Domaines Robert Vic
Aurelie Vic 'La Balade' AOP montpeyroux rouge
Aurelie Vic 'La Balade' AOP montpeyroux rouge
CEPAGE: 🍇Syrah🍇Carignan (15% Mourvèdre / 50% Syrah /20% Grenache /30% Carignan)
TYPE VIN: Rouge
APPELLATION: Languedoc Montpeyroux AOP (Languedoc-Roussillon)
🗻Argilo calcaire
🌥Climat méditerranéen sous l'influence du Mistral.
VITICULTURE:
✋🚜Manuelle avec Tri
VINIFICATION:
🍷 Traditionnelle
DEGUSTATION:
👁 La robe est éclatante aux reflets rouge cerise.
👃 Le nez plein de douceur ou se mêlent les saveurs de framboises et fraises fraiches, de pruneau et d’originales senteurs de réglisse tendre.
👅 En bouche se sont les fruits très murs qui se racontent avec un souci de la matière, du jus, de la complexité. »
VIN et METS:
🍽 Un bonheur avec une volaille fermière farcie de fruits secs. A table !
Le syrah est un cépage phare dans la vallée du Rhône et en Australie où on l'appelle “shiraz”. Il est en constante augmentation de surface à travers le monde.
Ses vins rouges sont de couleur soutenue, avec complexité aromatique fruitée, épicée et florale et des tannins qui structurent l’ensemble. Peu marqués par l’acidité, ils sont plutôt charpentés et possèdent un degré d’alcool élevé. La syrah fait également des vins rosés sur le fruit, agréables et d’une belle finesse.
Typicité: mûres - poivre - cassis.
Un cépage extrêmement productif pour le vin rouge qui, bourgeonneant tard, souffre rarement des dégâts du gel. Il mûrit relativement tard aussi, et ne peut donc être cultivé que dans des climats chauds. Il produit des vins relativement tanniques, plutôt acides, de bonne couleur, principalement utilisés dans des assemblages avec d’autres cépages. Ce cépage a été largement planté dans le Midi, dans le sud de la France, devenant sa variété la plus importante. C'est aussi le troisième cépage planté en Espagne, sous le nom Cariñena ou, en catalan, Samso.
Typicité: Poivre, prunes, encre
C’est en 1984 que l’INAO (Institut national de l’origine et de la qualité) reconnaît l’AOC Languedoc – Montpeyroux en tant que dénomination. Le vignoble situé à 40 kilomètres de Montpellier est adossé aux contreforts sud du Larzac et aux Monts de Saint- Guilhem le Désert. Le Mont Baudille borde son territoire au nord. Montpeyroux en tire son nom. Il bénéficie d’un climat méditerranéen avec comme particularité des vents tournants. Une circulation d’air quasi permanente favorise le bon état sanitaire des raisins. Autre spécificité de Montpeyroux : sa situation géographique. Village rue, unique en Languedoc, il a depuis l’époque néolithique constitué un lien de communication entre le Rouergue et la basse plaine, devenant un véritable couloir de passage. Voie romaine, puis chemin muletier, route royale, route du sel… les vestiges qui jonchent le sol attestent de la vie de ses peuples. Ensuite, le village a connu une longue histoire viticole, dès la période romaine qui a perduré jusqu’à nos jours. Aujourd’hui, avec son bar à vins, ses fêtes vigneronnes… Montpeyroux a su préserver son esprit vigneron. Terroir: Argilo-calcaire Climat: Climat méditerranéen sous l'influence du Mistral.
DOMAINES ROBERT VIC (HVE)
PRODUCTEUR: Domaines Robert Vic (HVE)CEPAGE: 🍇Syrah🍇Carignan (15% Mourvèdre / 50% Syrah /20% Grenache /30% Carignan)
TYPE VIN: Rouge
APPELLATION: Languedoc Montpeyroux AOP (Languedoc-Roussillon)
🗻Argilo calcaire
🌥Climat méditerranéen sous l'influence du Mistral.
VITICULTURE:
✋🚜Manuelle avec Tri
VINIFICATION:
🍷 Traditionnelle
DEGUSTATION:
👁 La robe est éclatante aux reflets rouge cerise.
👃 Le nez plein de douceur ou se mêlent les saveurs de framboises et fraises fraiches, de pruneau et d’originales senteurs de réglisse tendre.
👅 En bouche se sont les fruits très murs qui se racontent avec un souci de la matière, du jus, de la complexité. »
VIN et METS:
🍽 Un bonheur avec une volaille fermière farcie de fruits secs. A table !
Le syrah est un cépage phare dans la vallée du Rhône et en Australie où on l'appelle “shiraz”. Il est en constante augmentation de surface à travers le monde.
Ses vins rouges sont de couleur soutenue, avec complexité aromatique fruitée, épicée et florale et des tannins qui structurent l’ensemble. Peu marqués par l’acidité, ils sont plutôt charpentés et possèdent un degré d’alcool élevé. La syrah fait également des vins rosés sur le fruit, agréables et d’une belle finesse.
Typicité: mûres - poivre - cassis
Un cépage extrêmement productif pour le vin rouge qui, bourgeonneant tard, souffre rarement des dégâts du gel. Il mûrit relativement tard aussi, et ne peut donc être cultivé que dans des climats chauds. Il produit des vins relativement tanniques, plutôt acides, de bonne couleur, principalement utilisés dans des assemblages avec d’autres cépages. Ce cépage a été largement planté dans le Midi, dans le sud de la France, devenant sa variété la plus importante. C'est aussi le troisième cépage planté en Espagne, sous le nom Cariñena ou, en catalan, Samso.
Typicité: Poivre, prunes, encre
C’est en 1984 que l’INAO (Institut national de l’origine et de la qualité) reconnaît l’AOC Languedoc – Montpeyroux en tant que dénomination. Le vignoble situé à 40 kilomètres de Montpellier est adossé aux contreforts sud du Larzac et aux Monts de Saint- Guilhem le Désert. Le Mont Baudille borde son territoire au nord. Montpeyroux en tire son nom. Il bénéficie d’un climat méditerranéen avec comme particularité des vents tournants. Une circulation d’air quasi permanente favorise le bon état sanitaire des raisins. Autre spécificité de Montpeyroux : sa situation géographique. Village rue, unique en Languedoc, il a depuis l’époque néolithique constitué un lien de communication entre le Rouergue et la basse plaine, devenant un véritable couloir de passage. Voie romaine, puis chemin muletier, route royale, route du sel… les vestiges qui jonchent le sol attestent de la vie de ses peuples. Ensuite, le village a connu une longue histoire viticole, dès la période romaine qui a perduré jusqu’à nos jours. Aujourd’hui, avec son bar à vins, ses fêtes vigneronnes… Montpeyroux a su préserver son esprit vigneron. Terroir: Argilo-calcaire Climat: Climat méditerranéen sous l'influence du Mistral.
- Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.
- S'ouvre dans une nouvelle fenêtre.