif ou au moment du dessert accompagné d'une salade de fruits ou d'une tarte aux fruits. Foie gras; desserts aux fruits, moelleux au chocolat; fromages fermentés (roquefort, gorgonzola)
Le sauvignon est un grand cépage blanc. Peu productif, il est souvent assemblé à d’autres cépages. Il est recherché pour sa structure, sa fraicheur et sa minéralité. Le sauvignon est aromatique et produit des vins secs, rafraîchissants, pleins de caractère et rapidement consommables.
Vous trouverez le Sauvignon Blanc dans sa forme la plus pure dans le Pouilly Fumé et le Sancerre / Menetou-Salon, des deux côtés de la Loire. Il connait un grand succès en Nouvelle-Zélande.
Typicité: pommes vertes - herbe coupée - asperges.
Languedoc Roussillon, Sud de la France. Les Vins de Pays rouges du Languedoc-Roussillon sont de vrais vins de charme avec un caractère épicé. Ils sont issus des cépages indigènes typiques comme le grenache, le mourvèdre et le cinsault, mais aussi des cépages plus célèbres comme le cabernet sauvignon, le merlot et le syrah. Terroir: Calcaire - argile - sable Climat: Méditerranée - mistral - étés chauds
DOMAINE LALAURIE (HVE)
1. Présentation: C’est en 1974 que Jean-Charles Lalaurie a commencé à implanter sur son vignoble des cépages tels que Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Marselan, Chardonnay, Sauvignon Blanc afin d’obtenir des produits de haute qualité. Depuis 2007, la 10ème génération est à l’oeuvre. Camille et Audrey, les soeurs jumelles, deux personnalités bien distinctes mais aussi très complémentaires, conjuguent dorénavant leur savoir-faire et leur énergie toute neuve afin d'apporter leur touche particulière sur le domaine et optimiser un patrimoine que l’intuition et le travail acharné de leurs parents, Jean-Charles et Catherine ont contribué à développer. Camille l’oenologue, introduit des pratiques de vinification « dernière génération »visant à élever de nouveaux types de vins. Son objectif : enrichir la gamme de produits. Son cheval de bataille : une sélection parcellaire réfléchie, une vinification orientée. Audrey quant à elle, exerce ses dons dans le domaine commercial, communication, marketing, export.
2. Vignoble: Le domaine situé à Ouveillan au nord de Narbonne où le climat sec et venteux est bénéfique à la culture de vigne. La superficie est de 52 ha en IGP Pays d'Oc et IGP Coteaux de Narbonne. Ils ont installé irrigation gout à gout pour obtenir une qualité stable chaque année. Le vignoble est travaillé en agriculture raisonnée dans le respect de la vigne, de l'environnement et de la biodiversité. Le Domaine est labellisé Haute Valeur Environnementale depuis 2020, c'est la récompense du travail effectué depuis plusieurs années avec l'enherbement, la confusion sexuelle, le labour...
3. Récolte: Une sélection parcellaire permet une récolte des raisins à la meilleure maturité. La récolte s'effectue mécaniquement ou manuellement suivant les cuvées désirées.
4. Cellier: Le chai de vinification est composé de cuves inox idéales pour les vins blanc et rosés, et de cuves bétons ancestrales parfaites pour les vins rouges. Toutes les cuves sont thermorégulées pour une vinification de précision. Des barriques en chêne français terminent de composer le chai. Ces dernières sont renouvelées tous les ans pour une partie d'entre elles. Elles permettent la vinification de certains vins blancs et l'élevage de nos vins rouges.
5. Les vins: Commercialisation de 280.000 bouteilles de vins. IGP Côteaux de Narbonne: composition de différents types de vin blanc, rouge et rosé à base des cépages vinifiées séparément. IGP d'Oc : Chardonnay blanc, Syrah rosé et en rouge Merlot, Marselan ou Cabernet Sauvignon. Gamme Collection, et Exception.
6. Eco: La situation géographique de notre vignoble avec un climat sec et venteux, lui permet un avantage naturel à l'agriculture raisonnée.
6. Eco: La situation géographique de notre vignoble avec un climat sec et venteux, lui permet un avantage naturel à l'agriculture raisonnée.
Depuis 2020, nous sommes labellisés Haute Valeur Environnementale HVE 3 (niveau supérieur).
7. Réputation: Le Domaine est régulièrement récompensé sur le Guide Hachette des vins et autres concours.
Lalaurie Brut IGP pays d'oc vin mousseux de qualité
PRODUCTEUR: Domaine Lalaurie (HVE)CEPAGE: 🍇Sauvignon Blanc (100% Sauvignon)
TYPE VIN: Vin mousseux (>8°5)
APPELLATION: IGP D'oc (Languedoc-Roussillon)
🗻Argilo-calcaire
🌥Méditerranée - mistral - étés chauds
VINIFICATION:
🍷 Le raisin est pressé, le jus obtenu et clarifié par le froid puis mis à fermenté à basse température. C'est ainsi que l'on obtient notre vin de base
⌛Le vin est mis en bouteilles avec une liqueur de tirage (à base de sucre et levain), c'est alors que va se dérouler une seconde fermentation alcoolique dans la bouteille couchée. L'élevage sur lattes va durer 12 mois.
DEGUSTATION:
👁 Vin à la robe jaune pale, laissant apparaître un dégagement de bulles fines.
👃 Le nez est frais aux arômes de fruits blancs et d' agrumes.
👅 On retrouvera en bouche des notes de pamplemousse sublimé par la légèreté des bulles.
VIN et METS:
🍽 en apéritif ou au moment du dessert accompagné d'une salade de fruits ou d'une tarte aux fruits. Foie gras; desserts aux fruits, moelleux au chocolat; fromages fermentés (roquefort, gorgonzola)
DOMAINE LALAURIE (HVE)
1. Présentation: C’est en 1974 que Jean-Charles Lalaurie a commencé à implanter sur son vignoble des cépages tels que Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Marselan, Chardonnay, Sauvignon Blanc afin d’obtenir des produits de haute qualité. Depuis 2007, la 10ème génération est à l’oeuvre. Camille et Audrey, les soeurs jumelles, deux personnalités bien distinctes mais aussi très complémentaires, conjuguent dorénavant leur savoir-faire et leur énergie toute neuve afin d'apporter leur touche particulière sur le domaine et optimiser un patrimoine que l’intuition et le travail acharné de leurs parents, Jean-Charles et Catherine ont contribué à développer. Camille l’oenologue, introduit des pratiques de vinification « dernière génération »visant à élever de nouveaux types de vins. Son objectif : enrichir la gamme de produits. Son cheval de bataille : une sélection parcellaire réfléchie, une vinification orientée. Audrey quant à elle, exerce ses dons dans le domaine commercial, communication, marketing, export.
2. Vignoble: Le domaine situé à Ouveillan au nord de Narbonne où le climat sec et venteux est bénéfique à la culture de vigne. La superficie est de 52 ha en IGP Pays d'Oc et IGP Coteaux de Narbonne. Ils ont installé irrigation gout à gout pour obtenir une qualité stable chaque année. Le vignoble est travaillé en agriculture raisonnée dans le respect de la vigne, de l'environnement et de la biodiversité. Le Domaine est labellisé Haute Valeur Environnementale depuis 2020, c'est la récompense du travail effectué depuis plusieurs années avec l'enherbement, la confusion sexuelle, le labour...
3. Récolte: Une sélection parcellaire permet une récolte des raisins à la meilleure maturité. La récolte s'effectue mécaniquement ou manuellement suivant les cuvées désirées.
4. Cellier: Le chai de vinification est composé de cuves inox idéales pour les vins blanc et rosés, et de cuves bétons ancestrales parfaites pour les vins rouges. Toutes les cuves sont thermorégulées pour une vinification de précision. Des barriques en chêne français terminent de composer le chai. Ces dernières sont renouvelées tous les ans pour une partie d'entre elles. Elles permettent la vinification de certains vins blancs et l'élevage de nos vins rouges.
5. Les vins: Commercialisation de 280.000 bouteilles de vins. IGP Côteaux de Narbonne: composition de différents types de vin blanc, rouge et rosé à base des cépages vinifiées séparément. IGP d'Oc : Chardonnay blanc, Syrah rosé et en rouge Merlot, Marselan ou Cabernet Sauvignon. Gamme Collection, et Exception.
6. Eco: La situation géographique de notre vignoble avec un climat sec et venteux, lui permet un avantage naturel à l'agriculture raisonnée.
6. Eco: La situation géographique de notre vignoble avec un climat sec et venteux, lui permet un avantage naturel à l'agriculture raisonnée.
Depuis 2020, nous sommes labellisés Haute Valeur Environnementale HVE 3 (niveau supérieur).
7. Réputation: Le Domaine est régulièrement récompensé sur le Guide Hachette des vins et autres concours.
Le sauvignon est un grand cépage blanc. Peu productif, il est souvent assemblé à d’autres cépages. Il est recherché pour sa structure, sa fraicheur et sa minéralité. Le sauvignon est aromatique et produit des vins secs, rafraîchissants, pleins de caractère et rapidement consommables.
Vous trouverez le Sauvignon Blanc dans sa forme la plus pure dans le Pouilly Fumé et le Sancerre / Menetou-Salon, des deux côtés de la Loire. Il connait un grand succès en Nouvelle-Zélande.
Typicité: pommes vertes - herbe coupée - asperges
Languedoc Roussillon, Sud de la France. Les Vins de Pays rouges du Languedoc-Roussillon sont de vrais vins de charme avec un caractère épicé. Ils sont issus des cépages indigènes typiques comme le grenache, le mourvèdre et le cinsault, mais aussi des cépages plus célèbres comme le cabernet sauvignon, le merlot et le syrah. Terroir: Calcaire - argile - sable Climat: Méditerranée - mistral - étés chauds
- Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.
- S'ouvre dans une nouvelle fenêtre.