Les Vignerons des Remparts
Esprit Artisan souvignier gris rosé
Esprit Artisan souvignier gris rosé
Il n' y a pas de frais d'expédition pour des échantillons (max 2btl ^par vin).
2023: A (18/01/2024)
PRODUCTEUR: Les Vignerons des Remparts (FC)
CEPAGE: 🍇Sauvignier gris
TYPE VIN: Rosé
APPELLATION: Vin de France (France): Les Vignobles Foncalieu expérimentent la vinification d’une variété résistante. Leur programme de recherche les a orienté sur du Souvignier gris vinifié en rosé. Une cuvée brute, sans équivoque, dans laquelle il n’y a qu’un cépage, un produit pur, provenant d’une culture de la vigne avec peu de traitements. Une approche minimaliste, exploratoire, qui revient àl’essentiel.
🟫 Différentes régions avec des différents terroirs
🌥Différentes régions avec des différentes zones climatiques
VINIFICATION:
🍷 Travail sous atmosphère réductrice pour préserver l’éclat des arômes. Pressurage direct à faible pression. Quelques heures de contact avec la peau colorée du raisin lui confère une délicate teinte rose pêche. Stabulation sur bourbes de 5 à 7 jours en cuve isotherme pour extraire les précurseurs d’arômes thiolés. Débourbage statique à froid. Fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures.
⌛4 mois en cuve inox
🍽 Idéal en apéritif ou en accompagnement de coquillages , de tapas ou de fromage
CEPAGE: 🍇Sauvignier gris
TYPE VIN: Rosé
APPELLATION: Vin de France (France): Les Vignobles Foncalieu expérimentent la vinification d’une variété résistante. Leur programme de recherche les a orienté sur du Souvignier gris vinifié en rosé. Une cuvée brute, sans équivoque, dans laquelle il n’y a qu’un cépage, un produit pur, provenant d’une culture de la vigne avec peu de traitements. Une approche minimaliste, exploratoire, qui revient àl’essentiel.
🟫 Différentes régions avec des différents terroirs
🌥Différentes régions avec des différentes zones climatiques
VINIFICATION:
🍷 Travail sous atmosphère réductrice pour préserver l’éclat des arômes. Pressurage direct à faible pression. Quelques heures de contact avec la peau colorée du raisin lui confère une délicate teinte rose pêche. Stabulation sur bourbes de 5 à 7 jours en cuve isotherme pour extraire les précurseurs d’arômes thiolés. Débourbage statique à froid. Fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures.
⌛4 mois en cuve inox
🍽 Idéal en apéritif ou en accompagnement de coquillages , de tapas ou de fromage
Plusieurs Vin de Pays ressortent sous l'étiquette "Vin de France". Le grand atout du dénomination Vin de France, c'est qu'on peut mélanger différents cépages de toutes les régions de la France. Par exemple, pour les monocépages on peut mélanger un chardonnay frais de la Loire avec un chardonnay plus rond du Sud. S'il n'y a pas de cépage sur l'étiquette, il s'agit d'habitude d'un mélange de trois cépages. L'ancien "Vin de Table" est également couvert par le Vin de France. Terroir: Différentes régions avec des différents terroirs Climat: Différentes régions avec des différentes zones climatiques
LES VIGNERONS DES REMPARTS (FC)
1. Présentation : Depuis un demi-siècle au cœur du sud de la France, l’union de caves Les Vignerons des remparts cultive les valeurs d’authenticité qui ont présidé à sa création, en 1967. Entre Corbières, Saint-Chinian et Cité de Carcassonne, l’entreprise aux 694 vignerons fait rimer la nouvelle décennie 2020-2030 avec développement durable et innovation.
2. Vignoble : le territoire de vignes s’étend sur une grande domaine. Il y a quatre Indications Géographiques Protégées. Les vignobles sont situés sur différents terroirs du Languedoc et nous retrouvons des sols argilo-calcaires, de schistes et de galets. Le climat est méditerranéen chaud et ensoleillé.
3. Récolte : Les vendanges ont débuté la première semaine d’août pour le millésime 2020 afin de ramasser les raisins blancs très frais, puis viennent les rouges en fonction de la maturation des raisins. Nous pratiquons une sélection parcellaire afin de sélectionner le meilleur de chaque parcelle.
4. Chais : Nos chais sont équipés de cuve inox et de barriques. La température et l'humidité sont contrôlées pour préserver le vin tout au long du processus d’élaboration.
5. Les vins : Les Vignerons des remparts ont à cœur de valoriser et révéler tout le potentiel des cépages du Languedoc pour produire des vins équilibrés. Ils utilisent une large palette de cépages qui s’épanouissent dans le climat Languedocien comme le Chardonnay, le Viognier, le Sauvignon blanc, l’Albarino pour les blancs, la Syrah, le Cabernet Franc, le Pinot noir, le Grenache pour les rouges et rosés.
6.Eco : Pour le millésime 2020, 165 ha de vignes sont cultivées en Bio et 180 ha sont en conversion. Certification HVE niveau 3 obtenu pour 25% des surfaces exploitées.
7. Réputation : Chaque année plusieurs de leurs vins sont récompensés par des concours nationaux et internationaux comme Robert Parker, Jancis Robinson, les concours Drink Business.
Esprit Artisan souvignier gris rosé
PRODUCTEUR: Les Vignerons des Remparts (FC)CEPAGE: 🍇Sauvignier gris
TYPE VIN: Rosé
APPELLATION: Vin de France (France): Les Vignobles Foncalieu expérimentent la vinification d’une variété résistante. Leur programme de recherche les a orienté sur du Souvignier gris vinifié en rosé. Une cuvée brute, sans équivoque, dans laquelle il n’y a qu’un cépage, un produit pur, provenant d’une culture de la vigne avec peu de traitements. Une approche minimaliste, exploratoire, qui revient àl’essentiel.
🟫 Différentes régions avec des différents terroirs
🌥Différentes régions avec des différentes zones climatiques
VINIFICATION:
🍷 Travail sous atmosphère réductrice pour préserver l’éclat des arômes. Pressurage direct à faible pression. Quelques heures de contact avec la peau colorée du raisin lui confère une délicate teinte rose pêche. Stabulation sur bourbes de 5 à 7 jours en cuve isotherme pour extraire les précurseurs d’arômes thiolés. Débourbage statique à froid. Fermentation alcoolique en cuve inox avec contrôle des températures.
⌛4 mois en cuve inox
🍽 Idéal en apéritif ou en accompagnement de coquillages , de tapas ou de fromage
LES VIGNERONS DES REMPARTS (FC)
1. Présentation : Depuis un demi-siècle au cœur du sud de la France, l’union de caves Les Vignerons des remparts cultive les valeurs d’authenticité qui ont présidé à sa création, en 1967. Entre Corbières, Saint-Chinian et Cité de Carcassonne, l’entreprise aux 694 vignerons fait rimer la nouvelle décennie 2020-2030 avec développement durable et innovation.
2. Vignoble : le territoire de vignes s’étend sur une grande domaine. Il y a quatre Indications Géographiques Protégées. Les vignobles sont situés sur différents terroirs du Languedoc et nous retrouvons des sols argilo-calcaires, de schistes et de galets. Le climat est méditerranéen chaud et ensoleillé.
3. Récolte : Les vendanges ont débuté la première semaine d’août pour le millésime 2020 afin de ramasser les raisins blancs très frais, puis viennent les rouges en fonction de la maturation des raisins. Nous pratiquons une sélection parcellaire afin de sélectionner le meilleur de chaque parcelle.
4. Chais : Nos chais sont équipés de cuve inox et de barriques. La température et l'humidité sont contrôlées pour préserver le vin tout au long du processus d’élaboration.
5. Les vins : Les Vignerons des remparts ont à cœur de valoriser et révéler tout le potentiel des cépages du Languedoc pour produire des vins équilibrés. Ils utilisent une large palette de cépages qui s’épanouissent dans le climat Languedocien comme le Chardonnay, le Viognier, le Sauvignon blanc, l’Albarino pour les blancs, la Syrah, le Cabernet Franc, le Pinot noir, le Grenache pour les rouges et rosés.
6.Eco : Pour le millésime 2020, 165 ha de vignes sont cultivées en Bio et 180 ha sont en conversion. Certification HVE niveau 3 obtenu pour 25% des surfaces exploitées.
7. Réputation : Chaque année plusieurs de leurs vins sont récompensés par des concours nationaux et internationaux comme Robert Parker, Jancis Robinson, les concours Drink Business.
Plusieurs Vin de Pays ressortent sous l'étiquette "Vin de France". Le grand atout du dénomination Vin de France, c'est qu'on peut mélanger différents cépages de toutes les régions de la France. Par exemple, pour les monocépages on peut mélanger un chardonnay frais de la Loire avec un chardonnay plus rond du Sud. S'il n'y a pas de cépage sur l'étiquette, il s'agit d'habitude d'un mélange de trois cépages. L'ancien "Vin de Table" est également couvert par le Vin de France. Terroir: Différentes régions avec des différents terroirs Climat: Différentes régions avec des différentes zones climatiques
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